. a szlovák-magyar konyha íze

paprika

Miro Kubečka

Hozzávalók

  • 1 csomag tészta (pl. Csülök)
  • 800 g csirkecomb
  • 1PL rasce
  • só
  • bors
  • víz (szükség szerint)
  • 1 tejföl (300ml)
  • 500 ml főzőkrém
  • 2PL sima liszt
  • piros paprika
  • olaj
  • gyógynövények díszítésre

A paprika csirkehússal klasszikus recept generációk számára. Ráadásul nagyon egyszerű stb mint elhamarkodott napokra létrehozták.

Paprika csirkés negyedekkel

Paprika vagy perkelt? Nem számít, hogyan értékeli receptünket, biztosíthatunk arról, hogy az eredmény kiváló. Az alábbiakban a recept alatt megismerheti ezeknek a gyakran és könnyen felcserélhető kifejezéseknek a különbségét.

  1. Öntsön egy kis olajat az edénybe, melegítse fel a tűzön, és pirítsa meg a csirkehúst aranysárgára.
  2. Hozzáadunk rascát, sót és őrölt fekete borsot. Tegyen vizet az edénybe úgy, hogy a csirke negyedek be legyenek takarva, ne öntsön ki a vízből, és hagyja felforrni.
  3. Amikor a hús megpárolódott, adjuk hozzá a tejfölt és főzzük meg újra. Édes tejszínből és sima lisztből készítünk mártást, majd összekeverjük őket, hogy ne maradjon csomó. Öntsünk egy fazék húsba, és hagyjuk felforrni.
  4. Végül adjon hozzá édes paprikát és ízlés szerint sót. Tésztával tálaljuk. Díszítsük gyógynövényekkel.

Mi a különbség a perkelt és a paprikáš között?

A különbség a perkelt és a paprika között látszólag egyszerű. Mindkét étel elkészíthető bármilyen húsból, és ugyanaz a bors alapja. A borsot azonban főzés előtt édes vagy tejföllel elkevert liszttel sűrítik. Perkeltnek még elődje is van - egy tokan.