A fehérje fehérje, és elengedhetetlen alkotóeleme az izomsejt növekedésének és fenntartásának.
Hiánya a képzés nem megfelelő megterhelését okozza. Ha ez hiányzik, nem lehet növekedést és fontos izomsűrűséget építeni.
Javasolt felhasználás: 1,6 g testtömeg-kilogrammonként (aktív testépítők számára mindenképpen több)
Milyen típusú fehérjéket ismerek?
Savó
A tejsavó valószínűleg a legismertebb fehérjeforrás a kiegészítőkben, ugyanakkor elrejti a legtöbb félreértést. Elvileg sokféle módszer létezik ennek a zavaros folyadéknak a kezelésére, amelyekből valamilyen módon a megfelelő fehérjetartalmat tartalmazó port nyerik. Sok ember már ezen a ponton végzi, mert számukra a tejsavó egyenlő a tejsavóval - nagy hiba!
Azok a termelők számára, akik nem titkolják az elérés módját, ill. a tejsavópor jellemzői megtalálhatók a címkéken, például tejsavó koncentrátum (például ultra-, mikroszűrt), tejsavó-izolátum (CFM, ioncsere), szárított édes savó és tejsavó-hidrolizátum.
Mielőtt megemlíteném az egyes fajok jellemzőit, egyet a címkével kapcsolatban. A címkén szereplő egyes tételek a tartalomnak megfelelően csökkenő sorrendben vannak megírva, így a termék első tétele a legtöbb és az utolsó a legkevesebb. Ha a gyártó kitalál egy speciális nevet a fehérje keverékre, pl. A MEGAULTRAPRO (tm) az ilyen név után zárójelben, ismét egy ilyen keverék tartalma, és ismét a keverékben lévő komponens százalékának megfelelően. Egyes tételeket egy csoportba sorolva egyes gyártók bizonyos vonzó elemeket kapnak, minimális tartalommal (glutamin-peptid, hidrolizált tejsavó) a lista végétől a tetejéig.
Aki jelentős mennyiségű szárított édes savó-tartalmú étrend-kiegészítőt vásárol, nagyon gyakran találkozhat egy WC-csészével a szokásos használatra ajánlott adagokban. A szárított édes tejsavót tejsavónak hívják, amely kevesebb, mint 25% fehérjét tartalmaz, de ehelyett még több laktózt tartalmaz, amely meglehetősen magas emésztési problémákat okozhat. Alapjában véve csak szárított édes tejsavó, amint azt maga a címke is sugallja. Ezt a fajta tejsavót leggyakrabban a "gyarapítókban" használják, ahol valahogy lehetséges elfedni a megnövekedett szénhidráttartalmat (laktóz), és olcsó fehérje-kiegészítőkben is használják, amelyek több komponensből állnak (szója izolátum, kalcium kazeinát, stb.). Ha egy gyártó szárított édes tejsavót használ, az semmiképp sem jelent hasznot az atléta számára, hanem kizárólag profitot jelent (a vállalatokat természetesen nyereségre alapítják és működtetik, de a szárított édes tejsavó értékesítése olyan, mint a vágott füvet salátaként külön hatások).
Tejsavó koncentrátum
A tejsavó egyetlen problémája, hogy nem akadályozza meg az izomfehérjék lebontását. Van erre megoldás? Ez - 2 óránként tejsavót fog enni, hogy fenntartsa az aminosavak egyre növekvő szintjét, vagy szénhidrátok és zsírok hozzáadásával lelassítja a tejsavó felszívódását. a szárazanyagban (száraz rész nedvesség nélkül). a nem kívánt elemek fokozatos szűrésével a savóból. Ez a forrás messze a legszélesebb körben használt fehérjeforrás a táplálék-kiegészítőkben a világon. Egy jó tiszta fehérje-kiegészítőnek, tisztán ebből a forrásból megjegyzem, legalább 70 százalék fehérjét kell tartalmaznia a kakaó és eper ízeknél (ahol nagyobb mennyiségű port használnak leginkább ízesítésre), és még nagyobb százalékot tartalmaznak a vanília ízeknél. Ha a fehérjetartalom alacsonyabb, a tejsavó koncentrátum jelentős mennyiségű laktózt tartalmaz
A kazein hozzáadása azonban valószínűleg a legjobb hatást fogja elérni. Valószínűleg a legerősebb fehérjével kell rendelkeznie. A kazeinhez hasonlóan a tejsavó is jótékony hatással van az egészségre - emeli a HDL-koleszterint ("jó" koleszterint), csökkenti a triglicerideket és a vérnyomást.
Tejsavó izolátum
A tejsavó (izolátum) ezen változata az izomnövekedés és a zsírvesztés szempontjából szinte semmivel sem jobb, mint az ikerkoncentrátum. Kicsit magasabb a fehérje/gramm aránya, de mi az előnye? Nem kell annyi gombócnak lennie, mint a koncentrátumnak? Az izolátum ára a koncentrátumhoz képest azonban felülmúlja előnyeit A tejsavó-izolátum (WPI) a 90% -nál magasabb fehérjetartalmú hozam. Számos módszer létezik - CFM, ahol a szűréshez speciális kerámia szűrőket használnak, majd ion tulajdonságokat (ioncserét) és természetesen "normál", nem szabadalmaztatott szűrést alkalmaznak. A tejsavó-izolátumok kevesebb, mint 3 százalék laktózt tartalmaznak, ezért alkalmasak laktóz-intoleranciában szenvedőknek.
Szójafehérje
Nos, mit mondhatnék. Ez is fehérje. A fehérjék lebontásának megakadályozása szempontjából a kazein nem terjed ki a bokáig. A kutatások azt is kimutatták, hogy a fiúnak rossz a kapcsolata tesztoszteron barátunkkal. Ezenkívül tovább csökkenti a HDL-koleszterint. Tehát, ha nem menopauzás nő, valószínűleg nincsenek előnyei az ilyen típusú fehérjével szemben másokkal szemben.
Tojásfehérje és különböző típusú húsból származó fehérje
A tojásfehérje nagyon jó fehérjeforrás - jó BV (biológiai érték) és meglehetősen olcsó. Különböző típusú húsok (csirke, sovány marhahús, tonhal stb.) Alacsonyabb BV-vel rendelkeznek, de biztosítják az aminosavak lassú felszabadulását a véráramba. Viszonylag olcsók is.
Mikor kezdjük a fehérjével?
Más típusú kiegészítőkkel ellentétben a fehérje-kiegészítők alkalmasak (és a legjobb eredmények érdekében szó szerint szükségesnek is mondhatók) még a kezdők számára is, már az edzés első napjától kezdve. A fehérje-kiegészítés, különösen tejsavóforrásból, az egyik legjobb módja annak, hogy edzésingerét minél előbb felhasználja az izomépítéshez. A szokásos szilárd táplálék ebben az esetben sokkal kevésbé hatékony. Ezért mindenkinek, aki izomtömeg növelésére vagy elvesztésére, vagy a jobb regenerálódásra gyakorol, közvetlenül az edzés előtt/alatt és után kell bevennie megfelelő fehérje-kiegészítést. Így a fehérje-kiegészítők a gazdag és kiegyensúlyozott étrend mögött a második szinten érzékelhetők. Szemléltetésképpen lehetséges vitamin- és ásványianyag-kiegészítőket (speciális antioxidánsokat és bizonyos ásványi anyagokat) a második szintre helyezni, amelyek a sportolók számára indokoltak a nem sportolókhoz és tehermentes emberekhez képest magasabb igényeik miatt.
Tejsavó-hidrolizátum
A tejsavó-hidrolizátum emésztett (előre emésztett) fehérjeforrás. A fehérjetartalomtól függően ez lehet hidrolizált koncentrátum vagy izolátum. Különböző fokú hidrolízisek léteznek, magasabb fokozat esetén nagyobb számú kisebb molekularész (di-, tripeptid) marad. A hidrolizált tejsavó és általában a hidrolizált fehérjék szempontjából nagyon érdekes, hogy az izomtömeg növelése szempontjából többszörösen nagyobb hatásuk van, mint a nem hidrolizált fehérjéknek, vagy szabad aminosavakként. Kettős és többszörös hatásról beszélnek az említett formákhoz képest. Sok gyártó visszaél ezzel a ténnyel, és csúcstermékeikhez nevetséges mennyiségű (gyakran nem haladja meg a grammot 100 g termékre vonatkoztatva) hidrolizált fehérjét annak érdekében, hogy leírják az ügyfél számára, hogy a termék hidrolizátumot tartalmaz. A gyártók második kategóriája olcsó kollagén-hidrolizátumot ad hozzá, amelyet legfeljebb az ízületek táplálására és nem az izomtömeg növelésére használhat fel. Mindkét gyártótípus valószínűleg nem tud jól gondolkodni a vásárlóról.
A legmagasabb tejsavó-hidrolizátum-tartalommal és végtagjainkban megfelelő mértékű hidrolízissel rendelkező fehérje az Evolution XH80 (50 százalék fehérjekomponens), a Champion Nutrition Pro-Score 100 (kevesebb, mint 40 százalékos tartalom). és ez lényegében minden, mivel más gyártók, mint említettem, csak kis mennyiségben adnak hozzá tejsavó-hidrolizátumot. Skandináviában vannak olyan cégek, amelyek magasabb részesedéssel rendelkeznek, csakúgy, mint az USA-ban, vannak olyan cégek, amelyek speciális kiegészítõ csomagolásokat készítenek a vevõ kívánságainak megfelelõen - így Ön maga is meghatározhat egy fehérje-kiegészítést. Ha egy ilyen lépést szeretne megtenni a meghatározás során, legyen óvatos, mivel a hidrolizátumoknak meglehetősen meleg íze van (ez a magasabb ár mellett ez az oka annak is, hogy miért nincsenek nagyon nagy mennyiségben vagy nem képeznek tiszta por termék - táplálékkiegészítő. - a tablettákban lévő egyes aminosavak kivételével).
[méret = 200]
Röviden: [/ méret]
A fehérje kiválasztásakor az ár: minőség arányt kell követni. többféle fehérjénk van, ezeket három csoportra osztom. a gyors fehérjéket elsősorban edzés előtt és után, reggel is ébredés után határozzák meg. Lassan éjszakára tervezték őket, és több összetevőt vagy étkezést pótolnak (ez önmagáért beszél)
minőségi eszközök (a legmagasabbtól a legalacsonyabbig)
Gyors fehérjék: