Bazsalikomos pesto tésztához, friss pizza levelekhez, szárítva és ízlés szerint zúzva hús vagy rizs. Bazsalikom nélkül az olasz konyha elveszítené az egyik fontos alapanyagot. Ha Ön ételszerető az Apennine-félszigetről, vagy szeretne főzés közben kísérletezni, függetlenül attól, hogy friss fűszernövényeket használ-e, a bazsalikom cserépben vagy virágágyásban kissé elengedhetetlen az Ön számára. Ez a tavaszi szezon ideális a vetéshez. Azt tanácsoljuk, hogyan kell csinálni, és hogyan kell gondoskodni a bazsalikomról.
A bazsalikomot magokból termeszted
Persze, a bazsalikom cefre formájában vásárolható meg a piacon vagy a kertészetben. Ha azonban a magtól a növényig való növekedés egész folyamata elbűvöl és örül, akkor ez a tavaszi szezon ideális. A vetőmagok ültetésének legjobb ideje március és április. Hogyan kell csinálni? Szüksége van egy kis edényre vagy egy üveg joghurtra. Megfelelő szubsztrátumok segítségével segítheti a bazsalikomot - a kertészetben speciális vetőfelületeket értékesítenek, amelyekben a gyógynövények a szubsztrátumban található anyagoknak és tápanyagoknak köszönhetően nagyon jól fognak fejlődni.
Ültesse a magokat közvetlenül a felszín alá, mert a bazsalikomnak elegendő fényre van szüksége. A világos és meleg állvány tehát a siker alapja, például egy délre vagy délnyugatra néző ablakpárkányon. Ahhoz, hogy elegendő hőhöz jusson, takarja le az edényeket vagy üvegeket ételfóliával. Adjon nekik elegendő nedvességet. Amikor a bazsalikom kicsírázik, itt az ideje a fólia levételének, és nyugodtan kihúzhatja a gyengébb csírákat.
Az edénybe vagy a virágágyba?
Ha úgy dönt, hogy bazsalikomot ültet a virágágyásba, várjon legalább májusig, amíg melegebb lesz az idő - még az éjszaka folyamán is. Győződjön meg arról is, hogy a megfelelő véleményt választotta-e. Mit kell egy ilyen helynek megfelelnie? Ha a bazsalikomnak levelei vannak, akkor jó, ha nincs kitéve hosszú távú közvetlen napsugárzásnak: az ideális hely valahol az árnyékban található, ugyanakkor meglehetősen világos és szélhámos. A napsugarak megégethetik a leveleket, az erős szél pedig eltörheti a szárakat.
Ha úgy dönt, hogy a bazsalikomot egy cserépben termeszti, akkor járjon el hasonlóan. Növelheti a bazsalikomot például a konyha ablakpárkányán, hogy főzés közben mindig kéznél legyen. Ha azt tervezi, hogy az erkélyen neveli, akkor szintén védje meg a széltől, és válassza ki a menedékhelyzetét. Ne felejtsük el, hogy mit érhet közvetlen napfény, ezért válasszon egy árnyékos, de világos helyet.
Hogyan kell gondoskodni a bazsalikomról
Bár első ránézésre nem tűnik úgy, a bazsalikom viszonylag elegendő gondot igényel. Hogyan segíthet a burjánzó koronán? Ennek alapja az, hogy a tetejét rendszeresen vágja - alakítja az alakját, és egyúttal megakadályozza a virágok virágzását, amelyeket nem használ a konyhában. Fontos a hajtások figyelése és alkalmanként vágása is. Ez megakadályozza, hogy a szárak fásodjanak, ráadásul a vágásnál két új hajtás jelenik meg, ennek köszönhetően a gyógynövény virágozni fog és levélben gazdagabb lesz.
Ha a bazsalikomot szaporítani szeretné, akkor ez egyszerű: csak vágja le a hajtást, merítse egy pohár vízbe, amelyben gyökeret ereszt. A gyökeres hajtást csak akkor kell ültetni. Fontos az is, hogy a növényeknek levegőzött talajt és elegendő nedvességet adjon. Ha ilyen gondot fordít a bazsalikomra, akkor ő lesz a felbecsülhetetlen segítője a konyhában.