Fontos allergén - tehéntej
A tehéntej fehérje az első idegen fehérje, amellyel az ember találkozik társadalmunkban. A csecsemő elválasztása után általában természetes vagy megváltozott formájú tehéntejet visznek be a csecsemő étrendjébe. Ennek eredményeként a tehéntej intoleranciája vagy allergiája meglehetősen gyakori, és az általános problémáknál fontosabb szerepet játszik az egészségügyi problémákban.
A valódi tejallergia mindig allergiás a tej fehérje komponenseire (kazein, laktalbumin, laktoglobulin). Vannak, akik nem tolerálják a laktózt (tejcukrot), de ennek oka a laktóz emésztésének/emésztésének képtelensége, és nem allergiás alapon. A tej zsíros komponenseinek intoleranciája még nem ismert. Ezért, aki intoleráns a tejjel, boldogan fogyaszthat "tiszta" tejszínt és vajat.
Tünetek
A tehéntej allergia/intolerancia tünetei eltérnek a probléma súlyosságától és helyétől. A leggyakrabban érintett szervek a bőr (neurodermatitis minden formájában) és a belek (emésztési zavarok, hasmenés, nem specifikus vastagbélgyulladás, fekélyes vastagbélgyulladás és számos Crohn-betegség). 1 év alatti csecsemőknél általában puffadás és nyugtalanság oka. A síró gyerekek csaknem felében a tej intolerancia az oka.
A tejallergia és a kapcsolódó tünetek kezelésének fontos lépése a tej, tejtermékek és tehéntejet tartalmazó termékek teljes kivonása. Ez különösen igaz neurodermatitisben, ekcémában szenvedő betegeknél.