A rozs pehely kiváló rost- és ásványianyag-forrás. Még több fehérjét és rostot tartalmaznak, mint a búzapehely. Kicsit szokatlan sötétebb színűek, és kissé keményebbek, mint a többi típusú pelyhek, ezért egy kicsit hosszabb főzést igényelnek. Éppen ellenkezőleg, az az előnyük, hogy főzés közben nem forralnak fel, és a kész étkezésben megőrzik alakjukat. Természetesen kiválóak a különféle édes kása, ahol természetesen édes íze tűnik ki a legjobban.
Nyersanyagok:
- 1 csésze rozspehely
- 2 csésze tej
- 50 g csokoládé
- 2 evőkanál kókuszcukor
- 50 g mazsola
- diófélék, aszalt és friss gyümölcs ízlés szerint
Megközelítés:
1. Öntsön egy csésze forrásban lévő tejet a pelyhekre, és hagyja, hogy megduzzadjanak (a csésze térfogata 250 ml). Ezt a lépést kihagyhatja, de a rozspehely egy kicsit keményebb, mint más típusú pehely, és még egy kicsit tovább kell főznie.
2. Adjunk hozzá leöblített mazsolát (mennyiség szerint ízlés szerint), egy csésze tejet és forraljunk sűrű kását a duzzadt pelyhekhez. Ha kedveli a vékonyabb zabkását, a főzés vége előtt adhat hozzá még egy kis tejet. Használhat gyógynövénytejet is.
3. Adjunk hozzá cukrot a főtt zabkásához és a kisebb darabokra tört csokoládét, és keverjük addig, amíg a csokoládé és a cukor fel nem oldódik (már nem főz). Ízlés szerint további cukrot adhat hozzá.
4. Tálalás előtt a csokoládé zabkását díszíthetjük és ízesíthetjük dióval, szárított és friss gyümölcsökkel, valamint apróra vágott csokoládéval. A cukrot helyettesítheti mézzel vagy egy másik alternatív édesítőszerrel, amelyet jobban szeret.
Teljes felkészülési idő: 30 perc