A cikkben megtalálhatja:

mész

Az ujjmész a citrusfélék nemzetségéhez tartozik, amelyek Ausztráliában és Pápua Új-Guineában honosak. Sok más citrusféléhez hasonlóan a lábujjhársaknak is van tövisük, de leveleik kicsik és bonyolultan elágazó, szúrós cserjéket alkotnak.

Ezeket a fajokat korábban a Microcitrus és az Eremocitrus nemzetségekbe sorolták. Az őslakos ausztrálok, valamint a kora telepesek élelmiszer-forrásként használták őket, és a modern ausztrál konyhában használják őket. Leggyakrabban lekvárokban és szószokban használják.

Tudtad, hogy?….

A StressFix egy innovatív termék tele gyógynövényekkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal Úgy tervezték, hogy megtisztítsa elmédet a stressztől, csökkentse a mentális betegségek hatásait, és ugyanakkor teljes alvást aludjon?

Leírás

Ez az esőerdőkben található finom fa, amely Queensland délkeleti részén és Ausztrália északnyugati északkeleti részén természetesen előfordul. Az ujjmész akár 10 méteres magasságig is megnő. Általában eléri a 2-7 méter magasságot. A gyümölcsök lehetnek zöldek és hengeres alakúak, elérhetik a 100 mm-es hosszúságot is, de átlagosan csak körülbelül 20-30 mm-esek. A levelek kicsiek, 1-6 cm hosszúak és 3-25 mm szélesek, fogazott csúcsúak, csúcsuk felé fogazottak. A virágok fehérek, szirmaik 6-9 mm hosszúak. A gyümölcs henger alakú, 4-8 cm hosszú, néha kissé ívelt. Különböző színű, beleértve a rózsaszín és a zöld színt is.

Bizonyos mennyiségű magot tartalmaznak. Vékony bőrük van, amelynek színe a zöldtől, a sárgától, a vöröstől, a lilától a feketeig terjed. A bőrön lévő olajsejtek fényes megjelenést kölcsönöznek a gyümölcsnek. A gyümölcs savanyú levet tartalmaz.

A vékony bőr meghámozása után áttetsző, fényes zöld, rózsaszín vagy fehér gyöngyöket lát, amelyek mérete és felépítése hasonló a kaviárhoz. Amikor beleharap, érez egy robbanást, a mész csillogó fűszeres ízét.

A termesztés során a meszet lényegében ugyanúgy termesztik, mint a többi citrusfélét. Ezt néhány kártevő és betegség okozhatja, amelyek megsemmisítést igényelnek. Fontos az ágak metszése is. Hernyók és gyümölcslegyek támadhatják meg őket.

Ha törődik lelki és fizikai egészségével, akkor figyeljen. StressFix forradalmi változásként érkezik a lélek, az elme és végső soron a test gondozásában.

Fogalmazás:

  • Mézharmat (250 mg), Levendula150 mg), Valerian100 mg), Kaliforniai napraforgó100 mg), Maracuja100 mg),
  • B2-vitamin (1,2 mg), B6-vitamin (2,2 mg), B9-vitamin (400 ug), B12-vitamin (4 uq), D3-vitamin (600 I.U.), E-vitamin (10 mg),
  • Magnézium (200 mg), Cink (12 mg), Vas (6 mg),

Eredet

Érdekes, hogy valamikor az 1960-as évek közepén a lábujjhegyek útnak indultak Sydneyből Kaliforniába. Nemcsak az "ausztrál ujjmész", amely ma már a kaliforniai fajta Egyetem citrusgyűjteményének része, hanem egy maroknyi amerikai gazda kereskedelemben is termeli.

Jellemzők

Érdekes ízlés: Úgy ízlik, mint a citrom és a mész keresztezése. az ujjmeszek sötét külső héjú uborkának tűnnek, hosszában középen vágva finom gyöngyöket látunk, amelyeket kaviárnak is neveznek. A magok megrepednek a szájban, és érdekes szerkezetet adnak a gyümölcsnek.

Rák: Tanulmányok azt mutatják, hogy a citrusfélék, például az ujjmesz fogyasztása akár 50% -kal is csökkentheti a száj-, gyomor- és torokrák kockázatát.

Antioxidánsok: A citrusfélék, például a lábujjak, javíthatják a sebgyógyulást, megelőzhetik a megfázást és csökkenthetik az influenza tüneteit. Az ujjmész számos antioxidánst tartalmaz, amelyek segítenek megelőzni a rákot és csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek és az ízületi gyulladás kockázatát.

segítenek a rák megelőzésében és csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek és az ízületi gyulladás kockázatát.

C-vitamin: A citrusfélék, mint az ujjmeszek, tartalmazzák a napi C-vitamin és B-vitamin szükséglet nagy részét, amelyek fontosak az energiához és az anyagcserénk felgyorsításához. Megakadályozzák a depressziót is. A jó táplálkozás szorosan kapcsolódik egészségünkhöz, valamint számos betegség megelőzéséhez és kezeléséhez. A napi ajánlott vitaminmennyiség megszerzése fontos része a táplálkozási képletnek, a B-vitaminok pedig különösen fontosak a megelőző ellátás során. A B-vitaminok támogatják az egészséges anyagcserét, és alacsonyabb a stroke kockázata is.

Polifenolok: A mészmész polifenolokat, például zöld teát és béta-karotint tartalmaz, amelyek fontosak az egészséges immunrendszer szempontjából. Még magas a zeaxantin és a lutein tartalma is, amelyek a szem egészsége szempontjából fontosak.

Bőr: A meszes magvak nagy mennyiségben tartalmaznak citromsavat, almasavat, tejsavat és glikolsavat, amelyek kiválóan alkalmasak a ráncok és az öregedés egyéb jeleinek megszabadítására. Készítsen pasztát a magokból, kenje fel az arcra, és hagyja rajta néhány percig. Öblítse le és használja a legjobban megfelelő nappali krémet. Ez a maszk fiatalító hatású, elnyomja az öregedés jeleit, és jótékony hatással van a ráncos bőrre.

A bőr pigmentációja: A mészmagok segítenek a pattanások, a túlzott napozás okozta idő előtti bőröregedésben, ichthyosisban, pikkelysömörben, rosaceában. Ez a gyümölcs képes segíteni a bőr egyenetlen pigmentációjában. Gyógyító hatása van a bőrre.

A használat: Parfümök, samponok, dezodorok, testpermetek, hidratálók, aromás olajok, vegetáriánus sushi, saláták, desszertek készítéséhez használják, és kiválóan alkalmasak halak, tenger gyümölcsei, csirke és osztriga készítésére.

A citrusfélékben gazdag folsav, kálium és E-vitamin található. Az E-vitamin tartalma rendkívül magas a rózsaszín orrmészben. Az E-vitamin az egyik legfontosabb antioxidáns az emberi sejtek védelmében és a betegségek megelőzésében.

A mész a mandarinokban található C-vitamin háromszorosát tartalmazza.

Táplálkozási értékek

Kalória 20 nátrium 1 mg
Összes zsír 0 g Kálium 0 mg
Telített szénhidrátok 0 g Összes szénhidrát 7 g
Többszörösen telítetlen 0 g rost 2 g
Egyszeresen telítetlen 0 g cukor 1 g
Transz 0 g Fehérje 0g
A-vitamin 1% Kalcium 2%
C-vitamin 32% vas 2%
Koleszterin 0 mg

* Magyarázat: A makroelemeket és a nyomelemeket mg-ban, az ultratrace elemeket mg-ban adják meg. Zsírban oldódó vitaminok esetében az IU egységét gyakran adják meg:

  • A-vitamin: 1 NE a 0,3 mcg retinol vagy 0,6 mikrogramm béta-karotin biológiai egyenértéke
  • C vitamin: 1 NE 50 mcg L-aszkorbinsav
  • D-vitamin: 1 NE a 0,025 mcg kolekalciferol vagy az ergokalciferol biológiai egyenértéke
  • E-vitamin: 1 NE körülbelül 0,67 mg D-alfa-tokoferol vagy 0,9 mg dl-alfa-tokoferol biológiai egyenértéke.

Hogyan lehet növekedni?

Hol nőnek? A mészvégtagok Ausztráliában és Kaliforniában nőnek, és nem genetikailag módosítottak, hanem természetes gyümölcsök, amelyek nőnek és olyan kaviárt tartalmaznak, mint a gyöngyök, amelyek megrepednek, és citrom- vagy mészízűek.

Fajták: Sokféle hárs létezik, némelyik vörös, más fekete magot tartalmaz, és zöld, rózsaszín, sőt lila fajták is vannak. De mindegyikük citrus ízű, finom különbségekkel.

Használja a konyhában

Az ujjmesz felhasználható köretként, vagy hozzáadható különféle receptekhez. A gyümölcslé savanyú. A mészkezelés szárítható és fűszeres fűszerként használható. A belsejében található kis gömbök fantasztikusak koktélokhoz vagy osztrigákhoz, alkalmasak lazachoz, vagy desszertek és szendvicsek díszítéséhez. Thai salátákban is felhasználhatók. Chutney-ban, lekvárban és lekvárban használják, fűszeres szószokhoz adják és frissítő italokat készítenek belőle. Erre a gyümölcsre a kulináris iparban nagy az igény, és díszként is széles körben használják. A gyümölcsök is fagyaszthatók, anélkül, hogy megolvasztásukban tönkretennék a gyümölcs ízét vagy állagát, ezáltal egész évben hozzáférhetünk a gyümölcshöz.

Margarita ujjmeszből

Elkészítési idő: 5 perc

Adagok: négy
Hozzávalók:
120ml ezüst tequila
90 ml frissen facsart lime juice és finoman reszelt héj (kb. 2 lime)
30 ml Cointreau
2 csésze zúzott jég
Agave szirup, ízlés szerint
1 lábujj mész, díszítéshez

Az elkészítés módja:

A tequilát, a lime juice-t, a Cointreau-t és a jeget keverőben keverjük össze.
Édesítse meg az agavét sziruppal, és öntsön lehűtött margaritapoharakba.