Sem gulyás, sem káposzta, de a hagyományos alapanyagok nagyon finom keveréke.
2017. október 13., 13:43 redakcia smeŽeny
Nyersanyagok:
- 2 PL olívaolaj
- 1 hagyma
- 1 sárgarépa
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kis fej káposzta
- 1 nagy burgonya
- 180 g fehér bab
- 1,5 liter zöldségleves
- apróra vágott petrezselyem vagy zeller
- száritott kakukkfű
- só
- őrölt feketebors
Megközelítés:
- A babot egy nappal korábban beáztatjuk, vagy az idő lerövidítése érdekében előre megfőzzük.
- Finoman apróra vágott hagymát olajon megpirítunk, hozzáadunk fokhagymát, kockára vágott sárgarépát, rövid ideig megsütjük és felöntjük a levessel. Fokozatosan adjunk hozzá előre beáztatott babot, szeletelt káposztát, burgonyát, szárított kakukkfüvet és puhán főzzük.
- Végül a levest sóval, borssal és apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük. Friss vagy pirított kenyérrel tálaljuk.
Típus: Ezt a típusú levest előkészítés és 6-8 órás előkészítés nélkül elkészítheti lassú főzéssel egy edényben. A levest gazdagíthatja csirkével, kolbásszal vagy sült szalonnával.