A szárított gyümölcsök egyszerűen a téli szezonhoz tartoznak. Ideális a saját kertjéből származó gyümölcsök szárítása. Ha van ilyen, próbálja ki kicsit másképp az idén. Szárított gyümölcs "spirál" vagy "tészta" formájában. Azok számára, akiknek nincs kertjük, vagy egyszerűen nem akarják megszárítani, van egy újdonságom - fagyasztva szárított gyümölcs.

egészséges

Van egy piros alma a zsebemben ...

… Akit szeretek látni, odaadom neki. Ideális az egész családnak és főleg a gyermekek számára, akik számára megpróbáljuk a lehető leggyakrabban az étkezőbe csempészni (bármilyen gyümölcs). Ha több almája van, és változást szeretne, próbálja ki a szárított almát ebben az évben a "spirálok" vagy a tészta módján. Csak változtassa meg a szárítás módját, és más íze van a világnak. Gyermekeit kellemes meglepetés fogja érezni, és hiszem, hogy csemegékkel helyet találnak a polcán.

A szárítás keveréssel kezdődik

A szárított almatészta rejtélye keveredésükben rejlik. Az eljárás nagyon egyszerű. Mossa meg az almát, vegye ki a magot, vágja kisebb darabokra, és keverje össze kevés vízzel finom péppé. Fedje le a tepsit sütőpapírral, és terítse ki az almapürét a lehető legvékonyabbra. Itt a "fizikai munka véget ér", minden mást szárító vagy sütő egészít ki. A vitaminok megőrzése érdekében a hőmérséklet, amelyen ajánlott a gyümölcs szárítása, 50 fok. Általában néhány fokot adok hozzá (max. 100 fokig), és a szárítást kb. 4-5 órára rövidítem. Szárítás után óvatosan válassza le a szárított gyümölcsszeletet a sütőpapírról, tekerje fel és vágja "tésztára". Minden kész! Megkezdődhet egy egészséges álarc. Más gyümölcsöket ugyanúgy száríthat. Például szilva vagy málna, vagy az alma-kókusz különféle kombinációi, egy alma egy kis fahéjjal, vagy kerti keverék készítése.

Egészséges újdonság: fagyasztva szárított gyümölcs - liofilizált

Ha nem akarsz nagyon száradni, vagy egyszerűen nincs időd, javasoljuk, hogy próbálj ki sült aszalt gyümölcsöt. Ez egy olyan újdonság, amelyet csak boltjainkban háziasítanak, és még nem lehet megvenni a szokásos módon. Csak válasszon: eper, málna, piros vagy fekete ribizli, banán, áfonya, őszibarack, a választék folytatódik.

Vitaminok, aroma, íz és szín - mind megmaradnak

A fagyasztva szárítás megőrzi a gyümölcsben lévő vitaminokat és ásványi anyagokat. A szárított gyümölcs színe gazdagabb, aromája azonos. A hagyományos szárítással szemben a fő előnyök a vitaminok. És hogy ízlik az ilyen gyümölcs? Kicsit eltér a közönséges szárított gyümölcstől. A gyümölcs megőrzi természetes állagát, az eper epresebb és kissé szárazabb, mint általában lenni szokott (szivacsos). A szárítással általában kissé savasabb gyümölcs intenzitása megnő, és kissé savasabbnak éreztem magam. Az íze itt nem igazán veszett el, de megsokszorozódik.

A szárított gyümölcs nemcsak a friss, de különösen az édesanyák számára is nagyon jó variáció, kellemes cserét a "klasszikus édességekért". Nekünk például babakocsiként volt. Mindenképp megtalál egy helyet számára, vagy a "TV" mellett, vagy felveheti reggelire a zabpehelybe. Győződjön meg róla, hogy kitalált valamit. Jó ízlés az egészséges fulladásért.