Brokkoli magas vitamintartalmú növény, amely számos előnnyel jár. A brokkoli rendszeres fogyasztása hozzájárul a test fokozatos savtalanításához, mivel a brokkoli lúgos zöldségek . Amellett, hogy ízletes receptek alapján felvehetjük a menübe a brokkolit, érdekes lehetőség a házi brokkoli is .
Milyen vitaminokat tartalmaz a brokkoli?
A brokkoli egy olyan növény, amely nagy arányban tartalmaz C-vitamint, még a kétszer annyit is, mint a narancs. A K-vitamin és a B-vitamin hozzájárul a D-vitamin szintjének normalizálásához. Béta-karotin formájában az A-vitamin jelentős része szintén a brokkoli része. A folsav (B9-vitamin, Bc-vitamin és M-vitamin) egyaránt sav és vitamin.
Köszönöm alacsony kalóriatartalmú értékek a brokkoli olyan növény, amelyet lelkiismeret-furdalás nélkül is fogyaszthatunk a diéta alatt is (26kcal/100 g). A brokkoli százalékát oldhatatlan rostok is alkotják, amelyek hozzájárulnak a rendszeres kiürüléshez.
A brokkoli és a rák elleni küzdelem
Jelenléti tanulmányok rákellenes szerek megállapította, hogy a brokkoli a nagy forrás. Ezeket az anyagokat ún izotiocinátok, amelyek semlegesítésükkel küzdenek a rákkal. Felgyorsítják ezen toxinok eltávolítását a testből, ami hozzájárul a visszaeséshez a szervezet regenerációja .
A brokkoli sok szempontból pozitív hatást gyakorol a szervezetre, de a legjobban segít a rák bizonyos típusainak leküzdésében. Fontos szerepet játszik a kezelésben mellrák, nyelőcső vagy emésztőrendszeri rák .
Brokkoli és a test tisztítása
Ezenkívül a brokkoli hatékonyan képes rá semlegesíti a savakat a szervezetben annak hatása is előnyös a méregtelenítésben - a vér tisztításában. Antioxidánsok a brokkoliban találhatók hatékonyan támogatják a test szűrőrendszerének működését - vese, máj stb. A toxinok és kémiai szennyező anyagok eltávolításának fontossága a szűrőszervek védelmi képességének megerősítésében rejlik. A részleges méregtelenítést a helyes és rendszeres kiválasztás is befolyásolja, amelyet a brokkoli a magas rosttartalomnak köszönhetően elősegít.
Bőr- és szemvédelem
Köszönöm lutein a brokkoliban található védi a szemed és a bőröd, köszönhetően egy hatékony védőfólia létrehozásának. A lutein megakadályozza a szabad gyökök bejutását, amelyek a toxinok bejutása miatt veszélyeztetik a szem egészségét. Ezenkívül küzd a szemgolyók elfajulása, különösen a retina degeneratív változásai és a szürkehályog kialakulása ellen.
Főtt vagy nyers brokkoli?
A brokkoli az egyik olyan növény, amelyet többféleképpen is elfogyaszthatunk. De melyik fogja meg a lehető legtöbb vitamint? A brokkoli fogyasztásának leghatékonyabb módja a gőzzel történő elkészítése. A brokkoli elkészítése elvileg nem számít az egyes vitaminok optimális arányának fenntartása érdekében. Fontos, hogy a brokkoliban található C-vitamin mennyisége a felére csökken a hosszú főzés során.