045/55 11 397 vagy 045/55 19 373

Hozzáadva: 2016.04.01 13:45:00

Márkák

  • ajánlott táplálék-kiegészítők
  • Táplálkozási értékek
  • táplálkozási ajánlások
  • általános táplálkozási ajánlások
  • élelmiszercsoportokon alapuló ajánlások
  • táplálkozási piramis
  • ételhajó

Az ajánlott táplálkozási adagokat gyakran említik különféle összefüggésekben. Az országonként eltérő táplálkozási ajánlások grafikus ábrázolásával is találkozunk. Egyes szakértők a legismertebb illusztrációt, az ételpiramist használják. De szakmai és laikus körökben az étrendi ajánlások tányérként vagy csónakként is megjeleníthetők. Számos szakkifejezés használható szakkifejezésben ebben az összefüggésben, és a laikus fokozatosan eltévedhet bennük. Még az iskolai menzák menedzsereit is, akik ezen a területen kellően képzettek és képzettek, néha megzavarhatja a sok információ, ezért úgy döntöttünk, hogy jobban megvizsgáljuk ezt a témát.

ajánlott

Táplálkozási ajánlások

A táplálkozási ajánlásokat a nagyközönségnek szánják, és fő céljuk az egész társadalom egészségének erősítése. A megfelelő táplálkozás hozzájárul a civilizáció számos betegségének, például a cukorbetegség megelőzéséhez is. A megfelelő táplálkozás segíthet az elhízás és a túlsúly megszüntetésében, a magas vérnyomás kezelésében és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. A lakosság jelenlegi egészségi állapota az egyik fő tényező, amely befolyásolja a lakosságra vonatkozó táplálkozási ajánlások megalkotását és kiigazítását.

Az ajánlott táplálkozási dózisok meghatározott számértékek, amelyek az egy emberre jutó napi energia és tápanyagok mennyiségét jelentik. Foglalkoznak például azzal a fehérje-, zsír-, szénhidrát-, vitamin- és ásványi anyagmennyiséggel, amelyet az embernek egy nap alatt be kell vennie az étrendbe. A mennyiségeket a szakemberek határozzák meg, hogy kielégítsék az egészséges ember fiziológiai szükségleteit. Feltételezzük, hogy helyesen vannak beállítva, ebben az esetben meg kell védeniük az emberi egészséget és biztosítaniuk kell az egyén teljes teljesítményét. Ugyanakkor az ajánlott táplálkozási előnyök kiindulópontot jelentenek a táplálkozási ajánlások megalkotásához és a szabványok megalkotásához a tömegétkeztetési létesítményekben, például az iskolai vendéglátóhelyeken is.

Különbségek vannak az ajánlott táplálkozási előnyök között az egyes országok között, mivel létrehozásukat például faji, földrajzi, éghajlati, vallási, társadalmi és kulturális különbségek befolyásolják. A 2015-ös kilencedik felülvizsgálat ajánlásai a Szlovák Köztársaság lakosságára érvényesek. Az ajánlott táplálkozási előnyöket legalább tízévente frissíteni kell annak biztosítása érdekében, hogy a numerikus értékek mindig megfeleljenek a jelenlegi feltételeknek.

Az ajánlott táplálkozási dózisoknak mindig figyelembe kell venniük az olyan tényezőket, mint az életkor, a nem és a testmagasság-súly index. Ezenkívül figyelembe kell venni a gyermekek és a fiatalok fizikai növekedését és fejlődését. Figyelembe veszi a civilizáció körülményeit, a társadalmi-gazdasági és a társadalmi-kulturális eseményeket, a hagyományos fogyasztási szokásokat is, amelyek természetesen különbözőek az egyes országokban. Figyelembe veszi az elérhető élelmiszerek választékát és azok minőségét is. Az emberi táplálkozással kapcsolatos új tudományos ismereteknek minden bizonnyal fontos tényezőnek kell lenniük az ajánlott táplálkozási előnyök kialakításában. A nemzetközi szintű tanulmányok és anyagok szintén pótolhatatlanok. Az anyagokat például az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság és az Egészségügyi Világszervezet publikálja.

Az ajánlott táplálkozási előnyök kilencedik felülvizsgálata 2015-ből származik. Ez 1997-es adatokon alapul. Erre a kiigazításra azért volt szükség, hogy a szlovákiai egészséges lakosság fiziológiai szükségleteit a legjobban kielégíthessük.

Ezeket az ajánlott táplálkozási előnyöket a lakosság 29 csoportja számára fejlesztették ki. Táblázatként vannak megtervezve, és tudományosan megalapozott alapokon nyugszanak. Ezek célja, hogy követelményeket támasszanak a lakosság számára elegendő táplálékforrás biztosítására, különösen az élelmiszer-előállítás és -fogyasztás szempontjából. Megalapozzák a táplálkozási és élelmiszerpolitikát, irányítják a lakosság táplálkozását, felmérik az élelmiszer-fogyasztás szintjét és konkrét ajánlásokat tesznek az egyes élettani csoportok számára. Ezek képezik az alapját a fiziológiai dózisok létrehozásának az egyes típusú közös étkezések számára, ezek alapján figyelemmel kísérik és értékelik a megfigyelt népességcsoportok táplálkozási állapotát, megelőző és táplálkozási programokat dolgoznak ki, a lakosság számára élelmiszer-tartalékokat készítenek sürgősségi esetekben. létrejön, és ezek alapján biztonsági rendszert hoznak létre: a fegyveres erők és a Belügyminisztérium személyeinek táplálkozása.

Az eredeti 1997-es táplálkozási ajánlásokhoz képest nem történt forradalmi változás. Először is, a korstruktúra meghatározza a 0–6 hónapos és a 7–12 hónapos csecsemők táplálkozási igényeit. A megnövekedett energiaigény a fokozott fizikai aktivitással rendelkező serdülő lányok és fiúk esetében is felmerül. Felnőtteknél a kritikus 35 éves korhatárt fenntartották. Ugyanakkor fenntartják a megközelítést a csökkenő energiafogyasztás tekintetében az életkor előrehaladtával, valamint a fizikai teljesítmény csökkenésével, ideértve az időseket is.

Az ajánlott táplálkozási dózisok 16 táplálkozási tényezőt módosítanak, de irányítják például a napi sóbevitel területét is. Az élelmiszerekben található só maximális mennyiségével az előző cikkek egyikében foglalkoztunk. Beállítja az étkezések napi gyakoriságát is. Javasoljuk, hogy 4-5 adagot fogyasszon naponta.

Általános táplálkozási ajánlások

Az általános táplálkozási ajánlások a nagyközönségnek szólnak, ajánlva a helyes étkezési szokásokat és bizonyos ételek fogyasztását. Szabályozzák például a sóbevitelt, az egyszerű cukor, rost és zsírok fogyasztását. Fókuszálnak a gyümölcsök és zöldségek, halak, hüvelyesek, tejtermékek és hasonlók bevitelére is.

A táplálkozás helyreállításának elveit a Szlovák Köztársaság lakosságának táplálék-helyreállítási programja fogalmazza meg. A jelenlegi program 2008 óta van érvényben. A következő frissítésre ez év második felében kerül sor. A táplálék-helyreállítási program frissítése fontos az európai népesség demográfiai elmozdulása miatt az idősebb korosztályok felé. Az elhízás és a civilizáció egyéb betegségei is fejlődnek. A lakosság kedvezőtlen egészségi állapota továbbra is fennáll. A táplálkozás területén folyamatosan új megállapítások jelennek meg, új kutatások folynak és kiigazításra kerülnek az Európai Unió jogszabályai az élelmiszerek és a táplálkozás területén is.

A Szlovák Köztársaság lakosainak táplálkozás-helyreállítási programjának célja a teljes lakosság egészségi állapotának javítása és az elhízás trendjének megfordítása. Csökkenteni akarjuk a civilizációs betegségek előfordulását és növelni a lakosság általános tudatosságát az egészséges táplálkozásról. Fontos továbbá a mezőgazdasági őstermelés jogalkotási támogatása és az élelmiszertermelés irányítása. Ennek a programnak a célja az ajánlott táplálkozási előnyök elfogadása és érvényesítése, és ezekből az ajánlott élelmiszer-fogyasztás levezetése, valamint új koncepciók előmozdítása a lakosság közös táplálkozásának minden formája számára.

Különösen a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növelésére, valamint a hazai választék támogatására van szükség. Elsőbbséget kell biztosítani a baromfi, a hal és az alacsony zsírtartalmú halhús fogyasztásának a hússal és a magas zsírtartalmú húskészítményekkel szemben.

Élelmiszercsoportokon alapuló ajánlások

Az utolsó téma, amelyet meg akarunk említeni, az élelmiszercsoportokon alapuló ajánlások. Ezek egyszerű, világos, tömör és érthető tippek a helyes étkezéshez. A nagyközönség számára készültek. Ezek az ajánlások egyszerűen kimondják, hogy az embernek milyen ételeket kell fogyasztania. Az ajánlásoknak a lehető legkevesebb szakkifejezést kell tartalmazniuk, hogy laikusok is megértsék azokat. Fontosak a menük létrehozásában. Leggyakrabban grafikusan vannak kifejezve. Hazánkban leggyakrabban az étkezési piramis képét használják, de Spanyolországban például egy tányért, Franciaországban pedig az élelmiszerhajót használják.