Egyötödünk azonnal aláírhatja a cikk címét. Nem csak nem szeretjük a tejet, de a valóságban valóban nem tudjuk megemészteni, emésztési problémákat és puffadást okoz számunkra. Úgy tűnik, hogy közel áll hozzád? És véletlenül sem tartozik az ötödikhez?
A szomszédságában valószínűleg észrevette, hogy valaki liter tejet iszik, és valaki alig ad hozzá egy kis kávét. Nincs ebben semmi különös, mert néhányan nem igazán tudunk tejet inni.
Illetve ez nem jár számukra teljes mértékben, ezért céltudatosan kerülik. Ezeknek az embereknek hiányzik a tejet emésztő enzim. Technikailag ezt az állapotot laktóz-intoleranciának hívják, mi is tej-intoleranciának ismerjük.
Ami akadályozza a testet, nem a tej, mint olyan, hanem a tejcukor. A tej elfogyasztása után a legtöbben a tejben található cukrot fogyasztjuk. A tej intoleranciában szenvedők nem tudják megemészteni a tejcukrot, az a belekben marad, erjedni kezd, puffadáshoz és hasmenéshez vezet.
A harmincéves Anna családja példaértékű eset, hogy nézhet ki a tej intoleranciájával a mindennapi életben.
"A családom mindig elegendő tejet ivott, és számomra még meglepőbb volt a leendő férj családjának első látogatása, ahol alig fogyasztottak kávékrémet. Nem értettem, hogy tudják kezelni. Ugyanez a minta folytatódott az esküvő után is. Csak én és gyermekeink ittunk tejet. És nemcsak a férjem nem ivott tejet, de még azt is panaszolta, hogy fájt a gyomra, amikor főztem a kedvenc tésztámat krémmártással. Akkor mindig kicsit sajnáltam, és azt hittem, hogy kitalálja, mert jól vagyok. És akkor olvastam valahol, hogy vannak olyan emberek, akik nem tudják megemészteni a tejet, és ez számomra egyértelmű volt. A férj határozottan közéjük tartozik. Tehát most tejfölt használok, mert olvastam, hogy nem fáj annyira. "
Mit tegyek, ha nem tudok tejet inni?
Pontosan úgy állítja Anna. A tej intoleranciájában "érintett" emberek nem fogyaszthatnak nyers tejet.
A módosított formájú tej sokkal alkalmasabb számukra: joghurtok, sajtok, savanyú tejtermékek. A sajt érlelése és a joghurt készítése során a tejcukor részben megemésztődik. A kecsketej alternatív lehet, mivel nem tartalmaz annyi tejcukrot vagy szójaterméket. A szervezetében hiányzó enzimet - az úgynevezett laktázt - közvetlenül a gyógyszertárban is beszerezheti, és több kereskedelmi néven is megtalálhatja.
Ön vadász vagy pásztor?
Tud legalább arról, hogy melyik csoporthoz tartozik? Ha nem, olvassa tovább.
Bizonyos túlzásokkal a tej megemésztésére való képességünk alapján megállapíthatjuk, hogy inkább vadászok vagy pásztorok leszármazottai vagytok-e. Lehet, hogy furcsán hangzik, de alapvetően ez a helyzet. A tej intolerancia ősi emberi képesség.
Az emberek, csakúgy, mint más emlősök, kezdetben nem fogyasztottak felnőtt tejet. Minden emlősnél csak fiatalok emészthetik meg a tejet.
Ez egykor az emberrel is így volt. Néhány embernek azonban olyan mutációja volt, amely lehetővé tette számukra a tej emésztését felnőttkorban. Háziasítással az eredetileg kisebbségi mutáció azért terjedt el, mert előnyös volt. A tej értékes és nem fertőző tápanyagforrás volt. Előnyben voltak azok az emberek, akik meg tudták emészteni a tejet.
Ezért ma ez a kisebbségi mutáció széles körben elterjedt azokban a populációkban, amelyek lelkipásztori eredetűek, például Európában vagy a Közel-Keleten. De például az indiánok, Afrika, Japán és Grönland túlnyomó többsége hagyományosan a vadászatból vagy a halászatból élt, így manapság a helyi lakosság nagy része nem emészti meg a tejet. Még több ember van tej intoleranciában világszerte.
Érdekelheti:
És mi van a gyerekekkel?
Talán most helyesen gondolkodott azon, hogy van ez a gyerekekkel. Mi van, ha véletlenül a gyerekek nem tudják megemészteni a tejet, és te jóhiszeműen megerősíted az egészségüket, éppen ellenkezőleg, emésztési problémákat okoz nekik?
Nem kell aggódnia a kisgyermekek miatt. A tej természetes táplálékforrás számukra, és minden emberi test fel van építve a tej normális emésztésére gyermekkorban.
A tej intoleranciában szenvedő egyéneknél a szervezet fokozatosan csak a növekedés során állítja le a szükséges enzim termelését. Biztosan tudni fogja a megfelelő kort, az idősebb gyermekek tejfogyasztás után panaszkodni kezdenek, hogy fáj a gyomruk. Ezért jó tudni a problémáról, és ha valami nem tetszik, próbálja meg a nyerstejet joghurttal helyettesíteni.
Ne tévesszük össze az intoleranciát az allergiával
A tej intolerancia nem azonos a tejallergiával, bár egyes tünetek azonosak lehetnek, például hasmenés és puffadás. Tej intolerancia esetén (azaz laktóz intolerancia esetén) soha nem lesznek bőrkiütések (kiütések, ekcéma súlyosbodása stb.) Vagy légzési nehézségek, mint az allergiák esetében.
Tejallergia esetén az allergén komponens a tejfehérje; a tej elfogyasztása esetén a test antitesteket kezd termelni, mint a klasszikus allergiás reakcióban. Az allergia leggyakrabban kisgyermekkorban jelentkezik, amikor a mesterséges táplálkozásra váltanak. Ezzel szemben a tej intolerancia fokozatosan, későbbi gyermekkorban kezd el nyilvánulni, maximálisan felnőttkorban, és nem kapcsolódik a mesterséges táplálkozásra való áttéréshez.
Ha úgy érzi, hogy valóban tej intoleranciában szenved, próbálja meg egy ideig kizárni a tejet az étlapjából (ha ezt saját tapasztalatai alapján nem tette meg). Nézze meg, javulnak-e az emésztési problémái. Sokkal több tej intoleranciával rendelkező ember van a világon, mint azok, akik megemésztik a tejet. Ez nem betegség, ezért határozottan nincs oka a pánikra - ez csak egy anyagcsere-változat.