Legtöbben nyersen fogyasztjuk őket. Ők is a legegészségesebbek - nagy mennyiségű folsavat tartalmaznak. Tartalmaznak azonban olyan anyagokat is, mint a karotinok és az E-vitamin, amelyek alkalmasabbak főtt étrend bevitelére, így sem a levest, sem a túlnyomást nem szabad elvetni.

paradicsom

Íme 5 paradicsom recept, amelyet a családom imád:

Sült paradicsom

Szükségünk van: 6 paradicsom, 4 gerezd fokhagyma, szeletelt friss kakukkfű, bazsalikom és petrezselyem, 6 evőkanál zsemlemorzsa és 4 pólus. evőkanál olaj (olíva jobb)

A fokhagymát ledaráljuk sóval, és összekeverjük apróra vágott gyógynövényekkel és zsemlemorzsával. Vágja a paradicsomot vastagabb szeletekre (kb. 1,5 cm). Olajjal kikent tepsire helyezzen paradicsomszeleteket, amelyeket gyógynövénykeverékkel megdörzsölünk. 180 ° C-os fűtött sütőben kb. 8 percig sütjük.

Croissant-nal vagy burgonyapürével és tejjel tálaljuk. Néha sütés előtt megszórom őket összetört Nivával.

Saját gyümölcslében főtt paradicsom

Mosson egészséges, éretlen kisebb paradicsomot forrásban lévő vízben 1 percig. Távolítsa el őket, hűtsük le hideg vízben, és távolítsuk el a bőrt. Csészékbe töltjük, jól meglökjük, hogy a lehető legtöbb levegőt kiszorítsuk.

Becsukjuk a poharakat, egy nagyobb edénybe tesszük, amelybe legalább a poharak magasságának felének megfelelő hideg vizet öntjük. Fedjük le és zárjuk le. Kb. 15 percig főzzük lefedve. Ezután kapcsolja ki a gázt, és hagyja lehűlni körülbelül 10 percig. Vegye ki, fordítsa fejjel lefelé, és hagyja teljesen kihűlni.

Nagyszerű pizza vagy pizza tekercs keveréke, de már készítettem belőle hús paradicsommártást.

Paradicsomruhák

Szükségünk van: 1 csomag leveles tészta, kb. 2-3 paradicsom, 8 szelet kemény sajt szendvicsként

Megközelítés: Húzza ki a leveles tésztát, és ossza fel 8 négyzetre. Helyezzen egy paradicsomkereket az egyes négyzetek közepére. Kissé sózzuk meg, vagy megszórhatjuk oregánóval. Csukjuk be sálba. Fedje le az öntet felületét egy szelet sajttal. Enyhén kikent tepsire tesszük, és 180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük.

Tejjel tálaljuk reggelire.

Paradicsomlé leveshez és mártáshoz

Vágja félbe a paradicsomot (éretteket is használhat). Tegyük egy edénybe, és hagyjuk kb. Egy órán át forralni, időnként megkeverve. Szitán szűrjük üvegpalackokba.

Csukja be az üvegeket. Tegye őket egy nagyobb edénybe, öntsön vizet az üvegek köré. Hagyja forralni a fedél alatt. Amint felforr a víz, kikapcsoljuk és hagyjuk kihűlni. A levét paradicsomleveshez vagy szószhoz használom.

Paradicsomlekvár

Szükségünk van: 2,5 kg paradicsom, 1 kg cukor, körülbelül 2 cm vanília (semmi sem történik, ha nem adod meg), 2 teáskanál citromsav és 1 teáskanál szárított gyömbér

A szeletelt paradicsomot gyömbérrel és a szeletelt vanília bimbóval kb. Másfél órán át főzzük, hogy jól felforrjon (egy óra lágyabb is elegendő). Ezután szűrje le és keverje össze a többi hozzávalóval. Keverés közben az elegyet kb. 40 percig főzzük, amíg besűrűsödik.

Töltsön kisebb csészékbe, csukja le a fedelet és fordítsa felfelé. Amikor kihűl, szokatlan, de nagyon kellemes friss ízt nyer, ami kissé a csipkebogyó lekvárjára emlékeztet.

Idén másképp próbáltam. Először levezettem a paradicsomot, majd összekevertem az összes hozzávalóval. Kis lángon főztem őket, alkalmanként kevergetve, körülbelül 1,5 órán át, amíg sűrűsödtek, ahogy akartam. Nekünk is tetszett ez a verzió.