Élvezze mind a könnyű, mind a jó almás pitét tofuval.

pite

Mire van szükséged?

  • Hozzávalók alma töltelék:
  • 5. almák
  • 2. cikk fahéj
  • 100 ml agávé
  • 150 g nádcukor (vagy édes/savanyú alma)
  • 1 PL keményítő/szolamil
  • Tofu töltelék összetevők:
  • 1 LUNTER Tofu Natural
  • Egy marék mazsola + 50 ml rum esszencia
  • 2 vaníliás cukor
  • Tészta összetevők:
  • 280 g tönkölyliszt
  • 100 g kókuszolaj
  • 4 PL porcukor
  • 8 PL víz
további információ a LUNTER Tofu Natural termékről

Hogyan kell csinálni?

A nyersanyagoktól a tésztáig keverjünk egy sima, rugalmas tésztát - keverjük össze a lisztet cukorral, és adjunk hozzá szilárd kókuszolajat és vizet. A kezünkkel dolgozunk, és összekeverjük a tésztát, amelyet körülbelül egy órára hűtőbe teszünk.

Áztassa a mazsolát rum esszenciába.

Az almákat kockákra vágjuk, és agavával, keményítővel, nádcukorral és fahéjjal együtt egy edénybe tesszük. A cukor mennyisége az alma édessége/savtartalma szerint állítható be. Lassú tűzön puhára főzzük, de vigyázzunk, ne forraljuk fel. Körülbelül 15 percet vesz igénybe. Hagyjuk kihűlni.

A kezedben zúzd össze a tofut, keverd bele a vaníliás cukrot és a mazsolát.

A tésztát ⅔ és ⅓ részekre osztjuk. ⅔ Tekerje a tésztát 3-5 mm vastagságúra, lehetőleg két sütőpapír között. Helyezzük egy 20 cm átmérőjű sütőformába. Az aljára tofuval, a tetejére karamellizált almával töltsünk. A maradék ⅓-t is kinyújtjuk és csíkokra vágjuk. Átfonjuk őket a torta tetejére, és létrehozunk egy rácsot. Sütés előtt megszórhatjuk nádcukorral.

175 ° C-on aranybarnára sütjük kb. 45 percig.