A tortilla elkészítése kissé másképp egy tojással. Nagyon jó és gazdag reggeli vagy vacsora.
Hozzávalók
- 1db - Tortilla
- 100g - reszelt mozzarella
- 3db - Szalonnaszeletek
- 3db - Tojás
- Zöldségek ízlés szerint: Padarajky, saláta, paprika, uborka, újhagyma,…
- Jalapeno: Ízlés szerint
- Fűszerek: Só, fekete bors, szárított fokhagyma
Megközelítés
1 Vágja darabokra a zöldségeket, bár a végén szükségünk lesz rájuk. A típus és a mennyiség attól függ, hogy ki mit szeret. Ha azt szeretné, hogy a tortilla könnyebben tekerhető legyen, akkor kisebb darabokra - lehetőleg kockákra - kell vágnia. A tojásokat alaposan felverjük egy tálban, és úgy rakjuk le, hogy azonnal megkapjuk.
2 Melegítsük fel az edényt a szalonna típusának megfelelően, a serpenyő aljára adhatunk egy kevés olajat. Hozzáadunk szalonnát, és mindkét oldalán megsütjük. Öntsük a felvert tojásokat, és lassan halljuk.
3 Amikor a tojás lassan megsült, meghintjük sajttal, hagyjuk egy ideig, hagyjuk a sajtot felmelegedni, és tortillával letakarjuk. Óvatosan nyomja meg néhányszor a tortillát, hogy a tojáshoz kapcsolódjon. Ezután egy tányérral megfordíthatjuk a tányért, és hagyhatjuk, hogy a tortilla felmelegedjen.
4 Lassan melegítse fel a tortillát, a sajtot és a tojást, amely megsül, és közben ismét megszórjuk a sajttal és a Jalapeno paprikával. Várjunk egy kicsit, amíg a sajt meg nem olvad a tetején, majd az egész tortillát eltávolíthatjuk a serpenyőből.
5 Végül hozzáadjuk az összes zöldséget, amelyet az elején levágtunk, hogy a tortilla ne hűljön le, ha most felvágjuk. A tortilla forgatása előtt nem szabad megfeledkeznünk só, fekete bors és szárított fokhagyma hozzáadásáról. És most lassan forgatjuk az egész tortillát. Tálalás előtt jobb 2 részre vágni.