Neki van színében és sűrűségében hasonló a mandulatejhez, de ez egy kicsit semlegesebb. Természetesen, ha a gyártónál készítjük, akkor sűrűbb konzisztenciát is elérhetünk. Amikor rizstermékek közül kell választanom, akkor inkább a rizskrémet választom. A tejet azonban millió módon is fel lehet használni. Valószínűleg a legmegfelelőbb a különböző allergiások számára, mert nem tartalmaz laktózt, tejfehérjét, diót, glutént vagy koleszterint. Valahol olvastam, hogy megnyugtatja a beleket hasmenéssel.
Quinoa tej
Életemben először nemrégiben kóstoltam meg a quinoa tejet. Nem tartalmaz laktózt, kazeint, glutént, koleszterint vagy szóját és mivel a quinoa önmagában táplálkozási bomba, ezért a teje is nagyon hasznos az emberi test számára. Tele van fehérjékkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Színe közel áll a szójatejhez, az állaga minden növényi tej esetében nagyjából azonos, de az íze egészen más. Ez a tej az keserűségére jellemző. Már a szaga nagyon intenzív és az étvágy annál is inkább. Személy szerint inkább sós ételekhez ajánlom, vagy azoknak, akik szeretik a keserű, sőt furcsa ízeket.
Ha érdekli ez a tej, megtalálja a bioland webáruház weboldalán.
Rizskrém
Nagyon szerettem a rizskrémet, Leggyakrabban használom, és minden szokásos krémre cserélem (savanyú és édes). Fehér színű és finom krémes és kissé vastagabb, mint a tejszínhab, de sokkal vékonyabb, mint a savanyú, finomságú krém. Íze azonban leginkább a klasszikus főzőkrémre emlékeztet. Sertés bélszínhez gombamártást készítettem belőle, francia krumpliban és édes muffinban használtam. Minden étkezés kiváló volt, és az íze normális volt az evő számára.
ZabkrémEz a krém nagyon hasonló a rizshez. Körülbelül egy árnyalattal sötétebb (hasonló a szója vagy a quinoa tejhez), íze véleményem szerint kissé édesebb, mint a rizs íze. Érezd benne a zabpehely árnyalatát (legyen az aroma vagy íz). Kiválóan alkalmas édes ételekhez vagy sósan kombinálva gyümölcsökhöz. Krémlevesek sűrítésére is alkalmas. Nem alkalmas celiakia számára.
Kókuszkrém
Ez a kókuszkrém nekem meglepően vékony lett. Arra számítottam, hogy sokkal vastagabb lesz. Inkább összehasonlítanám a kókusztejjel. Mindegyik faj azonban más és más. De legtöbbször csak teljesen sűrűn találkozom. Amikor házi kókusztejet készítek, amit hagyom állni a hűtőszekrényben, sűrűbb krémet kapok. De amint egy ideig szobahőmérsékleten hagyom, a sűrűsége is elvész. Íze hasonló a tejhez, és gyönyörű fehér színe is van. Süteményekhez használom, de különösen ismert az ázsiai konyhában. Ez is alkalmas hideg desszertek közvetlen fogyasztására és egyesek is használják különféle koktélokra és turmixokra.
Frissítés 2 év után!
Miután ebben a "hisztamin gyűrűben" töltöttem az időt, amikor valaki tanul, új emberekkel találkozik, új tapasztalatokat szerez és velük tanul, azt tapasztaltam, hogy a ténylegesen vásárolt zöldségkrémek egyáltalán nem olyan egészségesek, mint gondolnánk. Ez megint csak egy nagy fellendülés, mivel egyre több az intoleráns vagy a vegán. Ha nem tud tejtermékeket készíteni, akkor természetesen nem eszik klasszikus krémet, de inkább próbáljon elkészíteni házi gyógynövényes krémet. Lehetséges! Ahogy én készítek növényi tejet, úgy a krémek is. Csak vastagabbá teszi őket. Vagy egy ilyen kókuszdió akkor alakul ki neked, amikor a tej leülepszik a hűtőszekrényben. 😉
Ezenkívül, ha tejszínes sűrítéshez vagy néhány szósz elkészítéséhez használ növényi tejet némi liszttel vagy természetes "sűrítővel", például burgonyával, quackkel vagy korpával.
Mindenesetre azt javaslom, hogy olvassa el ezt a cikket, és akkor rajtad múlik.