magát

Kiskereskedelmi láncainkban nem probléma különféle instant zabkásokkal találkozni. Sok anya csak azért nyúl hozzájuk, mert megfizethetőek, gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Ha azonban csak egészséges alapanyagokat tartalmaznak, hagyjuk a szakemberekre.

De az az igazság, hogy minél idősebbek a gyermekeink, annál inkább elvesztjük érdeklődésünket a zabkása iránt, a burgonya vagy a hüvelyes pép kivételével. És ez szégyen. A zabkása kiváló, gyorsan elkészíthető, egészséges, és ami a legfontosabb: a zabkása nemzeti ételünk. Őseink már tudták ennek a remek ételnek az előnyeit, sóhoz és édeshez készítették. Míg a kukorica és a burgonya Amerikából érkezett régi kontinensünkre, előállításához elsősorban kölest, árpát, rozsot, zabot és egy kicsit később hajdinát használtak.

Miért zabkása?

A zabkása könnyű és könnyen emészthető étel, ezért gyomorproblémákkal küzdő, székrekedésben vagy puffadásban szenvedők, elhízott vagy rossz emésztésűek fogyaszthatják. És különféle gyümölcsök, diófélék vagy magok ízlés szerinti ellátásával számos fontos ásványi anyaggal és vitaminnal is elláthatjuk a testet.

Ma természetesen sokkal jobb választékot kínálunk a különféle gabonafélékből, mint elődeinknél, így a fentieken túl felhasználhatjuk a zabkása elkészítését is. quinou vagy amarant. És mik maguk az alapanyagok egészségügyi előnyei?

Hajdina

Erősíti az immunrendszert, kiváló megelőzés a szív- és érrendszeri betegségek ellen, fenntartja a rugalmas és egészséges ereket, erősíti az izmokat és az ínszalagokat, fenntartja az egészséges idegrendszert, savtalanítja a testet, csökkenti a koleszterinszintet, kezeli a gyulladásokat, és egyúttal megakadályozza a rákot is. Ezenkívül egészséges ásványi anyagokat, például káliumot, foszfort, vasat, magnéziumot, rézet, kalciumot, mangánt, szelént vagy cinket tartalmaz. És a B-vitaminok széles választéka.

Búza

Gluténmentes és könnyen emészthető, gazdag és tápláló. Kiegyensúlyozott a fehérje, a zsír és a szénhidrát aránya. Alkalmas vérszegénységben vagy csontproblémákban szenvedőknek. Savanyítja a testet, segít gyomorproblémák esetén, tisztítja a vesét, erősíti a hajat, a körmöket, a fogakat. Kiváló antidepresszáns vagy antioxidáns. Vasat, szilíciumot és B-vitaminokat tartalmaz.

Segít az idegrendszer betegségei, emésztési problémák esetén, csökkenti a szívbetegségek kockázatát, elnyomja a pajzsmirigy fokozott aktivitását, erősíti a testet, segít a bőr ekcémájának kezelésében. Csökkenti a koleszterinszintet, stabilizálja a vércukorszintet, támogatja a veseműködést. B1- vagy E-vitamint és nagy mennyiségű rostot tartalmaz.

Quinoa

Magas rosttartalmú, segíti a fogyást, esszenciális aminosavakat tartalmaz, amelyekre a szervezetnek megfelelő működéshez szüksége van. Ezenkívül magas vasraktár. Erősíti az immunrendszert és megvédi a testet a betegségektől. Kiegyensúlyozza a vércukorszintet, antioxidánsokkal van ellátva. Magas a magnézium, a kalcium, a vas, a kálium, a foszfor, a cink, a mangán és a szelén. És gluténmentes.

Bársonyvirág

Nem tartalmaz glutént, de tele van minőségi fehérjékkel, nyomelemekkel, ásványi anyagokkal és vitaminokkal. Magas rosttartalma, vas, kalcium, réz, cink, magnézium, kálium és folsav. Támogatja a szervezet védekező képességét, immunrendszerét, támogatja az agyi aktivitást, tisztítja a vastagbelet, javítja az emésztést és pozitív hatással van a fogyásra.

Hogyan kell csinálni

A zabkása előnye, hogy nemcsak tejjel, hanem vízzel is elkészíthető, ami szervezetünk számára elfogadhatóbb és egészségesebb. Ha nincs időd hosszabb főzésre, a gabonaféléket az üzletekben is beszerezhetjük pehely formájában. Az elkészítés során 1: 2 arány érvényes. Öntsük a pelyhek egyik részét két rész vízzel, főzzük meg és keverjük össze. Maga a főzés általában 3-4 percet vesz igénybe, gyorsan besűrűsödik.

Ha valamilyen nyersanyagot szeretnénk adni a kásához, például gyümölcsöt vagy diót, akkor jobb, ha hamarabb elhalasztjuk. Ha nincs időnk hamarabb leállítani, akkor hígíthatjuk meleg vízzel.

Ha nincs ideje főzni, öntsön forrásban lévő vizet magukra a pelyhekre, várja meg, amíg felszívja a vizet, és kész.

A zabkása remekül ízlik friss vagy szárított gyümölcsökkel, egész vagy apróra vágott dióval (dió, mogyoró, mandula) és magvakkal (szezám, napraforgó, chia). Hozzáadhat kompótot vagy házi lekvárot is, a fantázia és az ízlés korlátlan.

Ha adsz hozzá almát vagy banánt, nem kell pépesíteni vagy fűszerezni mézzel vagy juharsziruppal, ez önmagában édes lesz.

Ha olyan gyermekei vannak, akik nem szeretik az egész gyümölcsöt, keverje össze az egészet turmixgépben, végül szórjon meg reszelt csokoládét, vagy adjon hozzá reszelt kókuszt, és egészséges csemege van a világon. És amikor mosolygó mosolygókat hoz létre, gyermekei is szeretni fogják őket.

És te hogy vagy? Ugyanúgy szereti a zabkását, mint mi? 🙂

Fénykép: Pixabay, a szerző archívumából