Ez a webhely fontos információkat nyújt Önnek.

Instagram

Kérjük, adjon meg egy hozzáférési jogkivonatot az Instagram Feed plugin Beállítások oldalán.

Kategóriák

  • Szépség és wellness
  • Gyermekek és család
  • Egészség
  • Mozaik
  • Ház/tervezés
  • Divat
  • Receptek
  • Tudomány és technológia
  • A pénz világa
  • Besorolatlan
  • Utazó
  • Kultúra

  • Oldalak

    Naptár

    2019 december Mo Tu We Th Fr Sa Su
    " újhold jan »
    1
    2345.6.78.
    9.10.11.12.13.1415
    16.17.18.19.202122.
    2324.2526.27.28.29.
    3031

    A legutolsó

    • SZÉP a Valentin-napra
    • Lidl újdonság: Egészséges reggeli - Napi fehérjeink
    • Gyújtsa meg a kölcsönös szenvedély szikráját az új vonzódási vágyak illataival
    • Tökéletes szépségéhez és a környezetéhez
    • A D-vitamin elégtelen bevitele befolyásolhatja az immunitást

  • Ünnepi menü a ruszin gyökerekkel rendelkező séf szerint

    2019. december kedd, 14:20 | Receptek Szerkesztés | Hozzászólások

    blog
    Az északkelet-szlovákiai Vladimír Morochovič séf évek óta a Miele termékek nagykövete. Gyakorlatokat, versenyeket és éttermeket szerzett Franciaországban, Németországban, Lengyelországban, Oroszországban, Thaiföldön és az Egyesült Arab Emírségekben. Ma szabadúszóként dolgozik, és egész Szlovákiát bejárja. Az év legszebb ünnepeit családja körében tölti otthon Keleten. Az ünnepi menü elkészítése során átadja a szakácsot édesanyjának, aki átveszi a szakács szerepét. Más családtagok segítenek. Az ételek, amelyeket az ünnepek alatt főznek, egyedülállóak és összetéveszthetetlenek. Egy interjúban megosztotta velünk a hagyományos ruszin karácsonyi menü elkészítésének titkait. Tapasztalatait és tanácsait a rendszeres Miele à la carte kulináris esteken is átadja.

    Előétel: Hajdina tartárpite tejföllel

    Nyersanyagok:

    Tészta:

    400 g félig durva liszt

    200 g hajdina liszt

    szükség szerint sót és langyos vizet

    Megközelítés:

    Az alapanyagokból tésztát készítünk. Tekerje egy deszkán kb. 4 mm vastagságúra. Vágjon ki négyzeteket, és töltse meg ízlés szerint töltelékkel. A pitéket háromszög alakúra ragasztjuk. Megfőzzük őket elegendő mennyiségű forrásban lévő vízben egy nagyobb edényben, amíg fel nem úsznak a felszínre. A kész pitét megolvasztott vajjal vagy vajban apróra vágott és pörkölt hagymával és egy evőkanál tejföllel megkenhetjük.

    Töltések:

    • Túró: túró, kapor, tejföl.
    • Burgonya: főtt burgonya héjában, petrezselyem, hagyma szalonnán.
    • Gomba savanyú káposztával: őrölt savanyú káposzta előre áztatott szárított gombával, vajban sült hagymával.
    • Szilva: szeletelt szilva darabjai szilvalekvárral. A csiszoláshoz használjon pirított zsemlemorzsát porcukorral keverve.

    Leves: Gomba savanyú káposztával - Mačanka

    Nyersanyagok:

    200 g szárított gomba (keverék)

    400 g savanyú káposzta

    70 ml növényi olaj

    1 PL őrölt pirospaprika

    2 gerezd fokhagyma

    1 PL folyékony levesfűszer

    só, bors, petrezselyem, gomba

    Megközelítés:

    A szárított gombákat egy éjszakán át hideg vízben áztassa. Reggel öntse le a vizet és tegye félre. A savanyú káposztából kinyomkodjuk a levét, és félretesszük is. Daráljon gombát és káposztát húsdarálón.

    A medvehagymát világosbarna olajban megpirítjuk, hozzáadjuk a gomba és a hajtások őrölt keverékét, megszórjuk őrölt pirospaprikával, és bevonjuk a hajtások és gombák levével. Forraljuk fel és fűszerezzük zúzott fokhagymával, levespaprikával, sóval és fekete borssal. Végül vajjal puhítsuk meg. Forraljuk fel a burgonyát héjában. Például egy Miele gőzkemence ideális természetes színének és ízének megőrzéséhez. A burgonyát meghámozzuk, felvágjuk, aranybarnára sütjük és a levesre tesszük. Díszítjük sima petrezselyemmel és aranysült gombával vagy laskagombával.

    Főétel: "Lekerekített" bab

    Nyersanyagok:

    500 g barna bab

    3 gerezd fokhagyma

    1 PL folyékony levesfűszer

    Megközelítés:

    Áztassa a babot előző nap. Főzés előtt ürítse le a vizet, és adjon hozzá újat. Keverje össze a puhán főtt barna babot habverővel habverővel vagy burgonyapudinggal. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymán fokhagymával sült olajat, sózzuk, levessel és fekete borssal. Mindent alaposan összekeverünk. Megfelelő köretet főzünk a bőrbe, majd meghámozzuk és aranyba sütjük. A Miele 7000 generációs sütőben az utolsó 5 perc sütési programját használhatjuk.