legjobb e-üzletek


Szeretnénk mindenkit megjutalmazni, mert a beküldött receptek megérdemlik. Sajnos a verseny szabályai lehetővé teszik, hogy csak hármat díjazzunk.


Nagypapa rakott
Ezt a receptet Anna Klimáčková küldte nekünk a Stará Turáról. Gyerekként apja készítette és ennek megfelelően nevezte el.

Hozzávalók:
250 g sertéshas
250 g sertésmáj
600 g burgonya
1 hagyma
500 ml húsleves
100 ml sör
friss bazsalikom
só, őrölt fekete bors

Megközelítés: A hasát vágjuk kockákra, tegyük egy lábosba, sózzuk, fűszerezzük. Finoman apróra vágott hagymát és kockára vágott sertésmájat teszünk rá. Ismét sózzuk, fűszerezzük. A tetejére helyezzük a megtisztított burgonya kerekeit, amelyeket megszórunk apróra vágott bazsalikommal. Mindent lefedünk húslevessel és sörrel. Lefedve lassan pároljuk kb. 30-40 percig. Tálaljuk párolt zöldségekkel, sárgarépával, petrezselyemmel, zellerrel, karalábéval, borsóval, kukoricával, karfiollal és póréhagyma csíkokkal díszítve.

Kínai pot
A receptet Ing. Küldte el nekünk. Karol Kurtulík a Námestovoból, aki azt állítja, hogy az egy edényben történő főzés nemcsak időt, hanem energiát és később vizet is takarít meg, amit hiányolna az edények mosásakor.

Hozzávalók:
400 g csirkefilé
200 g újhagyma is
2 gerezd fokhagyma
1 PL apróra vágott gyömbér
1,5 l csirkehúsleves
150 g gomba
250 g kínai káposzta
1 doboz bambuszrügy
só, cukor, fűszerek
gyümölcsecet ízlés szerint

Megközelítés: Vágja a csirkét apró darabokra, tisztítsa meg a hagymát, és vágja körülbelül három centiméter hosszú darabokra. Tegyen egy kis hagymát az oldalára. Vágja a fokhagymát apró darabokra, majd a hússal, a hagymával és a gyömbérrel együtt főzze forrásban lévő csirkehúslevesben körülbelül 15 percig. Közben vágja le a gombát és a kínai káposztát. Nyissa ki a bambuszhajtású kannát, és hagyja, hogy csöpögjön. Tegye a levesbe a felszeletelt gombákat, a kínai káposztát, a bambuszrügyeket, és főzzük együtt még körülbelül három percig. Fűszerezzük gyümölcsecettel, szójaszószsal, sóval, fűszerekkel és cukorral. Hagymával megszórva tálaljuk.

Rablófazék
A receptet a salei Priska Šlachtová küldte.

Hozzávalók:
500 g bárány
100 g füstölt szalonna
1 nagyobb hagyma
gerezd fokhagyma
1 csípős paprika
1 PL őrölt pirospaprika
1 káposzta
4 megtisztított burgonya
2 friss tölgyfa

Megközelítés: Megmossuk a húst, eltávolítjuk a membránokat és az inakat, és kisebb darabokra vágjuk. Vágd le a szalonnát, hagyd forralni az edényben, add hozzá a felszeletelt hagymát és a pörköltet. Adjunk hozzá őrölt borsot és öntsünk egy kevés vízzel. Tegyen ebbe az alapba szeletelt húst, sózza, adjon hozzá csípős paprikát, fokhagymát és rascát. Megtisztítjuk és felvágjuk a burgonyát. Amikor a hús megpuhul, hozzáadjuk a megtisztított és vékonyra felszeletelt káposztát, a szeletelt burgonyát és a megtisztított szeletelt tölgyet. Mindent puhára főzünk. Kenyérrel tálaljuk.

Verseny nyertesei:
Priska Šlachtová
Anna Klimáčková
Ing. Karol Kurtulík


Szerző: KRISTI KLEIMAN
Fotó: Thinkstock