A dartsot semmilyen különös módon nem kell bemutatni a természet szerelmeseinek. Ősszel egy kis rózsaszín virágú cserje elágazó fává válik, csodálatos vörös gyümölcsökkel, amelyek kiváló C-vitamin-forrást jelentenek. Milyen előnyökkel jár a darts az egészségünk számára, és mit lehet belőlük elkészíteni?
Tele vannak vitaminnal
A csipkebogyó gyümölcsök rendkívül népszerűek elsősorban magas C-vitamin és karotintartalom. Ezen kívül a nyilak is elrejtőznek B1, B2, K vitaminok. Tehát egyértelmű, hogy az influenza és a megfázás őszén, amikor a nyilak beérnek, nincs más, mint elkényeztetni ezt a vitaminbombát. A darts használható szárítva és frissen is. Leggyakrabban teát, lekvárot, kompótot, szirupot vagy bort készítenek belőlük.
Valószínűleg a legnépszerűbb a csipkebogyó tea, amelyet természetesen kiegészíthet C-vitaminnal, és elveszített erőt nyerhet. Az energia és a vitaminok nemcsak ősszel és télen, hanem a tavaszi fáradtságban is fontosak. Még a terhes nőknek sem kell tagadniuk a csipkebogyó teát.
A szárított egy évig szolgál
A darts gyűjtése általában szeptember végén kezdődik és október végéig tart. Kemény, narancssárga vagy vörös színű, foltoktól és sérülésektől mentes gyümölcsöket kell betakarítani. MA puha, túlérett nyilak nem ideálisak a betakarításhoz, mivel elveszítik a C-vitamin tartalmat.
A gyümölcsöt leginkább száraz és napsütéses időszakokban lehet betakarítani, még az első fagyok eljövetele előtt. Később, amikor a nyilak megfagynak, elveszítik a minőségüket. A vitaminok elvesztésének elkerülése érdekében 10–35 ° C-on kell szárítani őket. A legjobb, ha erre a folyamatra gyümölcsszárítót használunk, mivel a normál, lassú légszárítás elveszíti a C-vitamin jelentős részét. Szárítás előtt eltávolíthatja a magokat és a szőrszálakat. Bár meglehetősen hálátlan munka, valószínűleg később értékelni fogja az eredményt, például teázás közben.
A megfelelően szárított nyilak nem ragadnak, színük narancssárga vagy vörös, gyümölcsszagúak íze pedig kissé keserű. Legfeljebb egy évig kell tárolnia őket, mivel ez idő után elveszítik vitaminjaik nagy részét. Ideális, ha minden őszi szezonban új és friss dartsokat készít.
Készítsen csipkebogyó zselétFlu,
Próbálja ki a teát is
A szárított csipkebogyó tea segít elkerülni a betegségeket az egész tél folyamán. Csak öntsön egy evőkanál szárított gyümölcsöt forrásban lévő vízzel. Körülbelül 10 percig infundáljuk, majd átszűrjük egy darab ruhán vagy vastag szitán.
Egészséges csipkebogyó szirup
Az összegyűjtött nyilakból ízletes és egészséges szirupot is készíthet. Szüksége lesz 1 kg friss dartsra, 2 liter vízre és 1,5 kg búzadara cukorra. Először öblítse le a dartokat hideg vízben, hagyja lecsöpögni és megduzzadni. Aztán őket felöntjük egy liter vízzel, felforraljuk és folyamatos keverés mellett kb. 10 percig főzzük. Szűrje át a keveréket egy vastag és steril ruhán. A keveréknek magának a szitálásnak még melegnek kell lennie.
Helyezze vissza a vászonban maradt laza nyilakat az edénybe, öntsön rá egy liter vizet és forralja újra 10 percig, állandó keverés mellett. Újra szűrjük le a keveréket és adjuk hozzá az első adaghoz. Ezután adjuk hozzá az elkészített cukrot a keverékhez, keverjük össze és melegítsük körülbelül 90 ° C hőmérsékleten, amíg a cukor meg nem olvad. Az előkészítési folyamat utolsó fázisa nem lehet hosszabb 10 percnél. Amíg a szirup meleg, töltse fel steril üvegpalackokkal, és szorosan zárja le őket.
A csipkebogyó szirupot hűvös, sötét helyen tárolja. Hígíthatja vízzel vagy szódával, hogy frissítő italt hozzon létre. A csipkebogyó teához adhat egy kis szirupot is.
Mit készít az egészséges dartsból? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.