Nekik köszönhetően gyorsabban fog kalóriát égetni, és a zsírpárnái eltűnnek. Ezen felül gondoskodnak a szép megjelenésről és a jó hangulatról. A B-vitaminok csoportja nyolc különböző anyagból áll. Számos közös vonás egyesíti őket, pl. mind nagy hatással vannak az anyagcserére és az idegrendszerre. Ezért ezek a vitaminok annyira előnyösek a fogyás során. Felgyorsítják a zsírok és szénhidrátok égését, megkönnyítve ezzel a fogyást. Hangulatuk javításával megkönnyítik számunkra a nehéz idők elviselését a csökkentő étrend alatt. Ezért érdemes egy menüt összeállítani, amely tartalmazza ezeket az értékes vitaminokat.
B1
Részt vesz a szénhidrátok és zsírsavak átalakításában, javítja az agy működését, befolyásolja a szív munkáját. Leginkább a gabonafélék, azaz a teljes kiőrlésű kenyér tartalmazza. A hüvelyesek, a diófélék és a zöldségek B1-vitaminban is gazdagok.
B2
Segít a fehérjék, cukrok és zsírok energiává alakításában. Enyhíti a stresszt és a fáradtságot: fontos az egészséges szem, a szép bőr és a haj megőrzéséhez. Leginkább a halakban, a májban, valamivel kevesebb a zöldségekben és gyümölcsökben található.
B3
Niacinnak vagy PP-vitaminnak is nevezik. Részt vesz a cukrok átalakulásában, csökkenti a koleszterinszintet, enyhíti az allergiás reakciókat, befolyásolja a bőr rugalmasságát. Legjobb forrásai a mogyoró, a baromfi, a hal. Megtalálható hüvelyesekben és teljes kiőrlésű termékekben is.
B5
Felgyorsítja a zsírok és szénhidrátok égését, segít a stressz leküzdésében, gyógyítja a pattanásokat és befolyásolja a bőr rugalmasságát. A legjobb források az élesztő vagy a tojássárgája, a zabpehely és a szárított bab. Sok B5-vitamin tartalmaz burgonyát, zöldborsót, avokádót.
B6
Pótolhatatlan az élelmiszer energiává alakításában, enyhíti az idegi feszültséget és javítja a hangulatot, valamint a menstruáció előtti feszültséget. A búza és a búzatermékek tartalmazzák leginkább. Kissé kevesebb B6-vitamin található a sovány húsban, a tejben, a leveles zöldségekben és a banánban.
B9
Jobban ismert folsavként. Szabályozza az anyagcserét, részt vesz a vörösvérsejtek termelésében és megakadályozza az idegrendszer rendellenességeit. A B9-vitaminban a leggazdagabb az élesztő és a leveles zöldségek, a kukorica, a hüvelyesek, a búzacsíra és a bab.
B12
Szabályozza az anyagcserét, ellátja az energiát. Elengedhetetlen az idegrendszer egészsége szempontjából, javítja a koncentrációt. Állati termékekben található meg: hús, hal, tejtermékek, tojás.
Biotin
Nagy hatással van a zsírok és szénhidrátok elégetésére, egészségesen tartja a bőrt és a hajat. Ezenkívül úgy gondolják, hogy megvédi a haj őszülését. A sárgája, a tej és a joghurt, a szójaliszt és a hántolatlan rizs jó biotin-forrás.