kiválasztása
A kemencében sült tök könnyen emészthető, megtartja az emberek számára szükséges nyomelemeket, miközben kalóriatartalma nem magas. Az ízletes és egészséges ételek sokféle lehetőséget kínálnak. Gyakrabban szolgálják fel, mint a desszertet, de vannak húsdarabok is. A narancssárga szépség, darabokban kemencében sütve, éppen a szájába fullad. Az összes sütőben sütő sütőtök recept nagyon egyszerű, és nem igényel időt, nincs különösebb kulináris ismeretek vagy drága alapanyagok.

A sütőben sütőtök cukor darabokkal

A desszertnél az édes tökfajtákat, például szerecsendió vagy körte formát tartják a legalkalmasabbnak. Ebben az esetben az édesítőszerek: a cukor, a szirup, a méz elég sok lesz, és ha szükséges (speciális étrend esetén), nélkülük is megteheti.

  • 750-850 g tök;
  • 45–55 g kristálycukor;
  • 45-55 g vaj (tejszín);
  • 1 \ 4 evőkanál. tisztított víz.

Ez a legegyszerűbb változata annak, hogyan lehet kis darabokat lezárni a sütőben, amely minimális mennyiségű terméket, tevékenységet és erőfeszítést igényel.

  1. Mossa meg a tököt, vágja le a farkát és vágja félbe a magmagot.
  2. A pépet 1-2 cm-es és körülbelül 3-6 cm hosszúságú darabokra vágjuk, hogy gyönyörűen lefektessük sütéshez, előolajozva (az elkészített olaj 1/3-át használjuk fel!).
  3. Öntsön vizet a tökdarabok tetejére, és szórja meg cukorral, kenje meg a maradék olajat apróra vágva. Tegye a sütőedényt a sütőbe és süsse fél órán át 190-200 fokos hőmérsékleten.

Ez az egyik legegyszerűbb recept a sütőben sült tökhöz. De lehet egy kicsit érdekesebb szórás, tök szeletek, például fahéjjal is. Ez vonzó meleg aromát és egyedi ízt ad az ételnek. Tálaljuk a sült tök szeleteket tejszínnel, fagylalttal vagy dióval.

Tök desszert mézzel

Az édes sütőtök elkészítésekor, darabokban kemencében sütve, nemcsak az ételek kiválasztása, hanem azok az ételek is fontosak, amelyekben az elkészítési folyamat zajlik. A sütőtök sütőipari szakembereinek javasoljuk, hogy legyenek kis kerámia formái. Ezeket azonban még nem fűtött kemencében kell elhelyezni.

  • 1 \ 2 kg cellulóz;
  • 55-75 g folyékony méz;
  • 25-35 g növényi olaj;
  • 30 g szezám;
  • 1 narancshéj (szükség esetén gyümölcslét is használhat).

  1. Óvatosan hámozza meg a tököt, távolítsa el az összes magot, és hosszúkás szeletekre vágja.
  2. Óvatosan keverje össze a növényi olajat folyékony mézzel egy mély tálban. Annak érdekében, hogy az olaj ne okozza a saját tök ízét, jobb, ha szag nélkül használja a terméket, erre a célra az olívaolaj tökéletesen megfelel. Ahhoz pedig, hogy a sütőtök szép színű maradjon, nincs szüksége sötét mézfajtákra, például hajdinára. Jobb, ha lágy - virágos vagy mészes.
  3. Narancsbőr daráló finom reszelőn, ha szükséges, öntsön 3 evőkanál. l. frissen kapott levet és összekeverjük a méz keverékkel, összekeverjük. A savasság kedvelői a narancsot érett citrommal helyettesíthetik. A citrusfélék helyett néhány csepp vanília eszencia is felhasználható.
  4. Tökolajat öntsünk egy tál mézkeverékbe, alaposan keverjük össze (édes kompozíciók, minden szeletet be kell vonniuk), majd egy rétegben hőálló formában és kb. 35 percig sütjük. + 180-190 fokon. A sütőtök hajlandóságát egy villa vezérli. A daraboknak kellemes puhaságot kell elérniük. Ha az idő nem elegendő, a sütőtöket további 20 percig a sütőben kell hagyni, majd új ellenőrzést kell végrehajtani.
  5. Amíg a sütőtök a sütőben van, megpiríthatja a szezámmagot. Ezt száraz serpenyőben tegye 1-3 percig.
  6. A készre sütött tököt át kell helyezni egy tálba, öntsük a maradék levet méz formájában és megszórjuk szezámmaggal. Ezt a tököt önálló desszertként vagy egy serpenyő, házi fagylalt édes adalékaként, vagy tea vagy más italok cefréjeként szolgálják fel.

A sütőtök az edényen édes és illatos. A testének feltétlenül egyértelműen telített színeknek kell lennie, akkor a sütőtök, amelyet kemencében sütnek mézzel, kellemes arany árnyalattal rendelkezik.

A sült tököt összetevők nélkül is elkészíthetjük. Egyszerűen dörzsölje meg a szeleteket mézzel, tegye a sütőtöket körülbelül 15-20 percre, hogy felszívja az édességet, majd kerámia formában főzzük 180 fokon, ha a szeletek finomra sikeredtek, és 200 fokon, ha nagy darabokra. A sütésig sütés végén arannyá vált a hőmérséklet 220 ° C-ra emelkedett.

A mézzel többnyire vagy egészben sütött sütőtök fokozatos kezelést igényel: először vágja le a "sapkát", amely később fedélként szolgál, majd távolítsa el a közepét és a magokat. Iszhat egy tököt finom gyümölcskeverékkel, mézen főzve.

Sült tök almaszeletekkel

Egy másik egyszerű variáció, hogy sütőtöket sütünk a sütő lámpáiban. Szüksége lesz sütőfóliára, almára és cukorra.

  • 280-320 g tök;
  • 3 közepes méretű alma;
  • 30-40 g granulált cukor;
  • 15-20 g olívaolaj;
  • fahéj kérésre.

  1. Mossa meg a tököt és hámozza meg. Távolítsa el a magokat, és vágja a tököt 6-8 cm hosszú szeletekre, a darabok vastagsága nem haladhatja meg az 1 cm-t.
  2. Az almákat is mossák, de nem kell megtisztítani. Távolítsa el a magot, és vágja nagy darabokra.
  3. A tepsi alját és falait fóliával borítják. Ha vékony, tegyen 2 réteget. A fóliának meg kell tartania a főzés során felszabaduló levet. A fóliát óvatosan megolajozzuk, mielőtt a sütőtöket a tepsibe helyeznénk.
  4. Tegye a sütőtöket és az almát egyenes sorokban kenve, így a gyümölcs egyenletesen oszlik el a zöldségszeletek között. Tetejére cukrot. Ha barnacukrot használ erre a célra, akkor a sütés sütőtök kérge gyönyörű sötétarany színűnek tűnik. Kívánt esetben a cukrot keverhetjük fahéjjal. Egy ilyen duett eredeti ízt és vonzó aromát ad az ételnek. 20 percig sütjük a tököt. + 190-200 fokon. Ha ez az idő a sütőtök lágyítására kicsi, akkor a tálat további 10-15 percig a sütőben tarthatjuk.

Tegye a sütőben almával a sütőben teát, tejet vagy kakaót. Ahhoz, hogy az étel lédús legyen, sziruppal öntjük, amely tök szeletek elégetése után formában maradt.

A megmaradt tökmagot nem szabad eldobni. Meg kell mosni, majd szárítani. A sütőtök elkészítéséhez ritkán van szükség, de maguk a magok is nagyon hasznosak és ízlésesek.

Sütőtök borjúhússal töltve, kemencében sült

Teljes értékű meleg ételekhez a sütőben sütött sütőtöket hússal együtt lehet szállítani.

  • 1 kis tök;
  • 1 \ 2 kg borjú;
  • 2-3 hagyma;
  • 3 kis burgonya;
  • 2 g só;
  • 2 fog. fokhagyma;
  • 1 g fekete bors;
  • 2 babérlevél.

  1. Mossa meg a borjúhúst, áztassa papírtörlőbe, és vágja apróra.
  2. Hámozzon meg egy hagymát és vágjon 4 darabra. A fokhagymás sonkát hámozzuk félbe. Vágja a burgonyát nagy szeletekre.
  3. Mossa meg a tököt, óvatosan tisztítsa meg, vágja le a sütőtök „kupakját”, vegye ki a magmagot és tegye egy tepsibe. Hozzuk az elkészített húst, sót és fűszereket. Tetejére húst, és apróra vágjuk a hagymát és a burgonyát.
  4. Öntsön vizet a hús szintjéig, hagymát és burgonyát nem szabad feltölteni, vagy sütés közben, amely a húsból és a zöldségből a tök levét eredményezi a folyadék mennyiségének kifolyása miatt. Zárja le a vágott tököt a "sapka" előtt, tegye a sütőbe, 200 fokra előmelegítve, és süsse körülbelül másfél órán át.

A töltött sütőtök, kemencében sült, készen áll, amikor teljesen megpuhul. Ez látszatra is kitűnik. A zöldségek héja kissé ráncosnak tűnik, és tulajdonságai szerint nagyon képlékenynek kell lennie. Ahhoz, hogy megértsük, mennyi sütőtöket sütünk a sütőben, ellenőrizni kell pépének állapotát úgy, hogy a zöldségeket a fedél közelében lévő heggyel megütjük. Amikor a sütőtök készen áll, óvatosan távolítsa el a tepsit. Amikor kihűlt, menj a tálhoz.

Ha nagy tököt veszel, és gyakorlatilag eléri a sütő legmagasabb szintjét, akkor "fedele" megéghet sütés közben. Ennek elkerülése érdekében vegye le a sütés közepén, és takarja le a sütőtök nyílását egy darab fóliával. Amikor a sütés vége 25-30 perc, cserélje ki a "sapkát".