- Használt
- Csoportok és fórumok
- A fal
- Tanácsadó
- Versenyek
- Teszteljük
Szia,
Meg akarom kérdezni, megkérdeztem, hogyan kell elkészíteni a húst a babóhoz, de sehol nem találtam legalább a forralási időt.
Néhány évvel ezelőtt a gyorséttermekben rosszul sült húsból származó fertőző betegségem volt, és még mindig vannak problémáim a belekkel, ezért egy kicsit érzékenyebb vagyok a hús elkészítésére.
Ezért tanácsot kérek tőled, hogy meddig főzöd a húst. Nyúl, csirke stb.
Hát, köszönöm!
A csirkét egy órán át főzöm leveshez, körülbelül annyit, amennyit sütök. Nyúl egyaránt. Bravcove-nak többre van szüksége.
Szia, ez a hús típusától függ. mely részről van szó. hogyan készíti elő. Nehéz megmondani a pontos időt, néha nehezebb, néha zsírosabb. Válasszon egy szeletet, amikor biztos volt benne, hogy tovább süt.
Lassan főzik leveshez, akár 2 órát is, hogy ne keseregjen. Ha csak húshoz főz, és nincs szüksége húslevesre, gyorsabban főzhet puhára, vagy használhat nyomástartót. Csirke, nyúl gyorsan megy, az adag méretének megfelelően. Körülbelül 20 percet adok, amikor csirkemelleket apró darabokra vágok. Természetesen mindig meg kell vizsgálni, hogy nyers marad-e belül, vagy elég puha-e.
Határozottan kevesebb csirkehús - akár 30 perc alatt is megteheti. Aztán egy kis hús, például borjúhús, sertéshús - úgyhogy kidobom a konyhába - először olajban és hagymában megsütöm, majd párolom a forralást, és először hagyom ezt a 20 percet, majd ha gula, akkor még 10 percig egyéb összetevők - az az idő, amit írok, mennyi nyomás alatt van.
körülbelül fél óra alatt készen áll a csirkemell. Szerintem ez a legjobb egy kisgyerek számára is.
@ zuja14 csirkemellnek szinte nincs tápértéke, ezért egy kis étrend esetén semmiről sem szólnak. És teljesen hallgatok a szupermarket baromfi minőségéről. Amikor a csirke, a comb.
A főzés pedig egyéni, de akkor is láthatja, hogy nyers-e vagy csontig főtt/sütött. Szerezzen régebbi szakácskönyveket a szociktól, gyönyörűen írt idő is van 😉 Vagy közvetlenül Babatkov szakácskönyve az összetevők pontos súlyával és az idővel.
A hús típusától függ. Nem csak abból, amiből az állat származik, hanem abból is, hogy melyik részből származik. Például borjúbőrben a fehér máj (hasonló egy babához) gyorsan elkészül, mert ez egy finom maszk. De a borjú combja merev, és hosszabb ideig kell előkészíteni. De ha attól tart, hogy a hús nem lesz eléggé főtt (ha jól értem, hogy gyorsétteremmel fertőzött meg, és most óvatosabb vagy), akkor vágja le finoman a húst és készítse elő. A kis darabokat gyorsabban hőkezelik, mint a nagy darabokat. Mindenesetre ne készítsen újra feleslegesen hosszú húst, mert elpusztítja az összes benne lévő értékes anyagot. 🙂
szia, ha biztos akarsz lenni, próbálj meg vásárolni egy hőmérőt egy maszkhoz. Megvettem és működik, így ha úgy gondolod, hogy a maszk elkészült, ne ragaszd a hőmérőt (középre), és ő megmutatja, hogy a hús készen áll, és megvan a megjelölt kadejake fajta húsokon, a haltól a marhahúsig.mikor külföldön voltam, így a vezérlő körüli konyhában kellett használnunk, és így tetszett, hogy itt vettem.nem kell gondold át, hogy a hús valószínűleg való-e vagy sem.
amikor gyorsforralót vásárol, gyorsabb lesz, a marhahús 15-20 perc alatt kb. 10-12 perc alatt megtölti a sertéshúst, a csirke 8-10 perc a fazéktól és attól, hogy van-e több fokozatú nyomás
Kb. Egy órán át csirkét, sertéshúst kb. 1,5, marhahúst 2 órán át párolok, ha azt akarom, hogy puha legyen. Ugyanannyi ideig sütök.
de az első rágcsálnivalók egy adagja (egy minikocka), így kb fél órányi csirkéhez pároltam.
megfojtja a vaddisznó sertéshúst? Az a 2 óra. A sertéshús egy órán belül elkészül.