Üdvözlet minden anyukának.
Meg akarom kérdezni, hogy valaki sütésnél/főzésnél használ-e gyermekkori fruktózt cukor helyett. Ha igen, milyen arányban a cukorral?
És általában egészségesebb? A MUDr. Azt olvastam, hogy a gyerekek enni tudnak fruktózt, miközben én még cukrot hordok, ezért azt gondoltam, hogy jobb, mint a fehér cukor.
Előre is köszönöm a reakciókat.
Fruktóz, glükóz, szacharóz, laktóz. ezek mind ún egyszerűen cukrok. Egyik sem "egészségesebb" vagy "jobb", mint a faj.
Az élelmiszeripar, különösen a gyermekeknek szánt termékekkel kapcsolatban, azt mondja nekünk, hogy "csak a gyümölcscukor", azaz a fruktóz, és mennyire egészséges. De a cukor cukor, túl sok kárt okoz neki
Még a sötét cukor sem "jobb", mint a fehér finomított cukor. Egyszerűen cukornádból, a fehér cukorrépából készül. Más íze van, ezért más a használata.
Azt mondják, hogy az 1 év alatti csecsemőket nem szabad kibékíteni. Ved naco aj. Az érett gyümölcsöknek és zöldségeknek cukor nélkül is elég íze van. A kekszekben és süteményekben a cukor. De nem törtem a fejem miatta, mert amikor a gyerekek megesznek egy darab süteményt vagy 2 kekszet, az nem olyan sok cukor. Más a helyzet, amikor a gyerekek még mindig csak gyümölcsleveket, alapanyagokat és szörpöket isznak. Csak tiszta vizet inni.
Nem tudom, milyen a fruktózt főzni és sütni. A főzés során a kóstolás vezetne 😉 Csak azt tudom, hogy a "közönséges" cukornak, vagyis a szacharóznak megvan az oka, különösen sütés és fagylaltkészítés során, és hatással van a végtermékre. A túl kevés vagy a túl sok negatív hatással lehet a végtermékre.