Ha nem ajándékot választ, akkor azt nem tartalmazza a rendelése.
Az értesítési és ajándékinformációk a kosárban jelennek meg.
- 73.TÁPLÁLKOZÁS
- MINTA CSOMAG
- TERMÉSZETES
- KÜLÖNLEGES AJÁNLAT
- Jó üzlet
- Eldobható csomagolás, minták
- Kategóriák
- Hogyan lehet fogyni
- Gyakorlat
- Táplálék-kiegészítők (vagy újdonságok)
- Receptek és ételek
- Egészség és egészséges életmód
- Egyéb és általános információk
- Hol találkozhat velünk
Hogy ne kelljen többé aggódnia miatta, mondjunk valamit erről a legkeresettebb és legkelendőbb "bűnös" jóságról. Megállapíthatja, hogy több pozitívuma van, mint ezeknek a negatívumoknak.
A csokoládé az egyik gyümölcs
A kakaóbab, amelyből csokoládét készítenek, fákon nőnek - kakaófák (latin Theobroma cacao - az istenek étele). Bár hihetetlenül hangzik, 200 éves korukig élnek, de a kakaóbab csak 30-40 éves életet képes produkálni. A kakaófa gyümölcsei baseballgömb alakúak, az egyik körülbelül 50 kakaóbabot tartalmaz. Körülbelül 4 kakaóbabra van szükség körülbelül 30 g tejcsokoládé elkészítéséhez, körülbelül 12 kakaóbabot használnak forró csokoládéhoz.
A kakaóbabba rejtett vagyon
A kakaó (az aztékok pénznemként használták) a kakaóbabban gazdag antioxidánsokban - flavonoidokban, amelyek vörösborban, zöld teában, áfonyában, almában (héjában), eperben vagy hagymában, póréhagymában és fokhagymában is megtalálhatók. Káposztában, zellerben, petrezselyemben, vörös grapefruitban és áfonyában is. Ezek megakadályozzák, hogy a zsírhoz hasonló anyagok eltömítsék a véráramunkban lévő ereket, így csökkentve a szívroham vagy a stroke kockázatát. Ezenkívül a kakaó magnéziumot is tartalmaz, amely a szív számára fontos ásványi anyagok egyike.
A csokoládé előállításához háromféle kakaóbabot használnak:
1. Criollo fajta - ez a legdrágább és legértékesebb fajta, amely Mexikóból és Közép-Amerikából származik. A csokoládénak csak körülbelül 10% -a készül belőlük, kevésbé meleg és aromásabb, mint mások.
2. Varastero Forastero - A csokoládétermelés kb. 80% -át használják fel.
3. Trinitario változat - a Criollo és a Forastero fajták "hibridje". A csokoládé termékek fennmaradó 10% -a abból készül.
Tehát mi a probléma? ?
Mint minden terméknél, a csokoládé nem olyan, mint a csokoládé. A legegészségesebb a forró, a lehető legmagasabb kakaótartalommal.
Az igazi csokoládét a kakaó - kakaóbab gyümölcséből készítik, amelyben a zsírt kakaóvajnak nevezik. A kakaóbab az egyik legdrágább alapanyag, ezért egyes gyártók megpróbálják olcsóbb zsírral (tejzsír vagy edzett olajok) és cukorral helyettesíteni, ami csokoládét eredményez pl. csak magas az egészségtelen cukor, magas a telített zsírok, stabilizátorok vagy különféle aromaanyagok, amelyeknek semmi köze az igazi csokoládéhoz !
Tehát vessen egy pillantást, mielőtt a következő csokoládét a kedvenc kosarába tenné. Minden terméknek tartalmaznia kell azokat az alapanyagokat, amelyekből a termék áll. A legnagyobb reprezentációval rendelkezőektől a legkisebbekig vannak felsorolva. Nem lehet cukor vagy más zsír. Az igazi csokoládéban elsősorban a kakaóvaj található, amelyet a cukor (nád) követ. Nincsenek aromák, további zsírok vagy ízstabilizátorok.
Mint már olvasta, a csokoládéban lévő zsír kakaóvajból származik, amelynek három összetevője van:
Oleinsav - a legelőnyösebb, mert nagyon jó zsírja van a szívnek (megtalálható az olívaolajban is)
A másik a sztearinsav, amely elősegíti a rossz koleszterin kiürülését a testünkből.
Az utolsó, legkevésbé hasznos a palmitinsav, amely a teljes zsírnak csak az 1/3-át teszi ki. Kis részben valóban nagyon kicsi és nincs mellékhatása.
Egyéb csokoládék
Ha időnként tejjel, dióval vagy más csokoládéval akarunk "vétkezni", keressünk olyat, ahol minőségi alapanyagokat használtak. A tejcsokoládéban keressen minőségi porított tehén-, mandula- vagy kókusztejet, diós dióféléket vagy ezekből készült minőségi vajat. Fűszeres csokoládékat is találhatunk a piacon - chili, vanília, fahéj, kávé, kardamom, tengeri só stb. Mint minden esetben, ez is mindig leginkább az egyes hozzáadott összetevők minőségétől és azok későbbi feldolgozásától függ.
Érdeklődésre: Habár FEHÉR CSOKOLÁDÉ nem tekinthető igazi csokoládének, megvannak a rajongói. Igen, valójában nem csokoládé, mert nem tartalmaz kakaó-szilárd anyagot. Tartalmazza azonban a fent említett kakaóvajat, amelyet kakaóbabból készítenek. Ismét mennyire jó és mennyit engedhet meg magának, a többi felhasznált alapanyagtól függ.
Csokoládé előnyei:
- Ez jót tesz az egészségünknek - tanulmányok kimutatták, hogy a rendszeres csokoládéfogyasztás néhány évet jelenthet.
- A minőségi forró csokoládé fogyasztása akár harmadával is csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
- A csokoládénak nagyszerű antibakteriális hatása is van, amelyek megvédhetik a fogakat a fogszuvasodástól.
- A csokoládé illata fokozza az agyhullámokat és kikapcsolódást vált ki, ami hatékonyan képes leküzdeni a stresszt.
- Körülbelül 40 g csokoládé annyi flavonoidot tartalmaz, mint egy pohár vörösbor.
- A kakaóban található flavonoidok a C-vitaminnal együtt részt vesznek a koleszterin lebontásában.
- A csokoládé alacsony arányban tartalmaz koffeint (40 g csokoládéban körülbelül 6 mg koffein van, a kávéban 65 - 115 mg).
- A csokoládé, gyümölcs, zöld tea és bor - magas antioxidáns tartalommal rendelkezik. A teától eltérően azonban a csokoládé 4x nagyobb arányban tartalmaz antioxidánsokat.
- A csokoládé boldoggá tesz minket. Olyan anyagot tartalmaz, amely támogatja az endorfinok termelését - a boldogság hormonjait.
- A csokoládé nem okoz pattanásokat. Ha azonban igazi csokoládét vásárol, nem tele cukorral !
- A csokoládé 34 ° C - 36 ° C hőmérsékleten olvad meg, ami csak kissé alacsonyabb, mint az emberi test hőmérséklete.
Egy kis megjegyzés a következtetéshez
A csokoládé függőséget okozhat néhány embernél, így itt is minden mérsékelt. Ezenkívül a csokoládé koffeint tartalmaz, ezért ha érzékeny rá, akkor egyél óvatosan. Az ajánlott adag 30-60 g hetente. Ideális forró csokoládé, legalább 60% kakaótartalommal.
Csak próbálja ki egyszer a magasabb kakaóvaj-tartalmú csokoládét, és nemcsak az ízlelőbimbókban fogja érezni a különbséget!