Ezt a babot zöld szójának is nevezik. Indiából származik, és Kínában és Thaiföldön is termesztik.
Fogalmazás: Vigna mungo bab (Vigna mungo)
Táplálkozási értékek (100 g-ban): energia 1465 kJ/350 kcal, fehérjék 24 g, szénhidrátok 60 g, ebből cukrok 3 g, zsírok 1,5 g, ebből telített m.k. 0 g, rost 28 g, nátrium 40 mg
Készítmény: egy éjszakán át, és kb. 30-40 percig főzzük
CSOMAGOLÁS NÖVÉNYBEN, AMELY DÍSZT FELDOLGOZIK (CSOPORTOS GYÜMÖLCSÖK, SZESZAM, GABONA, TEJ, SZULFITOK ÉS KÉN-OXID, MUSTARD és SZÓJA)
Bolt: hidegben és szárazon
Származási ország: India
Behozatal:
Nagy-Britannia
Csomag tartalma: 500 g
Forgalmazó Szlovákiában:
ARUN company s.r.o., Mladeže 361, Mosovce 03821; e-mail: [email protected]; www.arun.sk
Infoline: +421 (0) 948 415 285
URAD DAL
Recept: 200 g Office Dalu prés egy éjszakán át. Engedje le a vizet és forralja fel a vizet tiszta vízben 30-40 percig, majd keverje össze. Egy serpenyőben felmelegítünk 2 evőkanál ghi-t, adunk hozzá egy nagyobb csipet asafoetidát, egy teáskanál köményt (római kömény) és 1 perc múlva apróra vágott közepes hagymát és? apróra vágott chili paprika. Süssük egy percig, majd adjunk hozzá 3 zúzott fokhagymás hüvelyt és apróra vágott borsó méretű gyömbért. Adjunk hozzá 4 zúzott paradicsomot és sót. Adjon hozzá egy csésze vizet és párolja 6 percig. Adjon hozzá 2 evőkanál minőségi paradicsompürét,? teáskanál kurkuma, 1 teáskanál barna cukor (vagy a püré és a paradicsom savasságától függően) és 1 teáskanál őrölt koriander. Duste 8 percig keverje az irodával. Keverje meg és adjon hozzá sót vagy cukrot, ha szükséges. Zuhany 12 perc. A forralás vége előtt adjuk hozzá a zúzott szénaleveleket. Díszítsük friss újhagymával. Friss kenyérrel tálaljuk.