2016. december 3. - 9:51
Ezen a tortán nemcsak az illatos diófélékkel töltött tészta csodálatos, hanem az alap ropogós ostya is. A tetején lévő karamellás vajkrém finoman kiegyensúlyozza az egészet, és hisz abban, hogy ha egyszer megharap, akkor nem fog tudni megállni:)
Ha nem sikerült karamellás salkot vásárolni, akkor egy átlagos salkot vízben körülbelül másfél-két órán át forralunk. Vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékleten. Egy serpenyőben szárazra pirítjuk a diót, vagy rövid ideig sütjük a sütőben. Ez fokozza ízüket és illatukat. Keverhetjük a nekünk tetsző diókat. Fele fél mogyorót használtam dióval.
Válassza szét a tojássárgáját és a tojásfehérjét két tálba. A sárgájához adj hozzá cukrot, és habverővel habverővel körülbelül 10 percig sima habbá keverd. A habverés közepén adjunk hozzá 3 evőkanál forró vizet.
Óvatosan keverje hozzá az őrölt diót. A tál mellett keverje össze a zsemlemorzsát sütőporral, és óvatosan keverje bele a sárgájú habba is.
Hagyja a sütőt felmelegedni 200 fokra. A fehérekből habot verj ki, amelyet türelmesen és óvatosan türelmesen és óvatosan keverünk a tésztába.
Torta ostyákkal béleljük ki a tányért. Megszórjuk a tányér oldalait vajjal. Öntsük a tésztát egy tepsire, és süssük 180 fokon kb. 10-15 percig.
A karamellás salkot felverjük vajjal, és ezzel a keverékkel dörzsöljük meg a kihűlt testet. A tetejére reszelhetjük a csokoládét.
Hozzászólások
2013. november 19. - 9:28
Tehát ezt a süteményt rendszeresen készítettem karácsonyra. Meg kell erősítenem, hogy kiváló. De valahogy hiányzott, de amikor emlékeztetsz rá, valószínűleg ebben az évben sütök. Csak mogyorót adtam.
2013. november 19. - 9:32
nekem ez is karácsony:)
általában igyekszem nem vétkezni ennyi cukorral, főleg, ha tudom, hogy magam is megeszek egy fél tányért:))
de így karácsonykor bocsáss meg nekünk;)
2013. november 20. - 12:16
Hurrá, újabb karácsonyi mls a növekvő listámon:-) Orechové mindenképpen nyer:-) emko, hidd el, bocsáss meg:-)) Egyetértek veled:-)
2013. november 20. - 03:52
a mi kedvencünk is határozottan ünnepi, kicsit más, nem salkkal sütök, hanem egy régi eredeti receptet, amelyet először gyermekkoromban húgom segítségével sütöttem, aki példaképem volt, bár a testvérek nagyon jól főztek.
2013. november 20. - 04:03
tak prezrad:)
az én ízlésem szerint nagyon édes, ha, de íze:))
2013. november 20. - 8:53
szia Emko: olyan recept, mint a tiéd, de anélkül:/sima liszt és sütőpor /.
Gyötrelem helyett zúzott sípot adok hozzá - jó marék/5-6 liziz?/A
2 lizír reszelő. Szeretek diót kombinálni, néha csak használom őket
1 faj mindenre, hacsak nem kifejezetten egy bizonyos ízt akarok elérni.
Nagyon régen a húgom adott egy normális vaj tölteléket, amint azt 40 évvel ezelőtt készítették, ízlésünk szerint javultam:
= kávéfeltöltésre/kedvenc férje /, vagy közönséges tojás főtt
/ amivel megkönnyítem a cukorszirup főzését/25 dkg 4 egész nagy tojáshoz, 1 kanál jó jó kávéhoz, ahelyett, hogy hosszú ideig enyhén gőzölgene. Dupként csinálják.
25 dkg vajat adok a langyoshoz (!). A tetejét meghintjük forró reszelt kókussal, mogyoróval vagy kesudióval.
tot vsjo.
próbáld ki egy ízletes desszertnek, és még nem okozott csalódást senkinek. Nagyon szeretem ezeket az ősi gyöngyöket.
Haza köszöntöm a hó-nap takarónkból.
2013. november 20. - 8:54
nekem, ez nagyon jól hangzik, köszönöm!
Legközelebb megpróbálom;)
2013. november 21. - 2:48
Igen, a vágások teljesen luxusnak tűnnek. Csak zavar a hasonló receptű vaj mennyisége, nem lehet valahogy megcsalni, pótolni.
2013. november 21. - 5:32
ebben a receptben annyit rendezhet, amennyit csak akar,
alapvetően csak a diófélékből és a tojásból származó természetes zsír van, így csak a vaj a tetején,
de mint a fotón is látható, a krémréteg vékony, így a torta nem túl száraz
táplálkozási szempontból a vaj egyáltalán nem zavar, főleg ha jó vaj van. Legközelebb megpróbálom megmenteni ezeket a cukrokat.
de ez attól függ, hogy ha egészségügyi problémája van, akkor természetesen csökkentse a vajat;)
2013. november 21. - 10:14
köszönöm a választ. A cukrot valahogy nem oldom meg, egyébként is kevesebbet adok, mint amit a receptek tartalmaznak. De csak egy kocka vaj mindig megijeszt: _)), annak ellenére, hogy imádom az őszinte vajat, egy jó réteg a tésztán az enyém:-)
2013. november 22. - 10:03
tisztán:)
Nos, a torta nagy tányéron van, így végül, amikor egy vagy két darab süteményt szeret desszertként, akkor vaj van ott, mint amikor a kenyeret kenjük:)
2013. december 28. - 9:25.
Köszönöm a receptet, most karácsonykor sütöttem, nagyon finom. Több nap után sem száradt ki a tészta, és a krém sem veszítette el ízét. Nem volt karamellás salkosom, és nem volt időm főzni, ezért a klasszikus tejízt használtam, és az is jó volt. A család is élvezte a látogatást.
2014. augusztus 25. - 9:30.
Úgy nézek ki, mint egy korong, hogy miért nem láttam ezt a receptet, amikor hozzáadtam, és megtudtam, hogy valahogy nem regisztráltam a recepteket áprilisban és májusban - amikor még szülés után voltam:) és ez a torta nemrégiben hozott nekem ismert volt csodálatos, de nem adtam meg a receptet, ezért megpróbálom ezt a:) igen, és a nyálam elfogyott, amikor eszembe jut ennek a süteménynek az íze:) Van és receptem, amelyet az említett időszakban adtam hozzá, be kell fejeznie:-D
2014. november 16 - 8:24
ma kipróbáltam a tortát - előállítása során tanicka tanácsát is felhasználtam, hogyan rögzítsük az alvadt krémet a mikrohullámú sütőben:) volt egy látogatásunk, így az egész tányérból maradt néhány darab, ezért lefényképeztem a süteményből sötétedés után, mert lehet, hogy reggel nem lesz mit lefotózni:) (már volt lehetőségem süteményre, de receptem nem volt, ezért ma elkészítettem 1. alkalommal, és én ajánlom mindenhol = az elkészítés igénytelen és az isten íze) egyébként karamell szósz helyett klasszikus serpenyőt használtam és oké:) és a tetején dió van
2014. november 16 - 8:26
2014. november 16 - 10:17
és most eszembe jutott, hogy nem értem a receptben szereplő gyötrelemmel járó részt - hogy összekeverted a gyötrelmet, ez akadályozta, mert a gyötrelem nem szerepel az alapanyagok között - tortát készítettem anélkül gyötrelem csak 6 dombos korcsolyával reszelővel és darálkával használtam a diót és a torta tart:) gyötrelemnek is kell lennie .
2017. március 25. - 10:14
emko? Kérem, tényleg csak 10-15 percig kell sütni? Amikor 15 perc után kinyitottam a sütőt, a közepe még nyers volt, leesett. A további 10 perc sütés sem segített. Egyébként a torta fantasztikus íze van, nekem egy kicsit édes, de a gyerekek nagyra értékelték. hát, köszönöm
2017. március 25. - 10:59
Szia! De ahogy a mondás tartja, minden sütő másképp süt. Mindig kipróbálom a piskótát, benne egy tesztpálcával, hátha elkészült. De abból, amit írsz, hajlamos vagyok újabb problémát látni. A bolyhos piskóta sütésénél általában van néhány fontos szabály:
1. A nyersanyagoknak szobahőmérsékleten kell lenniük. Különösen a tojásokat nem szabad kivenni a hűtőszekrényből. Amikor sietek, langyos vízbe áztatom őket, legalább egy ideig, hogy melegen tartsam őket. Akkor jobban ostoroznak.
2. Óvakodjon a hőmérsékleti sokktól. Soha ne nyissa ki a sütőt a sütés első felében, és hagyja a süteményt sütés után is zárva a kikapcsolt sütőben. Mindenesetre ne húzza ki azonnal, és ne tegye hideg konyhai egységre, különben leesik.
3. a tojásokat jól felverjük, a lisztet óvatosan összekeverjük. Gyakran felmerül az a probléma, hogy helyesen, a péksüteményeket grammban kell megírni, ami a tojást illeti. Nagy különbség van, ha S, M vagy L tojást használ. Ezután meg kell változtatni a liszt arányát, és egy kicsit a szemébe akar kerülni.
Tehát remélem, hogy legközelebb jobban fog menni, és semmi sem fog esni. Egyébként őszintén szólva ez egyszer-egyszer előfordul velem, amikor új recepteket próbálok ki és improvizálok. És úgy tűnik számomra, hogy mindent megtartottam, ezért a rossz időjáráshoz csábítom a korpusz bukását:)
2017. március 25. - 5:24
Köszönöm Emko az értékes tanácsokat. Azonnal kinyomtatom őket, és ráragasztom a receptkönyv első oldalára. Ezek olyan dolgok, amelyeket receptekben senki sem mond. Ez magától értetődő tapasztaltak számára, de nekünk, tanulóknak, ez nagyon fontos információ. Még egyszer köszönöm
2017. március 27. - 11:18
Látod, jó tipp, egy cikkbe írom.:)
Oszd meg
Üdvözlet a Bonvivani blogomban!
Vagyok Emilia és amellett, hogy két fiúnak szerető anyukája vagyok, szenvedélyes szakács is vagyok. A Bonvivans-nál akarlak bemutatni egy egyszerű és becsületes konyhát, amin felnőttem. Életem során kipróbáltam a különféle étrendeket és a modern étrendeket. Ez azonban mindig visszahúzott gyermekkoromba a konyhába. A nagymama konyhája hihetetlen varázsa és otthona érzetét kelti. Pontosan a konyha aromájára emlékeznek először. A nagymama receptjei szó szerint kincsek, amelyeket úgy döntöttem, hogy összegyűjtök, hogy ne felejtsék el. És így születtek a Bonvivánok:)
És miért a Bonvivánok? A bonvivánok nem bohém örömök számomra. De olyan emberek, mint a nagymamám. Amit egy közönséges körtéből is élvezhetett, és megnyalhatta. Nagymama, aki szintén tudta hogy kevés ételt készítsen, amely az egész családot összefogta. Annak ellenére, hogy nem volt sok pénzünk, ő mindig a legjobb lakomát adta nekünk. Egyszerű és szeretettel főtt.
A Bonvivans őszinte otthoni főzést hoz, klasszikusainkat a közös és általánosan elérhető nyersanyagokból. Megtalálhatja az interneten a receptek mellett számos gyakorlati tipp, technikák és egyszerű trükkök. A receptek részletesen elmagyarázta, nekik még egy kezdő is megtehette. Tehát merd:) Bonvivanék szerint bárki megtanulhat főzni!