Szeretettel üdvözöllek a konyhámban, ahol nemcsak egyszerű és klasszikus ételeket talál, hanem megpróbálok remek ételeket is hozni nektek a török konyhából. Úgy gondolom, hogy találok legalább egy receptet, amely tetszeni fog Önnek.
Feliratkozás erre a blogra
Kövesse e-mailben
Párolt káposzta és sült csirke egy tányérról
- Szerezd meg a linket
- Egyéb alkalmazások
Fantasztikusan ízletes étel, amelyet szinte mindenki ismer. Évek óta így készítem, és nagyon ízlik nekünk. A párolt káposzta mindig tartalmaz sült húst, akár csirkét, libát vagy kacsát. Miért bonyolítja és nehezíti meg fojtson el külön káposztát, és külön süssön húst, amikor nagyon egyszerűen és szinte hiába készítheti lefelé a sütőben egy tányéron "egyszerre" 😃
____________________________
A káposztához szükségünk van:
Vörös káposzta 1kg, mazsola 250g, friss citromlé 3PL, kukoricakeményítő 1 dombos PL, fokhagymagerezd 2db, Sol 1,5kl, egész répa 1kl, őrölt rasca 1k, víz 4dl öntéséhez.
Amellett:
A csirke
Rasca, őrölt fekete bors és ízlés szerint só
Egy kis olaj a csirke dörzsölésére
___________________________________________________________
Nagyon régóta gyártok ilyen savanyú káposztát, és ezalatt nem csak ezt a módszert értem a kemencében, hanem főleg azokat az összetevőket, amelyek összetétele savanyú káposztába megy. Ízesítéshez nem használok cukrot vagy ecetet, édesítik a káposztát, és még olyan kiváló, gyümölcsösebb jegyet is adnak neki. Azok a 3Pl-es citromlevek teljesen kiegyensúlyozzák a mazsola ízét, így fantasztikusan édes savanyú párolt káposztát kapunk, amelynek kis fokhagymája csak még jobb ízt ad. soha szemből nézve. Valójában "az én" tökéletes receptem a párolt káposztára, pontosan az ízlésünknek megfelelő mennyiségekkel. És én soha nem változtatom meg ezt a receptet. Hogy találtam ki ezt a kombinációt? De akkor is, amikor főzöm a kedvenc cseresznyés csészémet 😉
Csatornámon megtalálja a recept videóját:
https://www.youtube.com/watch?v=qVEnqfB5NNw&t=43s
Fotó eljárás:
1. Vágjon pontosan 1 kg káposztát vékony metéltre, adjon hozzá mazsolát, keményítőt, citromlevet, finom reszelt fokhagymát, rascut és sót. Mindent alaposan keverje össze, és tegye félre, amíg elkészítjük a csirkét. A keményítőből elkészül a lé, amelyet pároláskor végül marad, sokkal puhább, krémesebb. Valójában az egész káposzta finomabb lesz:-)
3. Tegye az elkészített káposztát egy mélyebb tepsibe, öntse fel 4dl vízzel és keverje össze. Ezután a csirke mindkét oszlopát elhelyezzük, amelyet kissé mélyebbre tolunk a káposzta között. 30 perc. Valójában hagyja ezt a hőmérsékletet csak addig kell feltenni, amíg a tepsi tartalma alaposan túlmelegszik. A káposzta elkezdi buborékolni a széle mentén, és a csirke lassan színt kap. hőmérséklet, hagyja 1,5 órán át sütni. Ezalatt az idő alatt könnyen elkészíthet egy másik robotot, vagy csak pihenjen 😃
4. 1,5 órán belül ellenőrizze a csirkét. Gyönyörűen puhának kell lennie, egyenesen lefelé megy a csonttól. A hőmérsékletet 190 ° C-ra emeljük, és további 20 percig hagyjuk így sütni. Ez azért van, hogy a csirke elkapjon szebb szín és jobb kéreg.
És akkor már csak egy dolog maradt hátra: egy remek étkezés.
A hús lágy, csakúgy, mint a vaj, A káposzta puha, lédús és csodálatos ízű, amelyet az a hús adott neki, amellyel megsütötték.
Mindenki választhatja saját magának a köretet, például sült burgonyát, rizst, galuskát, lokshe-t. stb.