Diéta Indonéziában finoman hasonló lehet a malajzihoz, de ez azért van, mert a két ország hosszú ideig befolyásolta egymást. Indonézia azonban remek ételeket rejt, amelyek nélkül nem hagyhatja el. Ez az egyik legelterjedtebb és legfinomabb utcai helyszín (de megtalálható a legjobb éttermekben is) Szombat. Ezek apró húsdarabok, amelyeket grillezőn grilleznek és ízletes mogyorószósszal tálalják. Ha érdekli a mogyorószósz, akkor salátát is ajánlunk Gado Gado, ahol a különféle zöldségekkel dúsított alapot képezi. Remek hagyományos étel Rendang, hús kókuszszószban, fahéjjal és kardamommal. Ez egy kultikus étel Nasi Goreng, sült rizs, ami unalmas ételnek tűnik, de hidd el, hogy nem így van. Ha szereted a csirkét, akkor ezt választod Ayam Goreng. Kóstolja meg te is Martabak, töltött palacsinta, amelyet zöldségekkel, csirkével vagy más töltelékkel fogyaszthat.

célállomáson

Szumátra szigetén a tipikus ételek közé tartozik a leves Pindang tamarinddal, paradicsommal, citromfűvel, galangallal, bazsalikommal és halakkal vagy hússal. Hasonló a thai Tom Yumhoz. Bekasam erjesztett halat jelent rizzsel és chilivel, és ha valami furcsa, de népszerű ízt szeretnél kóstolni, próbáld ki Tempoyak, erjesztett durian!

Érdekes ételeket találhat Java-ban Nasi Gudeg, kókusztejben főzött párolt jackfruit sok egzotikus körettel. Ez az étel jellemző Yogyakartára. Remek levest kóstolhat Jakartában Soto Betawi, marhahúsleves ízű egzotikával. Élvezni fogja a leveseket is Bakso erős húslevessel, tekercsekkel Lumpia vagy egy tipikus jakartai streetfood Kerak Telor, szóval egy fűszeres omlett rizzsel és pirított medvehagymával. Bali szigetének különlegessége az úgynevezett étel Babi Guling, vagyis erre tökéletes a grillezett sertéshús, amellyel rizst, salátát, ropogós bőrt és helyi sört kap Bintang. Balin kívül csak minimálisan lehet megtalálni, mert Indonézia muszlim ország és itt a sertéshús nem dominál.

Indonéziában szinte minden sarkon talál egy helyi leveskonyhát warung, ahol a népszerű ételek közé tartozik pl. Soto Ayam - hagyományos indonéz csirkeleves, Nasi Goreng - sült rizs fűszerekkel, gyakran bikaszemmel, egy darab sült csirkével és zöldségekkel. Csirke Szombat mogyorószósszal - nyárssal töltött csirke vagy sertéshús, pácokkal megkenve, rizzsel és mogyorószósszal tálalva, desszertként sült banán az ösvényen. A balinézek inkább kezükkel esznek a tálból banánlevélből, így szorosabban érintkeznek az étellel.

Javasoljuk bizonyos, a gyarmatosítók által már kialakított szokások betartását. - Hámozza meg, forralja fel, grillezze vagy dobja el. És ezek a szabályok továbbra is érvényesek. Csak vizet inni vásárolt palackokból. Megpucolja a gyümölcsöt. A legtöbb dolgot csak hőkezelés után fogyassza el. Könnyedén ehet az utcán (ez is az egyik legjobb lehetőség), de az ételeket grillezni, előtted főzni kell. Tehát ne vegye be azt az ételt, amelyet a kereskedő-séf előre készített, hanem mondja el magának, hogy frisset szeretne. Látogasson el olyan éttermekbe, ahol sok ember van, ezért nagy a forgalom.

Szumátrában nagyon nehéz alkoholt szerezni. Java-ban már megtalálható, de nem is mindenhol, és Bali már nem jelent problémát vele az üdülőhelyen. A sört itt leggyakrabban alkoholtól fogyasztják. Kipróbálhat azonban helyi kávét, cibetkávét vagy akár indonéz kakaót is.

A legnagyobb ínyencek is el lesznek ragadtatva, mert ez a túra mindenképpen gasztronómiai élmény. Kiváló minőségű éttermeket választottunk, de ellenőriztük az utcai standokat is.

Azt mondják, hogy az ország iránti szeretet gyomorra megy, a következő vállalkozásokat szeretnénk ajánlani.

Szumátra

Tip Top (Medan) - Jl Ahmad Yani 92, Medan, Szumátra, Indonézia - A Tip Top étterem azoknak szól, akik szeretnek egyedülálló helyen enni, mivel ez a létesítmény egy gyarmati épületben található, és mivel 1934-ben alapították, egyike a Medan legrégebbi éttermei. A pincérek egyenruhájukkal még mindig felidézik az elfeledett korszakot, és ez egy lélekkel teli hely. A menü indonéz specialitásokat, valamint nemzetközi ételeket tartalmaz, és a helyiek is szeretik ezt a fagylaltot és desszerteket kínáló éttermet. Ha nem vagy éhes, akkor a hűtött Bintang sör jól fog itt lenni.

Garuda étterem (Medan) - Jl. Gajah Mada sz. 8, Medan 20112, Indonézia - Érdekes és népszerű létesítmény Medan központjában egy hely, ahol elegendő mennyiségű helyi, indonéz ételt kaphat Szumatra ízéből. Rendeljen több tálat tipikus ételekkel, és az egészet szépen ötvözze. Kaphat Nasi Gorenget, csirkehúsokat sült és grillezett csirkével, különféle típusú curry szószokat és egzotikus ízű zöldségételeket vagy halat. Minden együtt nemcsak a szem ünnepe, hanem az ízlelőbimbók számára is!

Lawang Inn étterem (Bukit Lawang) - Jeri Jalan Orangutan, Bukit Lawang 20774, Indonézia - A legjobb választás Bukit Lawangba ez a létesítmény. Üljön kint a teraszon, és ajánlja a remek, kiadós Soto levest tésztával és tojással, de Chicken Lawang curry szószban zöldségekkel. Ha szereted a curry-t, akkor az itt elkészített zöldségek élmény lesz, de a Nasi Goreng formájú klasszikus is jó választás.

Bambusz étterem (Samosir) - Tuktuk Siadong, Samosir Island, Indonézia - A népszerű Toba-tó Samosir szigetén számos családi vállalkozás található, de a Bamboo étterem nem mindennapi, és mindenképpen érdemes felfedezni. Ne számítson itt magas gasztronómiára, de biztos lehet benne, hogy az itt kapott ételek nagyszerű pontot jelentenek a nap folyamán, ha vacsorázni készül. Próbálja ki a „sistergő serpenyőket”, azaz egy forró serpenyőt hús- és zöldségdarabokkal vagy csirkecarryval vagy kimeríthetetlen ételekkel rizzsel. Itt remek friss gyümölcslevet is készítenek.

RM Selamat (Bukittinggi) - Jl Ahmad Yani, Bukittinggi, Szumátra, Indonézia - Ha megkóstolja Nyugat-Szumátra konyháját, akkor az RM Selamat kiváló választás. Ez nem egy nagy étterem, inkább egy nagyobb kávézó, de autentikus ízével vonzza Önt. A cég híres különlegessége a hagyományos Rendang marhahússal, amelyet a fahéj és a kardamom íze is aláhúz. Emellett kényeztesse magát csirkés rizses ételekkel, amelyek itt nagyon jól elkészíthetők.

Simpang Raya (Bukittinggi) - Jln. Jendral Ahmad Yani, Bukittinggi 26113, Indonézia - A Simpang Raya tipikus helyi és autentikus ételek széles választékát kínálja. Húsz, esetleg harminc étel közül választhat, amelyek a Szumátra ezen részének áttekintéséhez tartoznak. Rendeljen további tányérokat kóstoláshoz, és próbálja ki az Ampiang Dadiah-t, amely ragacsos rizst, bivalytej-joghurtot és pálma cukrot tartalmaz. Nasi Kapau csirkével is érdekes ízekkel rendelkezik.

Jáva

Cafe Batavia (Jakarta) - Jl. Pintu Besar Utara 14, Kota | Fatahillah tér A Fatahillah Múzeummal szemben, Jakarta 11110, Indonézia - A Cafe Batavia legendás hely Jakarta gyarmati kerületében, mivel 1837-ben nyitotta meg kapuit, és az évek során a város ikonjává vált. Közvetlenül a gyarmati városházával szemközti főtéren található, és az elfeledett idő lelke alul lehel rád. Menjen fel a fa lépcsőn, nézze meg a hírességek, elnökök, államférfiak vagy királyok galériáját, akik hozzád hasonlóan kávéért vagy italért jöttek. Itt csak egy pohár indonéz kávét fogyaszthat, kipróbálhatja a hagyományos jávai italokat fűszerekkel vagy gyömbérrel, vagy megkóstolhatja magát egy remek ebéddel vagy vacsorával. Kóstolja meg itt a tipikus satayt vagy a Nasi Gorenget.

Signatures Restaurant (Jakarta) - Jl. MH. Thamrin sz. 1 | Hotel Indonesia Kempinski Jakarta, Jakarta, Indonézia - A népszerű, fényűző étterem a Kempinski Hotelben található, és nemcsak kellemes belső teret kínál, hanem tökéletes gasztronómiát is kínál. Indonéz, ázsiai és nemzetközi specialitásokat talál itt. Az aláírások gazdag büféiről ismertek, de amikor megérkezik, klasszikusan választhat a la carte menüből is. Próbáljon meg kacsahúst, grillezett lazacot vagy tipikus tésztalevest vagy sült rizst. Indulás előtt kényeztesse magát desszerttel vagy igyon egy nagyszerű italt.

Sailendra étterem (Jakarta) - Jl. DR. Ide Anak Agung Gde Agung, Kav. E 1.2 sz. 1-2 | Kawasan Mega Kuningan, Jakarta 12950, ​​Indonézia - A minőségi JW Marriot Hotel fényűző Sailendra azok számára készült, akik sok gasztronómiai különlegességet szeretnének kóstolni. Az ételeket itt szolgálják fel, hogy ne csak a szemnek legyen kellemes, de ízlés szerint is élvezhesse. Válasszon friss tengeri ételeket, tökéletesen elkészített garnélarákokat, grillezett, húskülönlegességeket, de a friss alapanyagokból készült sushi is érdekelheti.

Taman Sari Bár és Grill (Yogyakarta) - Jl. Raya Ringroad Utara Yogyakarta Marriott Hotel, Depok 55283, Indonézia - Yogyakarta egyik luxusszállodája, a Marriott Hotel a Taman Sari nagyszerű éttermének ad otthont a város legjobb steakjeivel. A létesítmény válogatott nemzetközi és helyi ételeket kínál, de az ázsiai konyha nem szégyelli. A bónusz kellemes környezet lesz, amelyben minden falatot élvezhet. Próbáljon garnélát rendelni gyógynövényeken, tökéletesen elkészített sertéshasat vagy az említett steakeket. Használja ki a helyi bár előnyös választékát finom italokkal.

Joglo Mlati (Yogyakarta) - 170 Jalan Kb. Agung, Yogyakarta, Indonézia - Joglo Mlati esetében ez a hely érdekes fogalma, mivel a Java kultúrára jellemző hagyományos Java yoglo rezidenciában található. Faépítészetének, hagyományos részleteinek és hangulatának köszönhetően ez a hely kellemes romantikát áraszt. A különlegességek, amelyeket ez a cég megmutat Önnek, jávai ételek, amelyek nagyszerű Soto Ayam vagy Soto Daging levesekből származnak, csirkés ételeken vagy sült rizsen keresztül. Néhány estén hagyományőrző táncok vagy kultúra is szerepel a társaságban.

Gudeg Yu Jum (Yogyakarta) - Jl. Wijilan No.167 | Panembahan, Kraton, Yogyakarta 55131, Indonézia - Ha szeretné megkóstolni Yogyakarta, Gudeg legjellemzőbb ételeit, és nem akarja azt utcán vagy piszkos warungban enni, akkor ez egy remek hely. A Gudeg kókusztejjel készített párolt jackfruit, amelyhez a hústól a kekszig apróságokat is adnak. Egy kellemes, hiteles hely, ahová a helyiek Gudegbe járnak, azt ígéri, hogy az íze pontosan olyan lesz, amilyennek lennie kellene.

Bali

Sawah terasz Mandapán (Ubud) - Jl. Kedewatan, Banjar Kedewatan | Mandapa, A Ritz-Carlton Reserve, Ubud 80571, Indonézia - A fényűző Sawah Terrace étterem álomnak tűnik. A Ritz-Carlton területén található, és a teraszon ülve egy frissítő erdőt láthat, amely előtt egy kis folyó kanyarog. Finom étkezés a paradicsomban. Az étel itt a művészet dimenzióját veszi fel, ezért élmény. Kóstolja meg a halat kókuszszószban kurkuma, tökéletes grillezett satay vagy balinéz specialitásokkal. Ez a hely az egész Ubud TOP helyei közé tartozik

Hidak Bali (Ubud) - Jl. Raya Campuhan, Ubud 80571, Indonézia - A Bridges az egyik legnépszerűbb létesítmény Ubudban (jobb, ha foglalást foglal) minőségi ételekkel, de érdekes ital- és borválasztékkal is. Számos hagyományos étel közül választhat, de sok más világkonyhához tartozik. A tenger gyümölcsei, a hal vagy a kacsa meglehetősen népszerű itt, így nem hibázik, ha ebből rendel valamit. Ha még enni sem akar, csak egy ital vagy desszert mellett ülve kellemes emlék lesz Baliról.

Warung Pondok Madu (Ubud) - Jl. Jatayu, Tebesaya | a Tebesaya Galéria előtt, Ubud 80571, Indonézia - Ha vacsorához nincs szüksége luxusüzletre, de a helyi konyha hangulatát szeretné megérezni a hagyományos balinéz warunguban. Az ételeket banánleveleken szolgálják fel, minden otthonos vonzerővel rendelkezik, és ha a lehető legtöbbet szeretné megkóstolni, vegyen egy kóstoló tengeri étlapot garnélával, grillezett halakkal, kagylókkal, salátákkal és rizzsel. Az étkezések itt átlagosan 3-5 EUR-ba kerülnek.

Azul Beach Club (Legian) - Jl. Padma No. 2 | The Beachfront, Legian 80362, Indonézia - Egy érdekes étterem, egyedülálló a helyszínén, egy tökéletes medencével és hangulattal rendelkező strandklubban. Ez már önmagában is élmény, de ha enni jön ide, nyugodtan nyugodhat, tudván, hogy ez a konyha a Legian Beach egyik legjobbja. Grillezett homár fokhagymás aiolival? Sült calamari medvehagymával és citrommal? Tökéletes bárányborda? Mindezt remek ételként találja meg itt, de a menü sokkal többet kínál.

Lais indonéz specialitások (Legian) - Melasti Jalan | Kuta/Legian, Legian 80361, Indonézia - A strandtól mindössze néhány méterre található ez az óceánparti étterem, ahol kellemes környezetben élvezheti az indonéz és a nyugati ételeket. Az ország legjellemzőbb ételei, amelyek Bali ízűek, magától értetődő, de ha ízlik egy italra, garantáltan élvezni fogja.

Sukun étterem (Kuta, Legian) - Jalan Kartika Plaza, Gang Puspa Ayu No. 99 | AMNAYA Kuta, Kuta 80361, Indonézia - Az egyik legjobb választás, amelyet Kuta helyi gasztronómiai területén megtehet, az, hogy ezt az éttermet Amnaya-ban választja vacsorához vagy ebédhez. Sukun az egyik legjobb gasztronómiai létesítmény. Válasszon itt egy hagyományos rendangot, azaz kókuszszószos húst, grillezett halat vagy finom, indonéz Nasi Goreng Kampungot, Satayt vagy Gado Gadót. Tökéletes Bali ízek a magas gasztronómiával kombinálva.

Shinta Warung (Legian) - Jl. Kartika Plaza, Gang Puspa Ayu, Kuta 80117, Indonézia - A Shinta Warung ötvözi a helyi és a nemzetközi ízeket, így élvezheti indonéz szatáját, valamint egy finom pizza vagy tonhal steaket. Ez egy kisvállalkozás, több asztallal, de a warung lényege a hely hangulata.

Jimbaran Bay Seafood Club - Jl. Pantai Kedonganan, Jimbaran, Kuta Sel., Kabupaten Badung, Bali 80361. +62 851-0172-5367. Vacsorázzon itt egy romantikus asztalnál, közvetlenül a tengerparton, gyönyörű kilátással a naplementére a Jimbaran strandra. A menüből kiválaszthatja az élő halakat és a tenger gyümölcseit, amelyek grilleznek Ön előtt.

Egy nyolcvan ° - Jl. Goa Lempeh Banjar Dinas Kangin, Pecatu, Kuta Sel., Kabupaten Badung, Bali 80361. +62 361 8470700. Ha azt tervezi, hogy ellátogat az Uluwatu templomba Bali déli részén, feltétlenül foglalja le előre ezt az éttermet, és hozza magával fürdőruháit . A luxus étterem helyszíni úszómedencével rendelkezik, amely 6 méterre nyúlik ki a sziklák felett. 160 méteres magasságból lesz kilátás. Ne feledje, hogy fürdőruhája csak a medencébe való belépéskor lehet. Az étteremben öltözködési szabály van előírva - okos alkalmi.

Ha egyedi éttermek érdeklik, hagyja magát inspirálni választékunkból. Ezeket az eszközöket tartjuk a legjobbnak, a legfényűzőbbnek vagy az egyedülállónak az adott helyen. Nem kell mindig luxusnak lennie, a gasztronómiai szakértők elhelyezkedésének, ajánlatának vagy értékelésének köszönhetően kiválasztható.

Canting (Yogyakarta) - Egy amerikai bisztró stílusú étterem, amely azonban tükrözi a kulturális hagyományokat. Maga a név is sugallja. A kátolás a művészek segédeszköze a nagy értékű batikolás létrehozásában. Fernando Sindu és Ivan Wibowo szakácsok is megpróbálnak művészi hangot adni ételeiknek. Saját recepteket készítenek, és az egész világ ihlette őket. Rendelhet klasszikus indonéz "sajtos" palacsintát, ázsiai színű és ízű hamburgert vagy tipikus helyi tésztát lazacszeletekkel. Az egyedülálló kulináris élmény kiegészítéseként van egy hely is - az étterem a 4. emeleten található Galleria bevásárlóközpont tetején található, ahonnan szép kilátás nyílik a városra. A város egyik legjobb, ha nem a legjobb étterme.

Sarong (Bali/Denpasar) - Folyamatosan használt konyhája élén az elismert séf, Will Meyrick áll, aki olyan ételeket készít, amelyek receptjei tiszteletben tartják a helyi konyha hagyományait, beleértve a kézírását is: saját örökségének íze kiegészíti Délkelet-Ázsia tiszteletét, amelyet igazán szeret. Az utcai ételek receptjei egész Indonéziában és más ázsiai országokban inspirálják Willt, aki az egész régióban gyakori látogatások során gyűjti őket. A díjnyertes Sarong étterem az ázsiai konyha egyik legkeresettebb étterme az indonéziai Bali szigeten. Nemrégiben díjat nyert, mint Délkelet-Ázsia egyik legjobb étterme. Csatlakozzon hozzánk és kóstolja meg az egzotikumot.