A búza vagy a szójafehérje, más növényi összetevőkkel, fűszerekkel és tengeri algákkal együtt a növényi „hal” darabok előállításának alapanyaga. A tengeri moszat halszerű ízt ad ezeknek a termékeknek, és aktiválja a nyelveken az umami ízt. Ezért szeretjük ezeket a termékeket. Ma növényi alternatívákat vásárolhat szaküzletekben hal steak, ujjak, tonhal, lazac vagy tintahal gyűrűk .

Növényi kaviár is kapható, amely tengeri moszatból készül. Aroma, íze és apró gyöngy formájú állaga könnyen megzavarja Önt, és néhol nem lesz biztos benne, hogy növényi alternatívát vagy valódi kaviárt vásárolt-e.

növényi

Burgonyasaláta gombás "hal"

(két adag receptje) "Hal": 1 csomag laskagomba (300g) nori tengeri moszat (szeletek) 4 pl sima lisztmorzsa só őrölt fekete bors olaj Burgonyasaláta: 4 burgonya 1/2 szójaszósz 2 fehér növényi joghurt 3 savanyúság 1/3 csésze gyümölcslé