Valamelyik napon rájöttem, hogy karácsonykor utoljára készítettem ezt a cikket 😀 Közben bár készítettem egy videót erről a témáról, valószínűleg ideje volt egy újabb cikket írni. És nem tudok megfelelőbb napot választani, mint húsvéti 🙂
Reggeli - Töltött tojás spárgakrémmel
Szükségünk van:
5 tojás
5-6 db spárga
friss bazsalikom
Himalája só
1 rész olívaolaj
1. A tojásokat keményre főzzük, és hagyjuk kihűlni.
2. Forraljuk fel a spárgát sós vízben, és néhány perccel a vége előtt dobjunk rá néhány bazsalikomlevelet.
3. Vágja le a tojásokat és faragja meg a sárgáját.
4. Üljön spárgavizet, és keverje össze egy kevés olajjal és tojássárgájával.
5. Töltse meg a tojásfehérjét tejszínnel.
Van házi kenyér vagy psyllium zsemle.
Ebéd - Burgonyasaláta vegetáriánus fasírtokkal
A krumplisaláta receptjét megtalálhatja a "Amit ma ettem" karácsonyi különlegességben, és most megosztom veletek a fasírtot. Eredetileg húsgombócokat akartam ebből a receptből készíteni, de végül a főzés közepette meggondoltam magam, és arra gondoltam, hogy teljes egészében húspogácsákat fogok sütni. Természetesen megemlítettem néhány összetevőt benne, meg kellett emelnem az adagot és így egy teljesen új recept jött létre 🙂
Szükségünk van:
200g vörös lencse
egy marék mung hajtásért
3 sárgarépa
2 tojás
2 PL hajdina liszt
2 PL rizsliszt
3 PL zabpehely (helyettesíthető más gluténmentes liszttel vagy őrölt gluténmentes zabpehellyel)
2-3 gerezd fokhagyma
nigellu sativu
egy darab friss kurkuma
csipetnyi galgant
friss kakukkfű és majoránna
1 PL szőlőolaj
Himalája só
1. Forraljon vörös lencsét nigella sativa-val és sóval.
2. Keverje össze munggal, reszelt sárgarépával, friss kurkumával és tojással.
3. Adjon hozzá minden lisztet, olajat, fűszerezze és forralással keverje össze.
4. Ragadós félig szilárd tésztát kell kapnunk.
5. Kenje meg a szilikon őzgerincet kókuszolajjal, és öntse bele a tésztát.
6. 180 ° C-on 35-40 percig sütjük, amíg a teteje ropogós lesz.
Desszert - Húsvéti bárány
A bárányt a fehér szombat este csináltam, így tulajdonképpen 2 napig volt díszként. Ocino egyáltalán nem is akarta megenni, szerinte olyan kedves. 😀 Végül azonban úgy döntöttünk, hogy nem sütünk többet, és hétfőn desszertként fogyaszthatjuk el. Ennek ellenére elég édes napunk volt korábban (véletlenül kedvesemnek húsvét vasárnap volt a 30. születésnapja, és elkészítette a kedvenc desszertjét), ráadásul tudtuk, hogy a húsvéti ebéd után annyira megéhezünk, hogy nem is tudunk készíteni néhány nagy desszert.
Vacsora - Egyszerű saláta fetával és fürjtojással
Mivel este szinte egyáltalán nem voltam éhes, csak egy egyszerű salátát készítettem friss kecskefétával és fürjtojással.
Szükségünk van:
saláta
polníček
cikória
mung hajtások
retek
Fetu
3 fürjtojás
szőlőolaj
1. A tojásokat keményre főzzük. 7 perc elég a fürjhez.
2. Tépjen salátákat, adjon hozzá szeletelt retket, morzsolt Fetát és mungócsírát.
3. Öntsön olajat és adjon hozzá félbevágott tojásokat.
Ha érdekel a Feta salátám, és szeretné tudni, miért döntöttem úgy, hogy néha felveszek néhány tejterméket az étrendembe, javasoljuk, hogy olvassa el ezt a cikket.
Remélem, hogy Önnek is szép, pihentető nyaralása volt, és hogy nem túlzott a pápasággal 😉 Örülök, ha a kommentekben velem dicsekszik, milyen jót találtak az ünnepi asztalain.