Tudod mit. 3. rész.

Tudod mit. 3. rész.

tartalmaznak mint

. Az amarantban a legmagasabb a fehérjetartalom az összes gabonaféléből? Tartalmazza az esszenciális lizin aminosavat, amely más gabonafélékben szinte nincs. Az amarantnak a gabonafélék között is az egyik legnagyobb a rosttartalma. A gabonafélék közül csak a chilei sárgarépa vaskartalma magasabb, mint az amaranté. Kalcium-, magnézium- és folsavforrás is. Szkvalént tartalmaz, egy telítetlen szénhidrogént, amely csökkenti a koleszterinszintet és segít a rák elleni küzdelemben.

Mindenkinek vannak gázai? Ha nincsenek, és egy egészséges ember naponta 14 alkalommal engedi szabadon, akkor nem élsz. A probléma a túlzott gázfelhalmozódás az emésztőrendszerben. A kellemetlen felfúvódás kezelésében a legjobb módja az étkezési szokások megváltoztatása. Segít a borsmenta is, amely a gázokat elűzi. Mi lehet a felesleges gázforrás: cukrok, keményítők, rostok (zabkorpában, almában), szénhidrátok babban, tejcukor-laktóz.

. a medvehagymalevelek nemcsak a medveszervezetet segítik a tavaszi méregtelenítésben? Az emberek számára is előnyösek: tisztítják az emésztőrendszert, a vesét, a húgyutakat, támogatják a vizeletet, jótékonyan hatnak a szív koszorúereire, női betegségeknél alkalmazzák és kisülnek, tisztítják a torlódást okozó tüdőt, hörgőket és enyhítik a légúti problémák. A friss leveleket leginkább kora tavasszal lehet fogyasztani a medvehagyma virágzása előtt.

. a pitypanglevél saláta jótékony hatással van a májra, az epehólyagra és az anyagcserére? Tépjen (lehetőleg reggel) kb. 200 g friss fiatal pitypanglevelet, öblítse le, finoman tépje le és öntsön bioélesztőt vagy acidofil tejet, amelyet ízlés szerint sózunk. Adhatunk hozzá egy csipet őrölt fekete borsot. Hasonlóképpen elkészíthetünk salátát a fiatal csalán leveleiből vagy a csalános pitypangból.

. jobb vizet enni, mint inni? Testünk biológiailag kötött vizet használ a zöldségekben és gyümölcsökben, mert optimálisan képes feldolgozni és hasznosítani az összes ásványi anyagot, nyomelemet és vitamint, valamint minden eddig ismeretlen növényi anyagot, amelyekhez a szervezet évmilliók óta hozzászokott. A víz "elfogyasztásával" lassabban és egyenletesen jut a vérbe, ugyanakkor biológiailag megkötött ásványi anyagok.

. ma a vesekő előfordulása 10-szer nagyobb, mint 1900-ban? Az étrend a vesékben a kemény kövek kristályainak kialakulásához is hozzájárul, különösen öt tényező: fehérje, nátrium, oxalátok, kalcium és folyadékok. Különösen csökkenteni kell az állati fehérje, különösen a hús, a só mennyiségét, és növelni kell a tiszta víz, a rostos zöldségek és a teljes kiőrlésű gabona bevitelét.

. Az Açai Amazonas gyümölcsök legalább 14-szer több antioxidánst tartalmaznak, mint a nyers spenót, és 20-30-szor több antocianint tartalmaznak, mint a vörösbor? Még 26 gramm tiszta Açai is elegendő az antioxidánsok napi ajánlott adagjának fedezésére. Az antioxidánsok elpusztítják az emberi testben keletkező szabad gyököket, és ezáltal erősítik az immunrendszert, a sejtek regenerálódását, és segítenek a szív, az erek, az agy, a vesék, a szem és más szövetek védelmében is. A szabad gyökök károsítják a sejtmembránokat, veszélyeztetik a fehérjék stabilitását és helyreállítását, így hozzájárulnak számos betegség kialakulásához.

. sav segíti a fehérjék emésztését? A Földközi-tenger lakói ősidők óta citromlevet csepegtetnek a halakra. A főétkezés előtt ajánlott savanyú italt inni, pl. egy pohár vizet egy kis almaecettel vagy citromlével. A fehérje jobban lebomlik, és éjszaka bélésszerű kollagén képződik.

. tökmag segít megelőzni a prosztata betegségét a férfiaknál? Kucurbitacineknak nevezett anyagokat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a szervezetet abban, hogy a tesztoszteron hormont a dihidrotesztoszteron sokkal erősebb formájává alakítsa át. Ez serkenti a prosztata sejtek további növekedését és nem kívánt megnagyobbodását okozza. A cink, amely nagy mennyiségben található tökmagban, szintén fontos szerepet játszik a prosztata problémák megelőzésében.