Honnan jött?
Dr. 1998-ban Artemis, P. Simopolous és Jo Robinson először publikált egy speciális programot - egészséges zsírokat tartalmazó étrendet. Különféle étrendek részeként jelenik meg. Az étrend neve a helyi savak régebbi nevéből származik - omega-3, omega-6. A diéta a Földközi-tengerről származik.
A diéta lényege
Kréta lakói egészségesebbek és hosszabb ideig éltek, mint más területekről érkeztek. Nagyobb volt az n-3 zsírsavak bevitele. Az étrend a zsírokat jóra és rosszra osztja. Telített zsírok vannak tejtermékekben, húsban, trópusi olajokban. A szív- és érrendszeri betegségek csökkentése érdekében a cukorbetegséget, az elhízást a jó (telítetlen) zsírokat megfelelő arányban és megfelelő mennyiségben kell fogyasztani.
A rossz zsírokat (telített és transz-zsírokat) ki kell zárni az étrendből. A transzzsírok az olajok hidrogénezése során képződnek, még rosszabb hatásúak, és egyes rákos megbetegedésekkel társulnak. Az olíva- és repceolaj nagyon örvendetes, mivel elengedhetetlen a növekedéshez és a fejlődéshez.
Lásd még! Diéta a Sonomy-tól >>
A növényi olajok (kukorica, szójabab, szezám és napraforgó) n-6 telítetlen zsírsavat tartalmaznak. Telítetlen n-3 zsírsavak vannak a halakban, a tengeri állatokban, a repceolajban és a diófélékben.
Az Omega-terv változatos étrendet tartalmaz, amely több adag zöldséget és gyümölcsöt, hüvelyeseket, valamint csökkentett telített zsír- és transzzsír-bevitelt tartalmaz.
Miért ne (választaná) ezt a diétát?
A diéta alternatívát jelent azok számára, akik fogyni szeretnének, és tippeket ad az ételvásárlásról is az egészséges konyha kialakításához. A cukorbetegek pótolhatják az n-3 zsírsavakat étrend-kiegészítők formájában.