reggeli

Omlett sajttal és lazacgal (sonka)

Baba: szigorúan maradék, alacsony laktóztartalmú, gluténmentes

Nyersanyagok (2 adag):

  • 2 tojás
  • 80 g reszelt sajt (eidam, gouda, cheddar, metélőhagyma stb.)
  • 50 g füstölt lazacot (vagy sonkát) apróra vágva
  1. A tojásokat egy tálba verjük.
  2. Adjunk hozzá húst.
  3. Öntsünk egy csepp olajjal bekent serpenyőbe, és öntsük rá a sajtot.
  4. Körülbelül 3 percig fedett közepes hőmérsékleten sütjük.

sonka és tojás

Baba: szigorúan maradék, laktózmentes, gluténmentes

Nyersanyagok (2 adag):

  • 4 tojás
  • 3 szelet magas zsírtartalmú sonka (duesna vagy főtt)
  1. Vágja vagy tépje le a sonkát, és tegye egy forró serpenyőre.
  2. Adjunk hozzá tojást és óvatosan keverjük össze.
  3. Körülbelül 3 percig fedett közepes hőmérsékleten sütjük.

Túrós zabkása párolt almával

Baba: kevés maradvány, gluténmentes

Nyersanyagok (2 adag):

  • 250 g darabos zsíros túró
  • 1 dl tej
  • 1 alma
  • fahéj
  1. Melegítse a tejet szinte addig, amíg fel nem forr.
  2. Közben hámozzuk meg, vágjuk (vagy reszeljük le) az almát, és puhára pároljuk vízben.
  3. Tegye a túrót a forró tejbe, és villával egyenletesen kösse össze a tejjel. Nem főzünk!
  4. Tálakban tálaljuk a tejes túrót, felosztjuk az almát a tetején és megszórjuk fahéjjal.

Rizs zabkása

Baba: szigorúan maradék, laktózmentes, gluténmentes

Nyersanyagok (2 adag):

  • 250 g főtt fehér rizs
  • 2 dl tej (laktózmentes)
  • 1 teáskanál vaj (laktózmentes)
  • fahéjas cukor vagy Granko
  1. Öntsön tejet a megfőtt rizsre, és fedetlenül főzze alacsony hőmérsékleten, hogy elpárologjon a víz. Időnként keverje össze, nehogy megégjen.
  2. Attól függően, hogy mennyit akarunk főzni a rizst, adunk még egy kis tejet, ha a rizs túl száraz.
  3. Végül hozzákeverjük a vajat, és fahéjjal vagy Grankóval megszórva tálaljuk

Tortilla háromszögek

Baba: alacsony maradék, alacsony laktózszint

Nyersanyagok (2 adag):

  • 2 tortilla
  • 100g reszelt kemény sajt
  • 1/2 szeletelt avokádó
  • (csipet finomra tört oregánó szóráshoz)
  1. Helyezzen egy tortillát egy közepesen melegített serpenyőre, és szórja meg reszelt sajttal.
  2. Amikor a sajt olvadni kezd, adjon hozzá szelet avokádót, és óvatosan nyomja meg egy második tortillával.
  3. Amikor a tortilla fel van ragasztva, fordítsa meg és süsse meg röviden a másik oldalon.
  4. Vágja a tortilla pirítóst egy kerékkel háromszögekre

Kerekeket egy tojásban

Baba: szigorúan maradék, alacsony laktózszint

Nyersanyagok (2 adag):

  • 2 tekercs kerekekre vágva
  • 2 tojás
  • 20 g reszelt sajt (eidam, gouda, cheddar, metélőhagyma stb.)
  1. A tojásokat egy tálba verjük.
  2. A tekercseket áztatjuk a tojásokba, hagyjuk, hogy a lehető legjobban beázzanak.
  3. Helyezze a kerekeket a csepp olajjal bekent serpenyőre, a tojás többi részét egyenletesen öntse a kerekek közé
  4. Közepes hőmérsékleten, amíg a kerekek kissé meg nem pirulnak, addig sütjük, a másik oldalon fedetlenül sütjük, hogy ropogósak maradjanak.
  5. Sajttal megszórva tálaljuk.

Bikaszemmel díszített pirítós

Baba: szigorúan maradék, alacsony laktózszint

Nyersanyagok (2 adag):

  • 2 fehér pirítós
  • 2 szelet kemény sajt (pl. Gouda, eidam, cheddar ...)
  • 2 szelet magas zsírtartalmú sonka (duesna vagy főtt)
  • 2 tojás
  1. Pirítsuk meg a pirítóst a kenyérpirítóban
  2. Addig tegyen 2 ökörszemet egy csepp olajra.
  3. Helyezzen egy szelet sajtot a még meleg pirítósra, hogy finoman megolvadjon.
  4. Tegyen a sajtra egy szelet sonkát, a tetejére pedig egy bikaszemet.

Pirítós sonka-sajt

Baba: szigorúan maradék, alacsony laktózszint

Nyersanyagok (2 adag):

  • 4 fehér pirítós
  • 4 szelet kemény sajt (pl. Gouda, eidam)
  • 2 szelet magas zsírtartalmú sonka (duesna vagy főtt)
  • egy csipet teljesen összetört szárított oregánó
  1. Helyezzen ismét egy szelet sajtot, egy szelet sonkát és sajtot a fehér pirítósra, szórjon meg egy csipet oregánót, és fedje le egy másik pirítóssal. Igyekszünk nem hagyni, hogy bármelyik pirítós ragadjon.
  2. Kenyérpirítóban sütjük.
  3. A sonka nélküli változat is ízletes.

Házikó-tojásos kenés

Baba: szigorúan maradék

Nyersanyagok:

  • 1 túró (kb. 180g)
  • 2 tojás
  • 1/2 ČL zsíros mustár
  • 1/2 teáskanál ketchup
  • 1/2 teáskanál apróra vágott snidling
  • egy csipet őrölt fekete bors
  1. A tojásokat keményre főzzük, lehűlés után macskákra vágjuk.
  2. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, és ízlés szerint fűszerezze.
  3. A kenés kiválóan alkalmas pirított fehér kenyérre vagy önálló ételként.

Tonhalal töltött tojások

Baba: szigorúan maradék- és gluténmentes

Nyersanyagok:

  • Nagyobb tonhalkonzerv (kb. 150 g tonhalkonzerv)
  • 70 g olvasztott sajt egy tokban
  • 1 PL tejföl
  • 1 PL mustár
  • 1 PL citromlé
  • 3 kemény tojás
  1. Vágjuk hosszában a tojásokat, válasszuk ki a sárgáját. A két tojás tojásfehérjét félretesszük, minden mást macskára vágunk.
  2. Alaposan nyomja össze és keverje össze a tonhalat, a sajtot, a tejszínt, a mustárt és a citromlevet egy villával, végül adja hozzá az apróra vágott tojásokat.
  3. A felezett fehéreket megtöltjük a masszával. A többi kenhető pl. fehér tésztával.

A csirkemáj elterjedt

Baba: szigorúan maradék, laktózmentes, gluténmentes

Nyersanyagok (2 adag):

  • 150 g csirkemáj
  • 20 ml édes tejszín (laktózmentes)
  • 1 PL vaj (laktózmentes)
  • só
  • egy csipet őrölt fekete bors, koriander vagy szárított majoránna
  1. Hagyja, hogy a vaj megolvadjon a serpenyőben.
  2. Amikor a vaj forró, adjuk hozzá a sülteket, és mindkét oldalon puhára sütjük (10-15 perc)
  3. Miután a máj kihűlt, turmixgépbe tegye, sózza és ízesítse, majd simára keverje. Helyezze át egy üvegtartályba, és tárolja a hűtőszekrényben.

Nyers tekercs avokádóval

Baba: kevés maradvány, gluténmentes, alacsony laktózszintű

Nyersanyagok (4 adag):

  • 12 szelet kemény sajt (pl. Gouda)
  • 1 avokádó
  • 4 PL citromlé
  • 1 CL só
  • egy csipet fokhagyma granulátum
  1. Távolítsa el a sajtot a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékleten (forduláskor nem törik el).
  2. Öntsünk citromlevet az avokádó pépére, sózzuk meg, adhatunk hozzá fokhagymagranulátumot, és simára keverjük.
  3. Kenje meg a sajt szeleteket és csomagolja be. Ha az avokádó paszta számunkra megnő, 1 napig hűtőben letakarva tarthatjuk (a citromnak köszönhetően nem fog barnulni), és használhatjuk pl. ahogy péksütemény terjedt.