Dőljön hátra, vegyen elő egy csésze kedvenc kávét, és ismerje meg a kávé biológiáját, amelyet az amerikaiak többet isznak, mint például a teát, a szódát vagy a levet. Azt, hogy a kávé valóban népszerű, bizonyítja az a tény, hogy amikor először jelentek meg hírek arról, hogy Harry herceg és Meghan hogyan akarnak Kanadába költözni, Tim Hortons kávéóriás egy életre ingyenes kávét kínált nekik. El tudod képzelni?

holnapokhoz

Kávé alapanyagok

A kávé fő biológiailag aktív összetevője a koffein (stimuláns) és egy sor antioxidáns.

A koffein stimuláló tulajdonságai garantálják, hogy még egy kis csésze kávé is felébreszt. Ennek oka meglehetősen egyszerű. Valójában a koffein a leggyakrabban használt pszichoaktív gyógyszer a világon. Legalább részben stimulánsként hat, és blokkolja az adenozin kötődését, ami elősegíti az alvást. A koffein molekuláris utánzóként működik, és blokkolja az adenozin-receptorokat, megakadályozva a test természetes fáradtságát. Ez az elzáródás az oka annak is, hogy a túl sok kávé miatt ideges vagy álmatlanság érezhető. Ezért fontos, hogy a kávét megfelelően igyuk, hogy ne legyenek olyan komolyabb hatásai, mint a szorongás vagy az álmatlanság.

Egyedi válaszok

Különböző emberek eltérően reagálnak a koffeinre. Vannak emberek, akik nem dolgoznak fel koffeint, és akik számára az olyan italok, mint a kávé, egészségügyi kockázatot jelenthetnek. E szélsőségek ellenére vannak különbségek abban, hogyan reagálunk egy közönséges csésze kávéra. Lehet, hogy főleg koffeinből iszik kávét, amely felébreszt, de ez nem azt jelenti, hogy a kávé csak ezt az egy hatást gyakorolja ránk. Egy patkányokon végzett vizsgálat során a koffein simaizom-összehúzódást váltott ki, így lehetséges, hogy a koffein közvetlenül elősegíti a bél aktivitását. Más vizsgálatok kimutatták, hogy a koffeinmentes kávé ugyanolyan erősen befolyásolhatja a bél működését, mint a szokásos kávé.

Az antioxidánsok előnyei

Anyagcsere-folyamataink termelik az élethez szükséges energiát, de hulladékot is generálnak, gyakran oxidált molekulák formájában, amelyek önmagukban károsak lehetnek. Az antioxidánsok a molekulák széles csoportja, amelyek képesek megfogni ezt a veszélyes hulladékot; minden szervezet antioxidánsokat termel anyagcsere-egyensúlyuk részeként. Nem világos, hogy étrendünk kiegészítése antioxidánsokkal növelheti-e természetes védekező képességüket.

Kávé és rák

A kávé nem gyógyítja meg a rákot, de megelőzheti. Arra a kérdésre, hogy a kávé hogyan kapcsolódik a rákhoz, egy rész a kérdés feltevése: mi az a rák? A legegyszerűbb esetben a rák a sejtek kontrollálatlan növekedése, amely alapvetően a szabályozásról szól, amikor a gének aktívak vagy inaktívak.

A kávéban található antioxidánsok valóban képesek működni a rák ellen. Ne feledje, hogy az antioxidánsok leküzdik a sejtek károsodását. A károsodás egyik fajtája, amely segíthet csökkenteni, például a DNS-mutációk.

Tanulmányok kimutatták, hogy a kávéfogyasztás a rák ellen küzd. Eddig a vizsgált patkányokban. Más humán vizsgálatok kimutatták, hogy a kávéfogyasztás egyes rákos megbetegedések alacsonyabb gyakoriságával jár.

Érdekes módon a kávéfogyasztás más betegségek csökkent előfordulásával is jár. A magasabb kávéfogyasztás a Parkinson-kór és a demencia néhány más formájának alacsonyabb arányával jár. A magasabb kávéfogyasztás a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb arányával is társult.

Úgy gondoljuk, hogy ennek a cikknek köszönhetően nem fog unatkozni a kávéfogyasztásból, és teljes mértékben élvezni fogja. Akár egyedül, akár barátok társaságában a kávénak olyan szertartásnak kell lennie, amely örömet és élvezetet okoz számunkra.