Mi vagyunk az egyetlen BIO kenyér és BIO péksütemény tanúsított pékség Szlovákiában

ilas
Fogyasztóinkat egyre inkább érdekli az általuk fogyasztott élelmiszerek minősége és biológiai értéke. A legegészségesebb élelmiszer-kimutatásokat a BIO márkanévvel jelölik, és termelésüket a talaj vetés előtti előkészítésétől a végső csomagolásig és értékesítésig figyelemmel kísérik.

A BIO ételek minősége összetéveszthetetlen - egészségesek. Az agrokémiai anyagokat és a növényvédő szereket nem használják nyersanyagok előállításához, élelmiszeripari vegyszereket, mesterséges színezékeket, tartósítószereket, sűrítőszereket, szintetikus aromákat, édesítőszereket és más termékeket nem használnak saját gyártásukhoz. Továbbá nem alkalmaznak olyan eljárásokat, amelyek negatív hatással lehetnek az emberi egészségre, pl. sugárzás. Több magnéziumot és vasat, valamint C-vitamint tartalmaznak, amelyek fontosak a stressz és a szívbetegségek betegségekkel szembeni ellenállásában.

A bioélelmiszerek finomak. A bioélelmiszerek kevesebb vizet, több aromás anyagot tartalmaznak, ezért ízletesebbek. Megkülönböztető, jellegzetes ízük van. A vadon élő állatok kedvelik azokat a mezőket, ahol a BIO ételeket termesztik, a hagyományosakhoz. A biogazdálkodók szerte a világon ünneplik a sikert: "Kóstold meg a különbséget!"

Kíváncsi vagy, miért érdemes fogyasztani a BIO ételeket? Egy hétköznapi ember, aki ipari mezőgazdaságból származó ételeket fogyaszt, több mint 2 kilogramm vegyi anyagot fogyaszt el a termesztéshez és a termeléshez. Minél nagyobb a BIO ételek aránya az étrendben, annál kevesebb ezek a vegyszerek.

És miért ne vásárolna BIO ételeket? A probléma értékeink létrájában is található. Pislogás nélkül fizetünk egy eurót egy csomag chipért. De ha ugyanannyit akarunk adni négyszáz gramm teljes kiőrlésű BIO kenyérnek, amiből többet fogyasztanak, nem beszélve az ételek értékéről, akkor másként tekintünk rá.

Az ökológiai gazdálkodási rendszerbe tartozó azon szervezetek, amelyek biotermékeket állítanak elő, valamint ökológiai élelmiszerek feldolgozását vagy kereskedelmét ellenőrzik.

Az ellenőrzés kötelező. Az ellenőrzött szervezet köteles gazdaságilag indokolt költségeket megfizetni. Az ellenőrzést évente legalább kétszer végzik.

Az alábbiak ellenőrzés alá esnek:

  • biogazdálkodásra szánt földterület
  • az ökológiai gazdálkodás és az ökológiai élelmiszer-előállítás szabályainak betartása
  • az ökológiai termékek gyűjtésének, kezelésének, szállításának és tárolásának módszere
  • az ökológiai termékek és az ökológiai élelmiszerek csomagolásának, címkézésének és forgalomba hozatalának módszere
  • a nyilvántartás vezetésének és a könyvelés módszere, különös tekintettel a földrészeket hagyományos módon kezelő szervezetekre. Az ellenőrzés garanciája az
  • Központi Mezőgazdasági Ellenőrző és Vizsgálati Intézet. Az ellenőrzést az általa az ellenőrök útján felhatalmazott Naturalis SK ellenőrző szervezet végzi. Az ellenőrzés célja az ökológiai termékek és a fogyasztók biotáplálékainak hitelességének és hitelességének garantálása. Az SK-02-BIO a címkézés, amely a Naturalis "valódi" biotermékeket és biotáplálékokat adja.
  • biotermékekből feldolgozott (az ökológiai gazdálkodás rendszerében mesterséges műtrágya, kémiai permetezés, génmanipuláció, hormonok és állatkínzás nélkül termesztik)
  • a lehető legkíméletesebb (szintetikus tartósítószerek, színezékek, aromák és káros folyamatok, például fehérítés, besugárzás, mikrohullámú melegítés, gázosítás, formaldehid-sterilizálás, organofoszfát-kezelés nélkül)
  • a lehető legtöbb tápanyag és tápanyag megőrzése a fogyasztó számára

A szlovák piacon a címkézés a következő:

  • a "BIO" vagy "EKO" írásos rövidítése vagy a bemutatott grafikus karakter

A termékeket a továbbiakban:

  • a következő szavakkal: "Ökológiai gazdálkodásban termelték"
  • a tanúsított szervezet számkódja

Bioélelmiszerek az átalakításkor

Bioélelmiszerek átalakításból (tanúsítvány vagy szám)
Búzaliszt sima speciális 00 Extra (2006/001)
Búzaliszt sima T 650 (2006/002)
Sötét búzaliszt (2006/003)
Búzaliszt teljes kiőrlésű speciális közeg (2006/004)
Graham búzaliszt (2006/005)
Fél durva búzaliszt (2006/006)
Durva búzaliszt Arany fül (2006/007)
Teljes kiőrlésű kenyér (2006/008)
Teljes kiőrlésű kenyér (2006/009)
Egyéb teljes kiőrlésű kenyér (2006/010)

Terméktanúsítási döntések

Bioélelmiszerek átalakításból (tanúsítvány vagy szám)
Búzaliszt sima speciális 00 Extra (2006/565)
Búzaliszt sima T 650 (2006/566)
Sötét búzaliszt (2006/567)
Búzaliszt teljes kiőrlésű speciális közeg (2006/568)
Graham búzaliszt (2006/569)
Fél durva búzaliszt (2006/570)
Durva búzaliszt Arany fül (2006/571)
Teljes kiőrlésű kenyér (2006/578)
Teljes kiőrlésű kenyér (2006/579)
Egyéb teljes kiőrlésű kenyér (2006/580)