Tartalom
Bevezetés - a légkör előidézése
A receptet Martin Pilnik írta. Én, tehát mi, tehát igazam, meg kell írnom, hogy jó barátom, akiért szomorú vagyok, ezért tanított egy lányt, aki szerencsére a feleségem, és így tanított meg nekem, ezért rizst főzünk az alábbiak szerint:
Nyersanyagok listája
- hagyma - közepes méretű
- pot - a szokásos fedéllel
- rizs - kerek
Az előkészítés folyamata és erről beszélni
- Vegyünk egy közepes méretű hagymát. A közepes méret körülbelül közepes méretet jelent.
- Vegyük a szokásos edényt.
- Abban az olajfazékban (jobb kacsa kenőcs, de az ókori anyáktól nem mindig kapható) hagymát sütünk. A pohárba. Ebben a szakaszban a főzés során a megfelelő közérzet jön létre. Mégis eltart egy ideig, amíg a hagyma kissé mázas lesz. Ez gyakran hiba (az állami kutatási feladat megoldója által. Az A1-től B5-ig terjedő szektor), mert az emberek úgy érzik, hogy az üvegezés 45 másodperc kérdése.
- Fogjuk a kedvenc kávésbögrénk, és rizst öntünk a széléig. A jólét megteremtése mögött van, most ez egy kicsit elmarad.
- Öntsük a rizst egy üveges hagymás edénybe. Rögtön vizet viszek a bögréhez.
- A rizst szárazra keverem. A rizs egy kicsit, de csak kevés, mintha megsülne, és így a végterméknek jellegzetes aromát ad. Nézze, a rizs nem feketedhet (néhány szemnél több feketedik? Öntsön ki mindent újra és újra). Csak egy pillanatig sütünk.
- Az edényben a pörköltet az elkészített vízzel oltsuk el. Gyönyörűen pezseg. Keverjük össze a hagymát, a rizst, a vizet.
- Vegyen vizet félig a csészébe, és öntse az edénybe. (egyszerűen egy rész rizs 1,5 rész víz)
- Keverje össze, fedje le fedővel és csökkentse a gáz/villamos energia intenzitását, egyszerűen a hőellátást a minimumra.
- Összekeverjük.
- A rizs vízzel gyengéden buborékol.
- Sózzuk. Hosszú távú tapasztalattal megtudhatja, mennyi sóra van szüksége.
- Amikor a víz majdnem elveszett (a rizs beáztatja, nem szabad elpárologni), majd keverje össze a húst az edényben.
- Nagyon időnként és gyorsan összekeverjük a húst, hogy a lehető legkevesebb víz elpárologjon. Ellenkező esetben a rizsből hiányzik az elpárologtatott víz, és a termék felforrása előtt félre kell tennie a terméket (hogy ne égjen el).
- Amikor a hús teljesen külön víz nélkül van, és a rizs majdnem puha (organoleptikusan megvizsgáljuk (rendesen megkóstoljuk, vigyázzunk forrón)), kikapcsoljuk az energiaellátást, és fedél alatt hagyjuk futni.
- Ha elfelejtettük megsózni a rizst, akkor is felzárkózhatunk ezen a ponton anélkül, hogy tudnánk a végtermékben. (többszörösen igazolt tény)
- Amíg nem vágjuk le az asztalt, az összes gyermeket az asztalhoz visszük, visszaküldjük kezet mosni, visszaadjuk kezet mosni, és amíg mindenki le nem ül az asztalhoz, addig a rizs olyan, amilyennek lennie kell.
Követői tapasztalatok
Írd ide, hogyan csináltad, és milyen tapasztalataid vannak ennek az ételnek a valódi főzésével kapcsolatban.
A rizsfőzés fokozatát a siető rizs főzése jelenti. Képzelje el, hogy rizst főz egy 50-80 literes üstben. 10-15 kiló rizst főz. A kazán alá fával adják. Víz helyett olyan ízt ad hozzá, amely önmagában forró, és tartalmaz minden gyönyörű ízt és finomságot. A rizs kalapálása önmagában is kulináris kincs.