A Pomelo gömb alakú vagy tojásdad-körte alakú, 10-25 cm átmérőjű. A kéreg mély sárga vagy zöldes, durva pamut. Alatta néhány cm vastag, a szívburok fehér része található, amely elválasztja a kérget a hústól. A hús 8-11 részből áll (szegmensek).
A pomelo a világ egyik legnagyobb citrusféléje. 5 kg-os súlyig megnő, de 1,5 kg-os méretek kaphatók.
A pomelo olyan, mint egy narancs és egy grapefruit keresztezése.
Íze azonban eltér a két említett citrusfélétől, mivel édes és ízletes, a keserűség jele nélkül.
Eredet
Malajziából és Thaiföldről származó pomelóból származik, ma elsősorban Délkelet-Ázsiában és Izraelben termesztik.
Más nevek
pumelo, szürke, citrus grandis/citrus maxima (lat), pummelo (en), pommelo (en), shaddock (en), Pampelmuse (de), pamplemousse (fr)
Táplálkozási értékek
100 g pomelo tartalmaz: 0,76 g fehérjét, 0,04 g zsírt és 1 g rostot.
| Ásványok: Kálium - 216mg Foszfor - 17mg Magnézium - 6mg Mangán - 0,017mg Nátrium - 1mg Cink - 0,08 mg Vas - 0,11 mg | Vitaminok: B1-vitamin - 0,034 mg B2-vitamin - 0,027 mg B3-vitamin - 0,22 mg B6-vitamin - 0,036 mg C-vitamin - 61mg |
Jelentőség az egészség szempontjából
Fogyasztása segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket és a magas koleszterinszintet.
Érdekesség
A kínaiak a kéreg és a pomeló levelek húslevesét használják az ünnepi fürdők összetevőjeként, hogy megtisztítsák magukat a gonosztól.
A pomelo érdekes fajtái:
- piros pomeló - a hús szilárd és lédús, a héja durva, és gyakran használják pektin készítéséhez
- pomeló góliát - kellemes édes és kissé forró íze van, főleg Izraelben termesztik.
Figyelem
A pomelót celofánba és hálóba csomagolják, mert különben nagyon gyorsan szárad, körülbelül egy hét múlva a csomagolás nélküli gyümölcsök viszonylag nagyon szárazak belül.
Recept
Készíthet pomelo salátát pomelóból, lime juice-ból, lime-ból, paradicsomból és haldarabokból. Szeletelje fel az összes hozzávalót, keverje össze, és hozzon létre egy ízletes kombinációt a különböző összetevőkből.
Adja hozzá a mennyiséget az előnyben részesített összetevők és a fogyasztók száma szerint. Ne vigyük túlzásba lime-lével, és kényeztessük magunkat még több pomelóval. Kenyeret piríthat, vagy elkészíthet kis krutont ízletes salátával.