édes

Karácsonyi klasszikus legalább 4 fő számára.

Nyersanyagok

  • 500 g félig durva liszt
  • 1 tojás
  • 250 ml édes tejszín
  • 250 g vajat
  • 6 PL porcukor, ½ teáskanál só
  • 60 g élesztő
  • 1 bal. vaníliás cukor, egy csipet szerecsendió
  • 100 g apróra vágott mandula
  • 100 g mazsola, kandírozott gyümölcs
  • olvasztott vaj dörzsöléshez, porcukor szóráshoz

Megközelítés

Édes tejszínből, élesztőből, cukorból és egy csipet sóból élesztőt készítünk, amelyet meleg helyen hagyunk erjedni. Tegyen egy tálba lisztet, tojást, olvasztott vajat, vaníliás cukrot, szerecsendiót és kovászot. Tésztát készítünk, amit letakarunk és hagyjuk kelni. Közben vágja fel a kandírozott gyümölcsöt, és áztassa meleg vízben a mazsolával együtt. Az áztatott gyümölcsöt és az apróra vágott mandulát áztatjuk a kovászos tésztában. Keverjük össze, és hagyjuk még 30 percig kelni. Ezután egy hosszúkás süteményt készítünk a tésztából - egy "asztalt", amelyet sütőpapírral egy tepsire hajtunk. Tegyük egy fűtött sütőbe, és süssük 30–40 percig. Miután még melegen sütöttük, megszórjuk olvasztott vajjal és megszórjuk porral