Színtelen, erős íz és szag nélkül a vodkát mégis a világ minden táján ismerik az emberek.
Valami a történelemből.
A vodka eredete nem világos, felfedezését nem segíti elő, hogy több ország vitatkozik az eredetéről. Lengyelországot, Finnországot, Svédországot és természetesen Oroszországot hívják haza ennek az italnak. Valószínűleg az oroszok állnak a legközelebb az igazsághoz, az első írásos említés a vodkáról Oroszországból származik a 14. századtól. Már a cári Oroszországban a vodka fontos elem volt nemcsak a társadalomban, hanem a politikában is. A vodka egyszerűen a császári bíróság pártjai közé tartozott. Érdekes, hogy a 18. századig a vodka körülbelül 20% alkoholt tartalmaz, szemben a mai 40% -kal, tehát nagy különbség volt. Itt, legalább részben, meg lehet magyarázni a vodka név eredetét, amely "vizet" jelent és szláv nyelvekből származik.
Hogyan készül.
Hagyományosan a vodka előállításának alapanyaga a gabonafélék és a burgonya, de a vodkát cukorrépából vagy gyümölcsből is előállítják. Különböző nemzetek különböző nyersanyagokat használnak előállításuk során, csak Oroszországnak nincs kiemelt alapanyaga, felhasználásuk óriási, ezért állítólag azt használják fel, ami a kezükben van a gyártás során. Finnországban árpát, Svédországban rozsot, Lengyelországban burgonyát használnak. A gyártás technológiai folyamata azzal kezdődik, hogy az alap nyersanyagot apróra zúzza és hagyja erjedni. A kapott folyadékot többször desztillálva tiszta alkoholt kapunk. A keletkező folyadékot még meg kell tisztítani, és ehhez a leggyakrabban használt aktív szenet használják, amelyen keresztül a vodkát meglepik és így megtisztítják. E folyamat után tiszta vodkánk van, de túl erős, 80% alkoholt is tartalmaz, ezért még mindig vízzel hígítjuk. Az ilyen vodkát már tölthetjük üvegekbe, de a legtöbbjüket előtte más típusúakkal keverik (kevert vodka).
Rusi és Vodka
Hogyan élvezzük a vodkát.
A vodkát általában tiszta állapotban isszák, ami nem biztos, hogy mindenkinek megfelel, mivel a vodkák magas alkoholtartalmúak (40–60%). Jól lehűtve tálaljuk, de nem ajánlott tovább hígítani vízzel, azaz jéggel tálalni. A vodka kiszolgálására alkalmas üveg egy klasszikus „shot” vagy „whisky”.
Bár vodka nélkül? Ostobaság!
A vodka a koktéloknak köszönhetően nyerte el legnagyobb népszerűségét, az a tény, hogy nincs jellegzetes íze vagy színe, ideális a koktélok elkészítéséhez. Megtalálhatjuk például a Cosmopolitan, a szex a tengerparton, a fehér orosz és még sok másban.
És végül egy másik érdekes tény az oroszországi vodka otthonából, a hivatalos információk szerint a lakosság 19% -a függ a kemény alkoholtól, vagyis a Vodkától.