Nem minden játékos képű sütik alkalmasak a kisgyermekek számára. A dTest cseh fogyasztói magazin a mérgező akrilamid és más nemkívánatos anyagok tartalmára összpontosított. Amit a szakértők megtudtak?
Az akrilamid keresése egyértelmű következtetéshez vezetett: ha sütiket vásárol három év alatti gyermekek számára, mindig válasszon azok közül, amelyeket kifejezetten nekik terveztek. "Számos speciális követelménynek meg kell felelniük, például a nemkívánatos anyagok tartalmának." állítja Vanda Jarošová a dTest-től.
Az Európai Bizottság elrendelte, hogy a három évesnél fiatalabb gyermekek keksze termékkilogrammonként legfeljebb 150 mikrogramm (µg) akrilamidot tartalmazhasson. Az Opavia Brumík ÁBécé és a Kubík vajas keksz legfeljebb 260 µg/kg-ot tartalmaz. Ezek azonban hivatalosan nem gyermek sütik.
(kattints a kinagyításhoz)
Mi az akrilamid
- a poliakrilamid alapvető építőköve - használt műanyag pl. víztisztításban, kozmetikában, biokémiában
- fehérjében és keményítőben gazdag ételek hőkezelése során is előfordul, kockázatos folyamatok a sütés, sütés és grillezés
- karcinogén tulajdonságokkal rendelkezik, károsítja az idegrendszert, genotoxikus (károsítja a DNS-t)
Melyik a legjobb? Nagy teszt a fekete tea
Ideális esetben 10 gramm naponta
- egy egyéves, átlagosan 10,3 kg súlyú gyermek napi 13,4 akg akrilamidot kap
- A dTest kiszámította, hogy egy gyermeknek hány gramm kekszet kell ennie ahhoz, hogy teljesítse ezt a határt
- A Holle Bio keksznek sikerült a legjobban, a gyereket egyáltalán nem kellett korlátozni
- éppen ellenkezőleg, az Opavia Brumík ÁBécé és a Kubík termékeknél vajból készült keksz 13 grammra elegendő
- ésszerű arány napi 10 g keksz