Gabriela Bachárová, 2020. szeptember 5., 5:09

A pozsonyi Lenka Hošková ötletes ötödikével készül idősebb fiának, Olivernek, amelyet a Papaničkovo Facebook-oldalán tesz közzé. Ha szeretné kicsit megváltoztatni a hagyományos sonkás kenyeret ebben az évben, akkor a következő eredeti receptek mindenképpen jól jönnek.

anya

Lenka Hošková fiával, Oliverrel.

Fotó: Lenka Hošková archívuma

"Papaniček oldalának létrehozásának ötlete akkor merült fel, amikor kisebbik fia, Samuel elindult. Meg akartam osztani és megosztani ötleteimet arról, hogyan készítsünk ételt az egészségesebb és gyermekbarátabbá váláshoz. a 10-es világlemezről. Számomra is nagyszerű eszköz, hogy változatosabbá tegyem a tizedikét. Oliver maga is boldog, hogy mindig talál valami mást a dobozban "- mondja Lenka Hošková.

A szülők általában ugyanazt teszik a tizedik dobozba, kenyeret vagy croissant-t kolbásszal és sajttal, vagy még egy kis gyümölcsöt és zöldséget. Természetesen idővel ilyen ételeket hagynak a gyerekeknek, és teli tizeddobozzal térnek haza. Az időbeli korlátok és az egyéb felelősségek nyomása azt jelenti, hogy a szülők nem veszik bele magukat az „innovációba”, Lenka Hošková azonban meg van győződve arról, hogy ha akarja, minden megy.

"Úgy tűnik, hogy egyes anyáknak túl sok van, de a fényképen gyakran van egy tizedik olovrant. Néha azt is írom, hogy nem lehet megtenni. Ad és nem tudomány. Este tízet kapok és beteszem a hűtőbe. Reggel felveszem, és a szünetben már szobahőmérsékletű. Az otthon elkészített tizedik doboz remek alkalom arra, hogy a nap folyamán például gyümölcsöt vagy zöldséget kínáljon a gyerekeknek "- mondja az anya. És most inspirálódjon!

Zsemle zöldségekkel

Hozzávalók: zsemle vajjal, metélõhagyma, uborka, paprika, saláta és cheddar. Karalábét, sárgarépát és almát is.

Cukkini muffin csokoládé darabokkal

Hozzávalók: cukkini muffin csokoládé darabokkal, jégsaláta, nyers szálak és kesudió, alma

Muffin recept (8 db):
200 g durvára reszelt cukkini
2 tojás
60 g vajat
60 g több százalékos csokoládé
40 g nádcukor
100 g sima tönkölyliszt
30 g őrölt mandula
1c foszfátmentes sütőpor

Megközelítés:
1. Keverje össze a cukkinit, az olvasztott vajat (nem meleg), a tojást és a cukrot.
2. Adjon apróra vágott csokoládét darabokra és alaposan keverje össze.
3. Tartalmazza a szitált lisztet, a sütőport és az őrölt mandulát.
4. Ossza fel formákra.
5. 180 ° C-on kb. 40 percig sütjük.
6. Hagyja kihűlni (lehetőleg nyitott sütőben)

Kenyér avokádó kenettel

Hozzávalók: kenyér avokádóval, reszelt uborka és réti fű, bors és szőlő

Brokkoli palacsinta banán muffinnal

Hozzávalók: brokkoli palacsinta (félig párolt brokkoli, egy mozzarella, 35 percig sütjük 160 ° C-on), uborka, paradicsom, jégsaláta, alma és banán torta

Banán muffin recept:
300 g banán
4 tojás
50 g kókuszliszt
50 g őrölt mandula
1c foszfátmentes sütőpor
fagyasztott áfonya (1db)

Megközelítés:
1. Romix banánt tojással.
2. Keverje össze a mandulával.
3. Adjunk hozzá kókuszlisztet.
4. Töltse ki az űrlapot kétharmadáig.
5. Adja hozzá a fagyasztott áfonyát és nyomja be az ösvényre (úgy, hogy ne legyenek láthatók).
5. 160 ° C-on kb. 35 percig sütjük.

Kornšpitz borsóval

Összetevők: cornspitz, borsó kenhető (főtt borsó, olívaolaj, vaj, só), sárgarépa, alma

Joghurtos tészta pizza

Hozzávalók: pizza joghurttésztából (tetején keverék: paradicsom, bors, sonka, mozzarella, leszűrt paradicsom és egy kis bors pizzához), uborka, fehér retek, paradicsom, bors, szőlő és kesudió

Grill pizza recept:
az úton:
100 g sima tönkölyliszt
50 g fehér joghurt
15 g ghee vajat vagy olívaolajat
1c foszfátmentes sütőpor

az égbe:
leszűrt paradicsom/püré
mozzarella
bazsalikom levél

Megközelítés:
1. Készítsen tésztát az összetevőkből.
2. Hozzon létre egy hengert, és hagyja állni néhány percig.
3. Osszuk 4 darabra, és dolgozzuk ki a kívánt alakot a kezünkkel (kb. 3 mm magas). Az út jól kezelhető, nem ragad.
4. Helyezze forró grillre, és fordítsa kb. 3 perc múlva (nézze meg).
5. Forgatás után alkalmazzon egy réteg leszűrt paradicsomot, tegyen mozzarelladarabot és bazsalikomlevelet.
6. Hagyja sütni, amíg az első oldal. Ha nincs lehetősége a grillsütő használatára, akkor is serpenyőzhet. És természetesen takarjon be mindent, ami csak tetszik.

Sült pirítós kenyér

Hozzávalók: pirított kenyér (jelen esetben házi kovász, de a boltból is felhasználható) réti fűvel, salátával, borssal, sárgarépával és almával

Kenyér sárgarépa kenettel

Hozzávalók: kenyér sárgarépa kenettel (főtt reszelt sárgarépa, gyep, só), paprika, uborka és zsázsa, gyümölcs-búza tasak

Omlettes kenyér

Hozzávalók: kovászos kenyér omletttel (tojás fürj, parenica, paradicsom, datolyaszilva), paprika, szárított banán és kesudió

Sült kenyér

Hozzávalók: sült (ebben az esetben kovászos) kenyér (vaj, csirkehús), harmada párolt, paradicsom, paprika és fehér retek

Pelyhesített kása

Hozzávalók: zabkása pelyhek keverékéből (zabpehely és tönköly), datolyapaszta, reszelt alma, fahéj és kendermag, banán

Palacsinta hajdina és cukkini

Vágás: palacsinta, uborka és párolt, körte

Recept palacsintához (kb. 15 db):
50 g hajdina (szakács)
120 g durva cukkini
20 g cheddaru
2 tojás
hagyma
fokhagyma
majoránna
1 PL napló sima
Liszt
só
Keverje össze a főtt hajdinát tojással, adjon hozzá más összetevőket, és készítsen egy serpenyőben egy csepp ghí vajat.

Palacsinta spenóttal, kaszáló fűvel töltött

Hozzávalók: palacsinta réti fűvel töltött spenóttal, uborka, alma

Palacsinta recept:
2 tojás
2 evőkanál vizet
2 evőkanál sima tönkölyliszt
parmezán
1 evőkanál párolt apróra vágott spenót
só
Töltelék: gyep és kapor

Kenyér, réti fűvel

Hozzávalók: kenyér réti fűvel, kapor és jégsaláta, uborka, paradicsom és fürjtojás

Tönköly teasütemények

Hozzávalók: muffin, alma

A muffinok receptje a szemből:
1 tojás, egy evőkanál vaj, egy teáskanál nádcukor, egy csipet foszfátmentes sütőpor, sima liszt, néhány csokoládé

Sült kenyér

Hozzávalók: sült kenyér vajjal, sonkával és nem füstölt párolt, bors, uborka, alma

Omlett lándzsákkal

Hozzávalók: omlett lándzsával, kenyér, uborka, paradicsom, alma

Sült kifli csokoládé muffinnal

Hozzávalók: sült kifli (vaj, sonka, nem füstölt párolt hús), uborka, csokoládé muffin ricottával, autó alakú, alma

Ricottás csokoládé muffin recept (12 db):
100 g több százalékos csokoládé
250 g ricotta
100 ml tej
125 g sima tönkölyliszt
80 g vajat
2 tojás
30 g kókuszcukor
2 teáskanál foszfátmentes sütőpor

Megközelítés:
1. A vajat és a csokoládét egy tálban gőz felett megolvasztjuk. Hagyjuk kihűlni.
2. A sárgáját a kókuszcukorral habosra keverjük.
3. Adjunk hozzá egy csipet sót a tojásfehérjéhez, és verjük meg a szilárd havat.
4. Keverje össze mindent fokozatosan. Adj ricottát, tejet és tojássárgáját a csokoládéhoz. Alaposan keverje össze.
5. Tegyen hozzá átszitált lisztet és sütőport a sütéshez. Összekeverjük.
6. Végül óvatosan keverje össze a hóval.
7. 30 percig sütjük 180 ° C-on.
Kipróbálhatja a puha túrót ricotta helyett.

Kenyér egy tojásban

Hozzávalók: tojás kenyér cheddarral (kenyérpirítóban olaj nélkül elkészítve), uborka, paradicsom, bors, körte

Tönköly kovászos gofri

Hozzávalók: tönköly kovás gofri, alma, uborka

Recept 6 db-hoz:
200 g sima tönkölyliszt
100 g vajat
50 ml tejet
1 tojás
1PL élesztő (rozs)
30 g nádcukor (kisebb gyermekek számára távolítsa el)
1 csomag (8 g) vaníliás nádcukrot, vagy használjon szárított vaníliát és nádcukrot
csipet só

Megközelítés:
1. Egy tálban keverje össze a tejet, a tojást, az olvasztott vajat (nem meleg) és az élesztőt.
2. Adjunk hozzá egy csipet sót, cukrot és vaníliás cukrot, és keverjük össze.
3. Adjunk hozzá lisztet és tésztát készítsünk.
4. Tegye a tésztát éjszakára hűtőbe.
5. Reggel választunk, és egy óra múlva 6 golyóra osztjuk.
6. Fedje le és hagyja kelni körülbelül 2 órán át (egy is elég lehet).
7. Helyezze a golyókat a gofrisütőbe, zárja le és süsse szükség szerint kb. 2-3 percig. A gofri készítőjétől függ, ellenőrizni kell. A tészta nem ragad, csendesen kinyílik.

Este Lenka Hošková elkészítette a tésztát, de a golyókat azonnal megformálhatja hűtőszekrény nélkül, és hagyja őket körülbelül 2 órán át kelni. Ha nem éleszt, akkor megpróbálhat élesztő helyett langyos tejbe tenni körülbelül 1/3 zacskó szárított élesztőt vagy 1/4 kocka hűtött élesztőt. Ha szükséges, állítsa be a liszt mennyiségét, hogy a tésztával dolgozni lehessen.

Vidám kenyér, vidám banánnal

Hozzávalók: vajjal kenyér, leerdammer, fürjtojás, paprika (száj), nori tengeri moszat (szempillák és szemek) és fehér retek (fogak), jégsaláta, paradicsom, bors, nyers szál, banán

Pirítós a kenyérből

Hozzávalók: pirított kenyér (vaj, sonka, leerdammer), babybel sajt, fehér retek, paradicsom, gyümölcslé, kesudió, dió és szárított banán (mézzel és nádcukorral édesítve), gyümölcs-búza tasak kakaóval

Sós gofri

Hozzávalók: sózott gofri, paprika, uborka, 1/3 párolt, para dió, szárított banán (mézzel és nádcukorral édesítve)

Gofri recept:

30 g húsleves zöldség
30 g tönkölyliszt
1 tojás
só
kanál olívaolaj
egy csipet foszfátmentes sütőpor

Vaj kifli

Hozzávalók: vajas kifli (vaj, leerdammer, meggyparadicsom, kapribogyó), körte

Savas tekercs szilvalekvárral

Összetevők: savas tekercs szilvalekvárral, almával, uborkával

Recept savas tésztából (16 db) töltött tekercsekhez:
100 g vajat
50 g savanyú tej
150 g sima tönkölyliszt
csipet só
lekvár a tölteléken

Megközelítés:
1. Készítsen tésztát az összetevőkből.
2. Hagyja lehűlni 2 órán át.
3. Ossza el a tésztát 2 részre.
4. Görgessen egy kört mindkét feléből, amelyet 8 háromszögre osztunk.
5. Tegyen egy kisebb teáskanál lekvárt minden háromszögre, és tekerje sarok alakúra.
6. Süsse 180 ° C-on körülbelül 20 percig, legyen óvatos.