Ha azon emberek közé tartozik, akik megpróbálják a lehető legtöbbet kihozni a természetünk termékeiből, a méz bizonyára nem ismeretlen számodra. Úgy tartják, hogy ez a legegészségesebb dolog, amellyel édesítheti életét és főleg egészségét. Az okos és szorgalmas méhek a folyékony arany fő termelői, nekik köszönhetően évszázadok óta ismerjük a mézet. De tudsz még valamit a mézről? Ha nem, készítsen forró teát, édesítse a szokásos módon mézzel, és vetje bele magát az olvasásba.

olyan mint

Általános információk a mézről

Med egy viszkózus édes és ragadós folyadék, amelyet bizonyos típusú rovarok állítanak elő, de főleg a sárga-fekete gyárakról ismertek méhek. Szőrös testükkel virágokat beporzanak, a pollenek a lábukon lévő szőrszálakra tapadnak, és így egymás után többször megismétlődik. Később az összegyűjtött pollen addig sűrűsödik, amíg nektár képződik. Nagy méhközösség számára a méz energetikailag nagyon hasznos. Érdemes megemlíteni azt is, hogy ha egy meghatározott típusú mézet teszünk elemzésre, akkor pontosan meghatározhatjuk, hogy milyen virágokból áll.

A méz nagyon tartós, így szinte egyáltalán nem romlik. Az ozmolízis folyamán zajlik - a mézben lévő nagy adag cukor elpusztítja a baktériumokat, amelyek felelősek az erjedésért és a romlásért. A természetes méz víztartalma körülbelül 14 - 18%. Ha mennyisége kevesebb, mint 18%, a mézben szinte semmit sem fog túlélni. Ezért az élesztő ott sem szaporodik.

Sokan a mézzel édesítik az ételeket, de kémiai összetételének köszönhetően sütésre és főzésre is alkalmas. Elsősorban cukorból, vízből és egyéb adalékanyagokból áll. A mézben a fruktóz, azaz a gyümölcscukor a legmagasabb, legfeljebb 38%. Tartalmaz továbbá 31% glükózt, 3,1% galaktózt és 17% vizet. Ezenkívül ásványi anyagokat, vitaminokat, enzimeket, hormonokat, pollent és szerves festékeket tartalmaz, amelyek színt és visszaverődést kölcsönöznek neki. Egy liter méz súlya 1,4 kilogramm.

A méz típusai: többféle mézet ismerünk fel, főleg a gyűjtés környezete és összetétele szerint.

  • Nyers méz - méz, amely még mindig a vadméhek palástjában van, és nem forgatták
  • Tiszta édesem - méz viasztalanított, propolizált és enyhén kezelt
  • Brtnícky édesem - ez a méz a legdrágább, amelyet az erdőben lévő bogarakból nyernek (a bogarak valójában az erdőben található méhházak)
  • Palackos méz - méhsejt segítségével állítják elő, lehetővé téve a lezárt fésűk egyszerű centrifugálását
  • Csöpögtetett méz - ez a faj a fésűk és az egyszerűen kifolyó méz levágásával jön létre
  • Olvadt méz - hővel kapjuk meg, amikor a méhsejtek felmelegednek
  • Szárított édesem - szilárd állagú, más szerkezetű méz gyors energia-kiegészítőként használják, de összetétele és íze nem olyan jó, mint a folyékony méznél

Méz Szlovákiában

Az erdei méhészkedés, vagyis a brtnictví, gazdag hagyományokkal rendelkezik és Kr. U. Az erdei méhek viselkedésének ez a művészete a szlávok és őseink legfőbb domináns jellemzője. Általánosságban elmondható, hogy a szlovák méz a világ legjobb mézének számít, és már számos díjat nyert nemzetközi versenyeken. Talán azért, mert több évszázados figyelmet és tiszteletet tulajdonítunk neki.

Tárolja a mézet megfelelően!

  1. Zárt tartályokban kell tárolni.
  2. A hőmérséklet 4 ° C között van - 14 ° C, de még 0 közötti hőmérséklet sem - A 4 ° C nem árt neki, mert a méz nem változtatja meg cukrává az állagát és így a hasznos anyagok összetételét
  3. Kerülje a mézzel, nedvességgel, hővel, közvetlen napfénnyel, porral és szagokkal való érintkezést.

Kényeztesse magát apoterápiával

Az apiterápia orvosi kifejezés a méz gyógyászati ​​célú felhasználását jelenti. A feljegyzések szerint a méz még mindig 2000 évvel ezelőtt van. Krisztus előtt a sebgyógyulás hatékony gyógymódja. A 21. században ez nem így van. Számos vitamin, ásványi anyag, antioxidáns és revitalizáló hatása van a bőrre. Természetesen steril, így játékosan képes megbirkózni a fertőzésekkel és a gyulladásokkal. Alkalmazhatja mézmaszk formájában is, és a cukorral együtt kiváló hámozás.