Moszkva, 2020. augusztus 18. (HSP/Sputnik/Fotó: Pixabay)

kockázat

A paradicsom fogyasztása korántsem mindig előnyös a szervezet számára - állítja Natália Kruglovová táplálkozási szakember. Szerinte a paradicsom a szerves savak nagy mennyisége miatt veszélyes gyomorhurutban és fekélyben

"Csak akkor adhat hozzá paradicsomot az ételekhez, ha az akut problémák elmúltak. Az emésztőrendszer betegségei esetén is jobb, ha nem eszünk friss zöldséget. Szükséges kizárni a paradicsomot allergia esetén, bár maga a paradicsom nem okozhatja a problémákat, de serkenti a hisztamin - az allergiás folyamatot kiváltó közvetítő - kiválasztását "- magyarázza Kruglovová. .

A táplálkozási szakember kijelenti, hogy a hőkezelt paradicsom egészségesebb, mint a friss .

"A lényeg az, hogy ebben a formában több likopint tartalmaznak, amely antioxidáns, amely véd a rák ellen, és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is. A zöldségeket rövid ideig (körülbelül tíz percig) lehet főzni vagy párolni alacsony hőfokon. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a feldolgozás során a C-vitamin tartalma csökken. Ezért a legjobb megoldás az, ha mindkét változatot felváltva használjuk "- pontosítja az orvos .

Ezenkívül az orvos azt tanácsolja, hogy ne használjunk túl gyakran az üzletekben vásárolt paradicsommártásokat:

"Ez különösen igaz azokra, akiknek gyomorproblémái vannak. Számos ketchup köztudottan tartalmaz cukrot, étvágygerjesztő ízfokozókat, fűszeres fűszereket, amelyek irritációt és még duzzanatot is okoznak. "

Az orvos emlékeztet arra, hogy a paradicsom hasznos vitaminokat, mikro- és makroelemeket tartalmaz, amelyek alkalmasak a kiegyensúlyozott étrendre. Napi 150-200 gramm paradicsom elegendő. A táplálkozási szakember azonban nem javasolja kategorikusan a mindennapos paradicsomfogyasztást .