Ez a fontos nap az egészségügy kapcsán rávilágít ennek az elemnek az egészségre való szükségességére. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szakértői becslései szerint körülbelül 800-900 millió embernek súlyos pajzsmirigy-rendellenessége van jódhiány miatt.
A természetben a jód kövekbe kötve fordul elő, amelyekből a víz csapadék általi fokozatosan lemossa és felhalmozódik az óceánokban. Különböző mértékben tartalmazza növényi és állati eredetű élelmiszerek. A jódhiány a pajzsmirigy működésének zavart eredményez, ami káros hatással van a szervezet fejlődésére és az energia-anyagcserére. Még a terhesség és a gyermekkor jódhiánya is visszafordíthatatlan fejlődési rendellenességeket okoz, beleértve az idegrendszert is.
A jód szükséges napi adagja életkor szerint változik, de a terhes és szoptató nőknek van a legnagyobb szükségük.
Hazánkban az étrend nem elegendő a jódhoz, és a tenger gyümölcseit sem fogyasztják elegendő mennyiségben, ezért az étkezési só jódozását végzik, ami magasabb jódtartalmat biztosít más olyan ételekben, amelyekhez sót adnak (pl. Pékség és húskészítmények). A tej jó forrás hazánkban (a szarvasmarhák takarmányadagban kapnak jódot). Vincentka és Hanácká kyselka természetesen magas jódtartalommal bír az ásványvizekben. Terhes és szoptató nőknek ajánlott a jódot tabletták formájában használni, a bébiételek gazdagítják a gyártás során.