A kókuszolajat csodálatosnak tartják, de növekvő népszerűségével kétségek merülnek fel. Milyen előnyei vannak, és hol alkalmazható mindenhol?

hello

A kókuszolajnak és a kókusztermékeknek a mindennapi változatos étrend része kell, hogy legyen, de másrészt nem szabad túlzott mennyiségben fogyasztani. Habár a kókuszolajnak számos pozitív hatása van, az étrendben egyetlen véglet sem kedvez az egészségnek.

A kókuszolaj előnyei

1. Csökkenti a súlyt - segít a fogyásban

A kókuszolaj könnyen oxidálható lipideket tartalmaz, amelyek a hosszú szénláncú zsírsavaktól eltérően nem tárolódnak a zsírszövetben. Tanulmányok kimutatták, hogy ezekben a lipidekben gazdag étrend fogyasztása nagyobb zsírvesztést eredményez, mint a magas láncú zsírsavtartalmú étrend. Bebizonyosodott az is, hogy a kókuszzsír fogyasztásának köszönhetően gazdagabbnak érzi magát, ami azt jelenti, hogy kevésbé valószínű, hogy sós vagy édes ételeket fogyaszt a főételek között.

2. Javítja a koleszterinszintet

A kókuszolaj körülbelül 50% laurinsavat tartalmaz, és az ebben a komponensben gazdag étrend szabályozza a koleszterinszintet.

3. Megakadályozza a bőr öregedését

Mivel a kókuszolajnak, az oregánóolajhoz hasonlóan, antibakteriális, gombaellenes és vírusellenes hatása van, előnyös a pattanások kezelésében is. Segít a sebek gyógyításában és kollagén támogatást nyújt a bőrnek. Használhatja bőrtisztítóként vagy smink eltávolítására is. Enyhíti az öregedés jeleit, és használat után az egész bőr puha és megújul.

4. Véd az Alzheimer-kór ellen

Az Alzheimer-kórt ma népiesen 3-as típusú cukorbetegségnek nevezik. Úgy gondolják, hogy az Alzheimer-kór növekedése az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség növekedésével jár. A kókuszolaj ketonokat tartalmaz, amelyek elősegítik az idegsejtek életben maradását és támogatják az agytevékenységet.


A kókuszolaj fajtái

Finomított kókuszolaj

Szárított kókuszdióból készül, finomított, fehérített és szagtalanított termék. A finomított olaj teljesen íztelen, nincs kókuszolaj-szaga, jobban ellenáll a magas hőmérsékletnek és kiválóan alkalmas sütésre. Nem olyan "tiszta", mint a nyers kókuszolaj, de mégis tartalmaz zsírsavakat, és táplálkozási szempontból nem nagyon különbözik a szűz kókuszolajtól.

Az üzleteinkben kapható legtöbb kókuszolaj finomításra kerül, hacsak másképp nem szerepel. Azonban nem minden finomított olaj egyforma, ezért próbáljon meg olyan minőségi, nem hidrogénolajat kapni, amelyet természetes anyagok felhasználásával finomítottak kémiai folyamatok nélkül.

A finomított olaj általában olcsóbb, mint a szűz, ezért ha spórolni akar, válassza ezt.

Különösen alkalmas, ha nem tud lemondani kedvenc sült ételeiről, és meg akarja sütni őket, hogy azok minél károsabbak legyenek.

Finomítatlan kókuszolaj

A szűz kókuszolajat mechanikusan állítják elő a friss nyers kókuszdió első préselésével, vegyi anyagok hozzáadása nélkül. A feldolgozási módszertől függően az aroma enyhe vagy akár intenzív is lehet. Míg a ritka argánolajnak kellemes diós íze van, a kiváló minőségű nyers, finomítatlan szűz kókuszolaj nagyon finom kókuszízzel és aromával rendelkezik.

Mire kell figyelni kókuszolaj vásárlásakor

A kókuszolaj számos márkája és típusa van a piacon. Ára a forrástól, az előállítási módtól, a csomagolástól, de a marketingtől is függ. A nagyon drága olaj nem mindig a legjobb minőségű, a következő paraméterek fontosak:

Szín - megszilárdult állapotban fehérnek és folyékony, oldott állapotban átlátszónak kell lennie. Bármely más festés szennyeződést és károsodást jelezhet.

Aroma - szűz finomítatlan kókuszolajnak a kókusz illatának és ízének kell lennie. Az illata azonban nem lehet erős, sült vagy akár füstölt - ez annak a jele, hogy nagy hőhatásnak volt kitéve és sok tápanyagot veszített. Ha viszont nincs szaga vagy íze, valószínűleg finomítják.

Ár - a legmagasabb ár nem jelenti a legmagasabb minőséget. Ha van rá lehetőség, vásárolja meg nagy csomagokban, amelyek kedvezőbb árúak.

Hogyan kell használni a konyhában?

  • A kókuszolaj magas hőállósággal rendelkezik, így sütésre is alkalmas.
  • Használhatunk sült burgonyát vagy édesburgonyát.
  • Az ázsiai konyhában is kiváló, íze a thai kókuszlevesben pótolhatatlan.
  • Alkalmas mártásokhoz, kenetekhez és különösen nyers desszertek vagy édes granola sütéséhez és elkészítéséhez.
  • A szokásos olaj vagy vaj kicserélésekor használja 1: 1 arányban.
  • Ha van elég bátorsága, használja a szokásos olaj helyett a házi majonéz előállításához.
  • Adjon hozzá néhány teáskanálnyi turmixot, teát vagy kávét. Íze lágy, édes, forró italokban nincs kellemetlen zsíros állaga, megjelenése fehér csokoládéra emlékeztet.
  • Ha kedveled az édeset, keverd össze a kókuszolajat kakaóval és mézzel, és élvezd az ultragyors édes jóságot.

A fürdőszobához is alkalmas

  • A kókuszolaj alkalmas masszázsokhoz, például fürdőolajhoz vagy pezsgőfürdőolajhoz. Tegyen 4-5 evőkanálnyit a fürdőbe, és a bőre puha lesz.
  • Készítsen belőle házi készítésű szappant, dezodort vagy fogkrémet. A kókuszolaj antibakteriális és fehérítő hatásáról ismert.
  • Alkalmas méz-kókusz maszk készítésére is az arcra vagy a hajra.
  • Ha a bőröd leégett, a kókuszolaj megment.
  • Készítsen házi hámlasztást a kókuszolaj sóval vagy őrölt kávéval történő összekeverésével, és masszírozza a bőrt az egész testen.
  • Használhatja erős gyógyolajok, például az oregánóolaj hígítására, amely ismert az antibiotikus hatásáról.
  • Alkalmazzon extra száraz bőrt a lábára vagy az egész könyökére.

Kókuszolaj tárolása

A kókuszolajat legfeljebb két évig tárolhatja a hűtőszekrényen kívül, sötét helyen, nem közvetlenül a napon. Gyorsan reagál a hőmérséklet változásaira - 25 ° C feletti hőmérsékleten folyékony formában marad, hűtőszekrényben tárolva gyorsan szilárd "vaj" lesz.