Egy kicsit az ilyen "snack" -ről
írni fogok.
A tér mindenképpen fontos.
Mert ezzel a rendszerrel tulajdonképpen önkiszolgáló,
fontos mozgástér, világos számunkra, hogy ki fogunk állni.
Az asztalok környékének nyitottnak és szabadnak kell lennie.
Természetesen az étkezéseket az álló étkezéshez kell igazítani.
a világítás is nagyon fontos.
Szükség van egy asztalra, amelyet jó megvilágítás mellett kell elhelyezni,
hogy a vendégek is láthassák, mit kapnak.
Külön táblázatok a tiszta és a használt készletről.
A használt tányérokat azonban nem helyezzük el a tiszta lemezek mellett.
Szalvéták, szalvéták. Ezek a svédasztalos asztalon is fontosak.
És mit ajánljon fel?
Klasszikus előételek és szendvicsek.
A fogpiszkálóhoz rögzített egyszerű ételek.
Például sajt, kolbász sonka, olajbogyó, friss vagy sterilizált zöldség.
Kombinálja a kadečót bármivel, különböző sorrendben.
nagyon jól mutat sajtkockákat szőlőbogyókkal vagy olívabogyóval.
Vagy kenyérből faragott különböző formák . (kocka, téglalap, háromszög)
kenettel megkenve, sonkával vagy füstölt szalámival díszítve.
Meleg és hideg előételek a nyársakon
Lehet sütni vagy grillezni.
a különféle húsdarabok hőkezelés után kenyérrel tölthetők,
vagy kínál fel pirítóst.
Szalonnába tekert aszalt szilva is kerül felszolgálásra,
vagy egy szelet sajt egy szelet sonkával.
Garnélarák előételek
A garnélákat meg kell tisztítani, páncél nélkül
reszelt sajttal meghintve és citrommal meglocsolva.
Lefordíthatja őket például mangóval.
Édes előételek nyársakon…
Ezeket gyümölcsből készítik,
vagy aztán piskótákat, amelyeket elkészített pudingmártásokba mártanak,
vagy csokoládé-szökőkutakban.
Tűre vagy nyársra ragadhatnak,
különféle kombinációkban…
Szendvicsek.
Itt a képzelet irreális.
kevés büféasztal nélkülük van.
Különböző ízű, színű kenyerek.
Sok ízletes kenettel,
szalámival, főtt tojással és gyönyörűen zöldségekkel díszítve.
A kenyeret a szalvétával együtt kell tálalni, és mindegyiknek külön kell lennie.
Minél színesebb szendvicseket készít, annál szebb a büféje.))
Töltött tojás és paradicsom
Főtt kemény tojás, szabaduljon meg a sárgájától, amelyből elkészítjük a húst.
Egyszerűen keverje össze a sárgáját egy kevés vajjal és mustárral.
Kicsit só ízlés szerint.
paradicsomot cserélünk rizs és zöldség töltelékkel,
majd hőkezeljük is.
Fantasztikusan kitűnnek az ünnepeden is
Labdák.
ezeket őrölt vagy reszelt alapanyagokból készítik.
Darált húsból készítik húsgombócként,
vagy reszelt kemény sajtból, amelyet összekeverünk egy kis majonézzel.
Ha a golyókat is reszelt sajtba tekerjük,
akkor létrehozza a nyers Rafaelót.
Snackek a tésztában
Bármilyen apró húsdarab, zöldség, tenger gyümölcsei
ösvénybe burkolhatja.
Ezt 8 evőkanál sima lisztből, 1 tojássárgájából és 200 ml tejből készítik.
Ha levegõsebbé akarja tenni az utat, cserélje ki a lisztet keményítõvel.
Csirkeszárnyak
Remekül kiegészítik a vendéglátást is.
Sütnek vagy grilleznek .
Korábban különböző pácokban pácolhatók,
például sörrel, fokhagymával, mézzel.
Profiterolák
apró töltelék golyók
édes és sós töltelék egyaránt.
A tészta univerzális receptje az
250 ml vizet
100 g vajat
csipet só,
1 csésze sima liszt
kanál cukrot
6 tojás.
Gomba
Töltött vagy éppen sült.
Csirkemájjal és kemény reszelt sajttal töltjük meg őket.
Süthetők is.
Sütemények
Minden büfé fontos része.
Különböző formájú bankett tészta sült és teljes kiőrlésű lisztből.
Szendvicsek és kenyerek,
pirítós, bruschetta, bot és puding.
Mini pizzák…
Tekercs
Hús, zöldség nyers és szalámi, piskóta.
Édes és sós töltelékekkel töltve.
Mártások és mártások
Úgy, hogy megfeleljenek a kínált ételek ízének.
Főleg tartármártást és ketchupot készítenek,
áfonyamártás, barbecue, tejszín vagy fűszeres mártás.
További képek a fotógalériában…