Orvosi szakértői cikk

A zsírok, szénhidrátok, fehérjék emésztése az ételből csak a hasnyálmirigy által termelt hasnyálmirigy-lében lévő enzimek jelenlétében lehetséges. A test gyulladásos folyamata emésztési zavarokhoz, az inzulin termelésének megzavarásához vezet, amely tele van a cukorbetegség kialakulásával. A betegség különös megközelítést igényel a termékek kiválasztásában és főzésük módjában. A gyomor-bélrendszeri patológiákban alkalmazott összes étrend tartalmaz főtt, párolt és sült ételeket. Hasnyálmirigy-gyulladással tudok sütni?

ilive

Hasnyálmirigy-gyulladással tudok sütni?

A hasnyálmirigy-gyulladás táplálkozása a betegség kezelésének alapja. [1]] [2] Alapos előadás után, amikor fontos néhány napos teljes éhezés elviselése, gondosan bevezetnek őrölt zabkását és vegetáriánus leveseket. [3], [4] Az 5p diétatáblázat csak az elengedés szakaszában van kijelölve, és magában foglalja az ételek sütőben és mikrohullámú sütőben történő sütéssel történő elkészítését. [5]

Milyen egészséges ételeket kaphat így? Itt van néhány:

  • Sült alma hasnyálmirigy-gyulladásra - a friss gyümölcs stimulálja a gyomor és a hasnyálmirigy levének kiválasztását, ami a hasnyálmirigy-gyulladás szempontjából teljesen elfogadhatatlan. Az elhagyás azért sem lehetséges, mert gazdag pektinekben, szerves savakban, tanninokban, folsavban, egyéb vitaminokban (A, C, E, PP, P, B), vasban, magnéziumban, káliumban, kalciumban, cinkben, alumíniumban, jódban stb. . [6]

Az alma sütése nem csökkenti jelentősen a jótékony tulajdonságokat, de növeli emészthetőségüket, a gyümölcsből finom desszert válik. A műtétet műtét után javasoljuk, bél dysbiosis, gastritis és gyomorfekély esetén;

  • Sült hagyma hasnyálmirigy-gyulladással - anélkül, hogy a háziasszony hagyma elképzelhetetlennek tartaná az ételek elkészítését. Először salátákhoz, szószokhoz adják, amelyeket a hús és a hal receptjeinél használnak.

A hagyma előnyei minden kétséget kizáróak, de az összetételében található illóolajok nagyon agresszívek. [7] Ugyanúgy viselkednek, amikor eltalálják a gyomor nyálkahártyáját. Nyers formában a hasnyálmirigy-gyulladással rendelkező zöldségek minden bizonnyal károsak. Csak egy hosszú távon stabil állapot néha korlátozott mennyiségben teszi lehetővé a fogyasztást.

Másik dolog a sült termék. Lágyabb és szelídebb hatással van a hasnyálmirigyre és az egész emésztőrendszerre, a test telítettsége A- és C-vitaminnal, a szívizom káliummal történő táplálása, védelem a kórokozókkal és vírusokkal szemben, a vércukorszint csökkentése;

  • Sült tök hasnyálmirigy-gyulladásra - ennek a terméknek az egyedisége a leggazdagabb vitamin- és ásványianyag-összetételben: a vas bajnoka a zöldségek között, értékes növényi fehérjék, ritka T-vitamin, pektinek, aminosavak, fruktóz, glükóz és sok más hasznos anyag forrása. [8]

Sült formájában a gyümölcs nemcsak kielégíti a gasztronómiai ízeket, telíti a testet a szükséges kémiai összetevőkkel, hanem erősíti az immunrendszert és az idegrendszert, eltávolítja a méreganyagokat és törmelékeket, növeli a férfiak hatékonyságát, javítja a bélműködést, növeli a érelmeszesedés. És magas vérnyomás. [9] Ha a hasnyálmirigy-gyulladás cukorbetegséggel vagy a gyomor savasságának csökkenésével jár, akkor a narancssárga gyümölcs sajnos ellenjavallt;

  • sült burgonya hasnyálmirigy-gyulladás esetén - a burgonya semleges ízű, a termék nem tartalmaz irritáló nyálkahártya-illóolajokat és savakat, a rost nem sok és puha. [10]

Ezenkívül a gyümölcs könnyen emészthető fehérjéket tartalmaz, szinte az összes B-vitamin, valamint a C, E, N. A jód, a kálium, a kobalt, a magnézium és a réz értékes a mikroelemek között. A kálium pozitív hatással van a szívizom aktivitására, különösen a burgonya bőrében. A sütés lehetővé teszi a zöldségek közvetlen használatát a bőrrel, jól megmossuk.

Ez a főzési módszer a lehető legnagyobb mértékben megőrzi az összes hasznos tulajdonságot. Nemcsak hasnyálmirigy-gyulladás esetén ajánlott, hanem gyomorhurut, gasztroduodenitis esetén is, mert nem hagy nehézségi érzést a gyomorban, nem okoz bélfeszülést, alacsony kalóriatartalmat. Minden burgonya számunkra - ez a második kenyér, amely nélkül nem tudunk megtenni, ezért a legjobb úgy főzni, hogy ne csak elegendő, hanem előnyös is legyen.

[11], [12]