Van sok medvehagymád otthon, és nem tudsz mit kezdeni vele? Ezért készítettük el Önnek ezeket az egyszerű és gyors recepteket.
Szükségünk van:
- 250 g medvehagymalevél
- 150 ml olaj (napraforgó, olíva, lenmag.)
- só
Mossa meg a medve fokhagymalevelét és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután vágja le és tegye keverőbe. Adjunk hozzá sót és olajat. Mindent összekeverünk. Ízlés szerint adjuk hozzá. Az így elkészített pesto több hónapig eltart a hűtőszekrényben tárolt üvegpalackban. Használhatja vajkenyér, salátaöntet vagy frissen főtt tészta keneteként.
Ez a medvehagymás recept nemcsak erősíti immunitását, tisztítja a veséjét, hanem megbirkózik a magas vérnyomással is:)
Szükségünk van:
- medvehagyma fokhagyma
- legalább 40% alkohol (használok bort, de lehet vodka is)
- tiszta csésze vagy üveg
Egyszerűen tépje le a medvehagymát, öblítse le és szárítsa meg. Vágja a leveleket kisebbekre és nyomja egy csészébe. Ha a tartály megtelt, öntsön alkoholt (legalább 40%) a tetejére és zárja le. Tegye napos helyre 14 napra, hogy a fokhagyma jól kivonuljon. 14 nap elteltével lecsepegtetjük, üvegekbe öntjük és hűtőszekrényben tároljuk. Körülbelül 20 cseppet használunk naponta kétszer.
Szükségünk van:
- 1 darab hagyma
- 3 krumpli
- 1 PL vaj
- 1 csomó medvehagyma (levél)
- 100 ml tejszínhab
- só
- őrölt feketebors
Hámozzon meg egy hagymát, és apróra vágja. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. Megolvasztjuk a vajat egy nagyobb edényben, alacsony hőmérsékleten. Ezután megpirítjuk rajta a hagymát. A hagymához adjunk szeletelt burgonyát, öntsünk rá vizet és főzzük puhára. Mossa meg és aprítsa fel a medvehagymát. Ezután tegye az edénybe és főzzön néhány percig - amíg meg nem puhul. Ezután botmixerrel keverje össze a levest. A levest tejszínhabbal megpuhítjuk, sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük. Röviden főzzük és tegyük félre.
Szükségünk van:
- 250 g vajat
- 3 marék friss szeletelt medvehagyma
- só
Hagyja a vajat szobahőmérsékleten megpuhulni. Adj három marék apróra vágott medvehagymát az ilyen puha vajhoz. Ha lágyabbra, darabok nélkül akarjuk, összekeverjük a gyógynövény vajat.
Fűszerezzük sóval. Alaposan keverje össze. A vajat medvehagymával ételfóliára fektetjük (amelyet többször összehajtogattunk). Maszatolunk. Készítsünk tűt, zárjuk le a végeket. Hűtsük le. Használhatunk különféle formákat is, amelyeket fóliával bélelünk ki. Lehűlés után öntsük a gyógynövény vajat.
Szükségünk van:
Mossa és szárítsa meg a medvehagymát. Tegye a megmosott és szárított fokhagymát turmixgépbe, adjon hozzá olívaolajat, ízlés szerint sót és őrölt fekete borsot. Mindent jól összekeverünk. Ezután adjunk hozzá túrót és tejfölt. Újra összekeverünk mindent. Végül ízlés szerint sózhatjuk és fűszerezhetjük, és tálalhatjuk is.
Forrás: sdetmi.com - Marylyn
Szükségünk van:
-
2 marék medvehagyma
A medvehagymát megmossuk, megszárítjuk, majd felaprítjuk. Tegyük turmixgépbe, adjunk hozzá tojást és keverjük össze. Adjunk hozzá vajmint, sót, őrölt fehér borsot és kurkuma. Jól összekeverni.
Ezután a lisztet részenként megmunkáljuk. Ha a tészta túl sűrű, adunk hozzá még egy kis írót. Ha viszont túl vékony, lisztet adunk hozzá. Forralhatunk vizet egy nagyobb edényben, amelyet sózunk. Amikor forrni kezd, gombóccal "beleharapunk" az elkészített tésztába. Addig főzzük, amíg felszínre nem kerülnek - körülbelül 10 percig.
Szükségünk van:
- 500 g sima liszt
- 20 g friss élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 100 ml tej
- 150 g tejföl
- 1 tojás
- 250 g margarin vagy vaj
- 150 g túró
- 3 teáskanál só
- egy marék fiatal medvehagymalevél
- 1 tojás dörzsölni
Keverje össze a cukrot és az élesztőt meleg tejben. Várjuk meg, amíg az élesztő kijön. Egy tálban összekeverjük a lisztet sóval, hozzáadjuk a zúzott margarint, majd a túrót. A tojásokat összekeverjük a tejszínnel, és hozzáadjuk a lisztes keverékhez. Végül hozzáadunk élesztőt, és szilárd tésztát dolgozunk ki (gyorsan dolgozunk, hogy a margarin ne legyen túl forró). Tegyük kb. 1 órára a hűtőszekrénybe. Körülbelül egy óra elteltével a tésztát lisztezett deszkára hajtogatjuk, és egy vékony (kb. 1,5 cm vastag) lapra kinyújtjuk. Megszórjuk szeletelt medvehagymalevéllel, majd félbehajtjuk, majd a felét ismét ketté.
Hagyja pihenni 10 percig, tekerje ki újra és fordítsa le újra. 10 perc múlva ismét kinyújtjuk a tésztát, összehajtogatjuk, majd kb. 2 cm vastagra hengereljük. Egy csésze segítségével kivágtuk az egyes utakat az útról. (Ha nem akarja lefordítani a tésztát, akkor a fokhagymát közvetlenül hozzáadhatja a tésztához. De én már így szoktam dolgozni, és az eredmény mindig nagyszerű.) Savanyítsuk meg. Kenjük meg felvert tojással, és tegyük egy fűtött sütőbe. 200 fokon sütjük kb. 15-18 percig.