A ponty évek óta szerves része a szlovák hagyományoknak és szokásoknak. Sokan már el sem tudunk képzelni egy szenteste-asztalt ponty nélkül, finom burgonyasalátával kombinálva. Nem csoda! A ponty nemcsak nagyon ízletes, hanem egészséges is. Milyen anyagokat tartalmaz, hogyan kell kezelni és hogyan lehet a legjobban elkészíteni? A következő pontokban megtalálja a választ ezekre a kérdésekre, hogy tökéletesen tökéletesíthesse karácsonyi ponty menüjét.
Egészséges finomság a vidám nyelvek számára
Köztudott, hogy a hal fogyasztása valóban jót tesz az egészségünknek. Miért? A halolaj óriási mennyiségű omega-3 zsírsavat tartalmaz, amelyek a legértékesebb biológiailag aktív anyagok közé tartoznak. A legjobb az, hogy ennek az anyagnak az emberi testre gyakorolt pozitív hatásainak felsorolása szó szerint végtelen. Nemcsak pozitívan hat a vér koleszterinszintjére és ezáltal megakadályozza az erek eltömődését, hanem a kellemetlen szívbetegségek ellen is. Ezenkívül a pontyhús nagyon könnyen emészthető és alacsony zsírtartalmú, ami az idősek, a sportolók, de a gyermekek étrendjében vagy táplálkozásában is nagyszerű segítséget nyújt. Taurint is tartalmaz, amelyet természetes antioxidánsnak tekintenek. És így folytathatnánk a jótékony hatások hosszú listáját.
Házi fürdő ponty számára
Ha élő pontyot vásárol az ünnepekre, akkor előre fel kell készítenie a fürdőt. A ponty számára a hosszabb ideig tartó víz jobban tolerálható, mivel klórt párolog el. Ha már járt a boltban, és pontyja van a kezében, ne habozzon további vásárlásokra. Körülbelül 30 perc áll rendelkezésére, hogy rendben elhozza az elkészített kádhoz. A fürdőt azonban előzetesen hűtse le, hogy ne okozzon hőhatásokat. Ezután rendszeresen öntsön hozzá hideg vizet. A pontyod a hasában fekszik a kádban? Nem kell képzett "kaprológus" lenni ahhoz, hogy tudd, hogy ő nem így lazít. Gyorsan adj neki egy kis hideg zuhanyt.
Felkockázott ünnepi menü
Bár a sült ponty patkók már régóta hagyományok, ne félj kipróbálni valami újat és kevésbé hagyományosat. A pontyokat gyönyörűen ki lehet gördíteni, és ez nem olyan bonyolult, mint amilyennek első pillantásra tűnik. A legjobb az egészben, hogy megfelelő előkészítés után nem fog igazán meglepni egyetlen kocka sem benne. Hogyan kell csinálni? Vágja a pontyot egy éles késsel a gerinc körül, és óvatosan húzza csípőjét a bordák köré. A kés segítségével könnyedén elválaszthatja az oldalsó filéket a testétől. Egyáltalán nem fog kocka ellen harcolni, ha körülbelül fél centiméteres vágásokat hajt végre a filéken. Ha így tesz, a fennmaradó kockák kissé összetörnek, és pörkölve teljesen megpirulnak. Ezután csak kb. 3-4 centiméteres darabokra kell vágnia a filét, megsózni és a hagyományos módon beállítani. És íme néhány végső következtetés:
- Könnyedén megszabadulhat a ponty jellegzetes szagától, ha legalább egy órán át tejben áztatja. Ezenkívül az így érlelt hús sokkal puhább lesz.
- A hús elkészítése előtt lecsöpögtetjük, megsózzuk és meglocsoljuk citromlével.
- Ha a pontyot zsemlemorzsában sütjük, tegyük a hagymát a serpenyőbe (fogjuk le a lehullott zsemlemorzsát, és megakadályozzuk, hogy maga a hal megsüljön).
- Ha egy csont elakad a torkában, vagy valaki a családjában tartsa hűvös fejét. Jobb lenyelni egy darab kenyeret, káposztát vagy rizst. Növelje a sebeket, és ne rágja őket teljesen, hogy lenyelve jobban lehúzhassák a kilyukadt csontot. Ezután igyon egy nagy pohár tiszta vizet.
Fuss Kauflandbe az ünnepi élelmiszerboltokért és ajándékokért. A Kaufland áruház előtt nemcsak karácsonyfákat, hanem élő pontyokat is talál, amelyeket 17.12-től értékesítenek. Hiszen egy ilyen finomság nem maradhat el a szenteste asztalán.