Tavaly nyáron kaptam egy igazán tökéletes és teljesen egyszerű receptet egy süteményhez, amelyet a barátom tanácsolt nekem. Idén el sem tudom képzelni az epres szezont nélküle.
Szükségünk van:
- 2 tojás
- 170 g cukor (kb. 1/2 csésze)
- 1 csésze kefir (vagy vékony joghurt)
- 50 g vajat
- 1,5 csésze sima liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- Eper
- csipet só
Megközelítés:
A vajat megolvasztjuk a mikrohullámú sütőben, és hagyjuk kihűlni.
Megfelelő tartályban a tojást kis sebességgel, csipet sóval verjük a habba. Hozzáadjuk a cukrot, és 5 percig folytatjuk a keverést, amíg habos, könnyű massza képződik.
A legjobb ötletek az e-mailhez
Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.
Öntsük egy tálba a kefirt és a vajat, keverjük össze habverővel kis sebességgel. Szitáljon lisztet és szódabikarbónát egy tálba.
Habverővel keverje össze a sima tésztát csomók nélkül. Az állagnak vastagabb tejfölre kell hasonlítania.
Kenje meg a sütőformát vajjal. Kenje meg a megmosott és megtisztított epret a forma aljára.
Öntsük a tésztát az eperre, hogy minden gyümölcsöt egyenletesen ellepje. Tegye a süteményt a sütőbe, és sütje 180 fokon 60 percig. Fogpiszkálóval vagy bottal ellenőrizze a torta készenlétét.
Amikor a torta teljesen kihűlt, vegye ki a formából és tálalja. Ez minden, epres süti az kész.
Ha akarod, az epret darabokra vághatod, és belekeverheted a tésztába, rajtad múlik. Alternatív megoldásként rétegezheti a tésztát eperdarabokkal. Végül díszítheti a tortát friss eperrel.